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La Vegana de Madrid

Name: La Vegana de Madrid
Address: Calle Estrecho de Torres, Madrid, Madrid
Price range: €€€

Restorāns · Madrid

VeselīgsParedzēts diabēta gadījumāVeģetārs

Paredzēts diabēta gadījumā: pēc tā ēdienkartes, pārbaudīts 2026. gada 18. septembris
Veģetārs: pēc tā ēdienkartes, pārbaudīts 2026. gada 18. septembris

Adrese

Calle Estrecho de Torres, Madrid

Cena

€€€

Tīmekļa vietne

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Šis restorāns Madridē piedāvā tradicionālus ēdienus. Var nobaudīt cocido zupu, ceptas olas ar kartupeļiem un ibērijas šķiņķi, kā arī vecmāmiņas kroketes. Piedāvājumā ir arī calamares a la andaluza un grilēta sēpija.

Kartīte atjaunināta 2026. gada 23. septembris. Apraksts rakstīts, pamatojoties uz tā ēdienkarti. Vai kaut kas nesakrīt? Kā mēs pārbaudām datus.

Ēdienkarte

Entrantes Racion 1/2

La Vegana de Madrid ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Entrantes Racion 1/2
Ēdiens	Cena
Pan y aperitivo por persona
Gilda (anchoa, piparra y aceituna)	3,50 €
Sopa de cocido o castellana con ibérico y pimentón de la vera, su huevo y su ajito (en temporada)	7 €
Plato cuchara del día (consultar)	12 €
Gazpacho (en temporada)	6 €
Salmorejo (en temporada)	8 €
Spaghetti a la boloñesa	11,50 €
Huevos fritos con patatas	8,50 €
Huevos con patatas y jamón ibérico	11,50 €
Croquetas de la abuela de jamón (8)	16 €
Pastel de cabracho	14,50 €
Boquerones en vinagre (20-10 unid.)	15 €
Lacón a la gallega	15 €
Ración de Matrimonio (anchoa y boquerón 6 y 4)	16 €
Anchoas de Casa Santoña extra cantábrico (10-6)	19 €
Calamares a la andaluza	16 €
Sepia a la plancha con ali-oli casero	16 €
Pimientos rellenos de bacalao (4 unidades)	14 €
Alcachofas rellenas de marisco	18,50 €
Surtido de ahumados	17,50 €
Escalivada de verdura con 6 anchoas de Santoña	16,50 €

Chacinas y Quesos Racion 1/2

La Vegana de Madrid ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Chacinas y Quesos Racion 1/2
Ēdiens	Cena
Cecina de León con espárragos trigueros	17 €
Chorizo o Salchichón Ibérico Bellota	16 €
Jamón o Lomo Ibérico	21 €
Surtido de Ibéricos	20,50 €
Tabla de Jamón Ibérico o lomo y Manchego	25 €
Cuña de Cabrales	13 €
Queso Manchego	9 €
Tabla de quesos (manchego, idiazábal y cabrales)	18 €

Cazuelas

La Vegana de Madrid ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Cazuelas
Ēdiens	Cena
Patatas Mixtas, Ali-Oli ó Bravas	7,50 €
Morcilla de Burgos con pimientos de piquillo	12,50 €
Chistorra a la sidra ó Picadillo del Bierzo	12,50 €
Patatas al cabrales	11,50 €
Queso Provolone a la plancha sobre tomate natural	12,50 €
Setas salteadas con jamón ibérico	12,50 €
Gulas y gambas al ajillo	12,50 €
Pisto manchego con huevos fritos	12,50 €

Sartenes

La Vegana de Madrid ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Sartenes
Ēdiens	Cena
Huevos rotos con gulas y gambas	14,50 €
Huevos rotos con jamón ibérico y pimientos verdes	14,50 €
Huevos rotos con jamón ibérico y setas	14,50 €
Huevos rotos con setas y mozzarella	14,50 €
Huevos rotos con picadillo del Bierzo o chistorra	14,50 €
Huevos rotos con morcilla de Burgos	14,50 €
Huevos rotos con pisto manchego casero	14,50 €
Huevos rotos LA VEGANA (a la marinera)	16,50 €
Huevos rotos con jamón ibérico y foie	16,50 €
Huevos rotos con foie caramelizado	16,50 €

Ensaladas

La Vegana de Madrid ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Ensaladas
Ēdiens	Cena
De la huerta (tomate, lechuga, cebolla y olivas)	8 €
Mixta (de la huerta + atún, maíz, huevo duro y espárrago)	12,50 €
César (pollo empanado, mozzarela, picatostes, lechuga, tomate y nuestra salsa César)	13,50 €
Tomate, mozzarella fresca y anchoas de Santoña	13,50 €
Ensalada de Ahumados (Salmón, bacalao y anchoa)	14,50 €
Rulo de cabra con canónigos, tomate y pasas a la vinagreta de Módena	14,50 €
Pimiento rojo asado casero con ventresca de atún	15,50 €
Y si la quieres con anchoas del Casa Santoña	23 €

Nuestras Carnes

La Vegana de Madrid ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Nuestras Carnes
Ēdiens	Cena
Chuletón de vaca vieja 45-50 días de maduración (preguntar Disponibilidad)	74 €
Chuletón de lomo alto de vaca al peso sin hueso (Recomendado para 2 personas)	33 €
Solomillo de vaca (250 gr.)	24 €

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La Vegana de Madrid ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Otros
Ēdiens	Cena
Tortilla francesa c/ patatas fritas	9 €
Al gusto (atún, bacon, jamón, queso)	12 €