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Casa Gaia

Name: Casa Gaia
Address: Rue Latour, 16 bis, Burdeos, Burdeos
Telephone: +33 5 56 52 87 21
Price range: €€€

Restorāns · Burdeos

VeģetārsBioEkoloģisksVeselīgs

Veģetārs: saskaņā ar OpenStreetMap, pārbaudīts 2026. gada 15. jūnijs
Bio: saskaņā ar OpenStreetMap, pārbaudīts 2026. gada 15. jūnijs
Ekoloģisks: saskaņā ar OpenStreetMap, pārbaudīts 2026. gada 15. jūnijs

Adrese

Rue Latour, 16 bis, Burdeos

Cena

€€€

Darba laiks

Pirmd-Sestd: 12:00-14:30, 19:00-22:00

Svētd: 12:00-15:30

Tālrunis

+33 5 56 52 87 21

Tīmekļa vietne

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Restorāns Bordo ar veģetāriem, bioloģiskiem un ekoloģiskiem piedāvājumiem. Tas piedāvā caviars de légumes, tempura de légumes de saison un mājas bowl, kā arī pizzeta au feu de bois un tarte aux fruits du moment.

Kartīte atjaunināta 2026. gada 23. septembris. Apraksts rakstīts, pamatojoties uz tā ēdienkarti. Vai kaut kas nesakrīt? Kā mēs pārbaudām datus.

Ēdienkarte

Entrées

Casa Gaia ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Entrées
Ēdiens	Cena
Caviars de LégumesPois chiche, betterave, noisettes et focaccia	8 €
Tempura de Légumes de SaisonSauce gaïa	9 €
Courgettes GrilléesTzatziki, crumble de pois chiches	8 €
BurrataBurrata de la laiterie Burdigala (150g), crème de balsamique, graines de courge toastées	15 €
Rillettes de BoniteHerbes fraîches, pickles	9 €
Boquerones de la Conserverie SalanortHerbes fraîches, oignons confits au miel, crumble pois chiche	9 €
Poulpe D'hondarribiaSaisi au feu de bois, purée de pois chiches épicée, pickles	18 €
GarantitaFrites de pois chiche, sauce tartare	7 €
Pizzeta au Feu de Bois- Crème de courge, tomme de vache du L&G, noix, confiture d'oignons	13 €

Plats

Casa Gaia ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Plats
Ēdiens	Cena
Pièce du Boucher / Ferme du BioneurBoeuf maturé, légumes grillés, frites de pois chiches, sauce vierge aux épices	24 €
Retour de Pêche(Selon disponibilité - pêche durable) Pêche du jour rôtie au feu de bois, crème concombre & combava, légumes grillés, persillade	25 €
Cocotte de PoulpeVin blanc, sauce tomate cuite au four à bois, légumes grillés, basilic	26 €
Jardin de SaisonBoulghour toasté, courge rôtie, ricotta de la laiterie Burdigala, tofu mariné au sumac, noisettes torréfiées	19 €
Salade MozzaiaSalade de saison, parmesan, pickles, légumes grillés, graines de courge, mozzarella de la laiterie Burdigala, noisettes caramélisées	19 €
Bowl de la CasaQuinoa toasté, sauce gaïa au fromage frais, pickles, légumes grillés, noisettes et falafel ou tataki de veau	19,50 €

Plats à la carte

Casa Gaia ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Plats à la carte
Ēdiens	Cena
Pièce du Boucher / Ferme du BioneurBoeuf maturé (Domaine des Faures), légumes grillés, frites de pois chiches, sauce vierge aux épices	24 €
Retour de Pêche(Selon disponibilité - pêche durable) Pêche du jour rôtie au feu de bois, crème concombre & combava, légumes grillés, persillade	25 €

Desserts

Casa Gaia ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Desserts
Ēdiens	Cena
Choco-PralinéPalet breton, ganache chocolat 72%, pralin	10 €
Tarte aux Fruits du MomentCrème pâtissière au gingembre	9 €
Focaccia PerdueComme un pain perdu, confiture de lait, éclats de noisettes	8 €
Financier aux AmandesNectarines jaunes pochées, sirop basilic	8 €

Formules du midi

Menu enfant

Casa Gaia ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Menu enfant
Ēdiens	Cena
Menu EnfantFalafel ou saucisse ou rillettes de poisson, légumes grillés, frites de polenta, sauce Gaïa au fromage frais	15 €

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Casa Gaia ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Formules du midi
Ēdiens	Cena
Entrée du Jour + Plat du Jour	19,50 €
Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert du Jour	23,50 €