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Atskaites attēlsNoir Cuisine & Bar
Restorāns · Stuttgart
VeģetārsVeselīgs
- Veģetārs: pēc tā ēdienkartes, pārbaudīts 2026. gada 25. jūlijs
Šīs birkas mēs pievienojam, balstoties uz publiski pieejamo informāciju par vietu. Tās nav oficiāls sertifikāts: ja tev ir celiakija vai alerģija, vienmēr pajautā vietā pirms pasūtīšanas.
Dārgs veģetārs restorāns Štutgartē ar phở bò, phở chay un bún tofu, kā arī gỏi cuốn chay un gỏi xoài. Ēdienkartē ir arī vịt curry, rau curry un bún piecos variantos.
Kartīte atjaunināta 2026. gada 23. septembris. Apraksts rakstīts, pamatojoties uz tā ēdienkarti. Vai kaut kas nesakrīt? Kā mēs pārbaudām datus.
Ēdienkarte
Alergēni automātiski nolasīti no vietas ēdienkartes un vienmēr ir nepilnīgi: pirms pasūtīšanas pajautā vietā.
Kleinigkeiten Getränke
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| CHẢ GIÒSelbstgemachte vietnamesische Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung, serviert mit unserer selbstgemachten Limetten-Fischsoße zum Dippen – 2 Stück | 7,90 € |
| Gỏi CuốnVietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Salat, Hähnchenfleisch und Garnelen, serviert mit unserer selbstgemachten Hoisinsoße (wahlweise mit Limetten-Fischsoße) zum Dippen – 2 Stück | 7 € |
| Gỏi Cuốn ChayVietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Salat, Tofu und Avocado (vegan), serviert mit unserer selbstgemachten Hoisinsoße zum Dippen – 2 Stück | 6,80 € |
| Gỏi XoàiFrischer Mango-Salat mit Gurke und Karotten, verfeinert mit frischen Kräutern und hausgemachtem Limetten-Fisch-Dressing, garniert mit Granatapfelkernen (wahlweise mit Garnelen - 12,00) | 8,90 € |
| Gỏi Đu ĐỦFrisch zubereiteter Salat aus grünen unreifen Papayas, Julienne geschnitten, verfeinert mit Erdnüssen, frischen Kräutern und hausgemachtem Limetten-Fisch-Dressing (wahlweise mit Garnelen - 12,90) | 7,50 € |
| Holunderschorlemit Limette & Minze | |
| Noir LimoKalter Hibiskustee, Holunder & Limette | 4,90 € |
Specials
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| dazu unsere selbstgemachte Limetten-Fischsoße zum Dippen – 4 Stück | 7,90 € |
Suppen
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| PHỞ BÒTraditionelle Reisbandnudel-Suppe mit kräftiger Rinderbrühe, gewürzt mit Sternanis, Kardamom, Zimt und Ingwer, dazu zartes Rindfleisch und Sojasprossen, serviert mit frischen Kräutern, Chili und Limetten | 18,90 € |
| PHỞ ChayReisbandnudel-Suppe mit Gemüsebrühe (vegan), gewürzt mit Sternanis, Kardamom, Zimt und Ingwer, dazu Tofu und Sojasprossen, serviert mit frischen Kräutern, Chili und Limetten | 16 € |
Hauptgerichte
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| Tôm Xào SẢ ỚtGarnelen geschwenkt mit Zucchini, Brokkoli, roten Zwiebeln und Sojasprossen in Chili-Knoblauch-Zitronengrassoße (leicht scharf), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis | 20,90 € |
| CÁ HồiLachsfilet in karamellisierter Honig-Schalotten-Soße, dazu mit Knoblauch geschwenkte Austernpilze und Kirschtomaten, verfeinert mit frischem grünem Pfeffer und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis | 23,90 € |
| Mực Xào DứaGebratener Tintenfisch mit Sellerie, frischer Ananas, Lauch und Knoblauch, in Austernsoße verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis | 19,90 € |
| Vịt CurryKnusprig gebratene halbe Entenbrust auf Stangenbohnen, Brokkoli, Süßkartoffeln und Lauch in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis | 19,90 € |
| GÀ CurryGebratenes Hähnchenfleisch, zubereitet mit leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße, Stangenbohnen, Brokkoli, Süßkartoffeln und Lauch, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis | 19,90 € |
| PHỞ Xào ChayGebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Brokkoli, Stangenbohnen, Spitzkohl, roten Zwiebeln und Sojasprossen, verfeinert mit Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln (optional mit Hähnchenfleisch – 16.90) | 16,90 € |
| Đậu HỦGebackener Tofu in karamellisierter Honig-Schalotten-Soße mit Austernpilzen, Lauch und Kirschtomaten, verfeinert mit frischem grünem Pfeffer und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis | 20,90 € |
| Rau CurryGebratenes Gemüse aus Süßkartoffeln, Brokkoli, Lauch und Stangenbohnen in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße (vegan), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis (wahlweise mit Tofu) | 16,20 € |
| BÒ Xào SẢ ỚtZartes Rindfleisch gebraten mit Zucchini, Brokkoli, roten Zwiebeln und Sojasprossen in Chili-Knoblauch-Zitronengrassoße (leicht scharf), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis | 17,90 € |
| BÒ Xào Hành MÈZartes Rindfleisch gebraten mit roten Zwiebeln, Stangenbohnen und Sojasprossen in Zitronengrassoße, verfeinert mit geröstetem schwarzem Sesam und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis (wahlweise mit Hähnchenfleisch – 16.90) | 17,90 € |
Bún
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| Bún … in 5 VariationenReisnudelschalen – Fleisch, Garnelen oder Tofu mit Zitronengras gebraten auf Reisnudeln, Salat und Gurkenstreifen, dazu frische Kräuter, Erdnüsse und Röstzwiebeln, serviert mit unserer selbstgemachten Limetten-Fischsoße | |
| Bún Tofumit karamellisiertem Tofu (wahlweise vegan) und unserer selbstgemachten Soja-Limetten-Soße | 15,90 € |
| Bún GÀ | 16,90 € |
| Bún BÒ | 18,90 € |
| Bún BÒ LÁ Lốtmit würzigem Rindfleisch gefüllten Betelblättern, saftig gegrillt | 18,90 € |
| Bún Tôm | 19,80 € |
Getränke
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| Sarti Spritz | 8 € |
| Aperol Spritz | 8 € |
| Spinello Spritz | 8 € |
| Noir BlancSpumante & Guavensaft | |
| Hugo | 8 € |
| Conde VillarVINHO VERDE, PORTUGAL Loureiro & Arinto 0.1/4,10 – 0.2/7,00 DOMAINE LAFAGE CÔTÉ ROSÉ, FRANKREICH Grenache & Cabernet Sauvignon 0.1/4,50 – 0.2/8,00 |
Desserts
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| CHÈ Nếp XoàiKlebreis mit Tapiokaperlen und Mango in Kokosmilch (hausgemacht, vegan) | 6 € |
| Kokoseis | 6,50 € |
Ēdienkarte nolasīta 2026. gada 25. jūlijs.
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