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Restorāns · Linz
VeģetārsVeselīgs
- Veģetārs: pēc tā ēdienkartes, pārbaudīts 2026. gada 29. jūlijs
Šīs birkas mēs pievienojam, balstoties uz publiski pieejamo informāciju par vietu. Tās nav oficiāls sertifikāts: ja tev ir celiakija vai alerģija, vienmēr pajautā vietā pirms pasūtīšanas.
Adrese
Untere Donaulände, 16a, Linz
Cena
€
Darba laiks
Pirmd: Slēgts
Otrd-Sestd: 11:30-14:30, 17:30-22:30
Svētd: Slēgts
Tālrunis
Tīmekļa vietne
Lēts restorāns Lincā ar veģetārām iespējām. Piedāvā gyo za, miso soup un tempuru, kā arī ēdienus, piemēram, kabayaki, yakitori un katsu kare. Piedāvā arī matcha tiramisu un basque cheese cake.
Kartīte atjaunināta 2026. gada 23. septembris. Apraksts rakstīts, pamatojoties uz tā ēdienkarti. Vai kaut kas nesakrīt? Kā mēs pārbaudām datus.
Ēdienkarte
Alergēni automātiski nolasīti no vietas ēdienkartes un vienmēr ir nepilnīgi: pirms pasūtīšanas pajautā vietā.
Vorspeisen
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| Gyo ZaSchweinefleisch, Shiitake, Nero di Seppia | 8 € |
| Wa N Ta NSchweinefleisch, Ingwer, Wasserkastanie | 8 € |
| Kara AgeHühnerfleisch, Gochujiang, Weißkraut | 8 € |
| NamaharumakiGarnele, Koriander, Karotte | 8 € |
| Age Dashi Tofu FuSeidentofu, Buchenpilz, Tsuyu | 7 € |
| TempuraKürbis, Melanzani, Zucchini | 7 € |
| Miso SoupSeidentofu, Nori, Daikon | 6 € |
Hauptspeisen
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| KabayakiRegenbogenforelle, Kaviar, Lauch | 24 € |
| Saikyo YakiLachsforelle, Miso, Lauch | 24 € |
| CharsiuSchweinefleisch, Gokofun, Pak Choi | 20 € |
| KakuniSchweinefleisch, Ei, Pak Choi | 20 € |
| YakitoriHühnerfleisch, Bonito, Erdnuss | 18 € |
| KatsukareHühnerfleisch, Weißkraut, Karotte | 18 € |
| NasudengakuMelanzani, Miso, Austernpilz | 17 € |
| EringiKräuterseitling, Buchenpilz, Senfkaviar | 17 € |
| MabodofuSeitan, Shiitake, Bergpfeffer | 17 € |
Nachspeisen
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| Matcha TiramisuMascarpone, Tonka, Haselnuss | 9 € |
| Basque Cheese CakeFrischkäse, Bourbon Vanille, Ei | 9 € |
| Ringo SorbetApfel, Miso, Macadamia | 9 € |
Getränke
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| Tee | |
| Häusgemachter Eistee | 5,50 € |
| Sirup | 4 € |
| Wasser / Soda | 2 € |
| Fruchtsaft Emaringer | 4,50 € |
| Flaschen | |
| Apéritif | |
| Wein Weiss | |
| Wein Rot | |
| Bier, Saké |
Lieferanten Speisen
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| Bio Freiwald Fisch SchämbergerBio Freiwald Fisch Schaumberger . Biohof Thomabauer . Domäne Wachter | |
| Kremstal GarnelenPutz Wagyu | |
| Schwaraiter's Geflügelhof |
Lieferanten Getränke
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| Brauerei Schloss EggenbergDonauwalther | |
| Madame Wu | |
| Mairinger | |
| Peda Cola | |
| Sake no Ba | |
| Suchan | |
| Weingut Ernst |
Dashi
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| Das FundamentKombu kommt doppelt zum Einsatz, Katsuobushi bleibt draußen. So wird unser Dashi ganz vegan und noch umami-reicher. |
Fermentation
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| FermentierenWir nehmen frische Zutaten, ein bisschen Salz, etwas Geduld und machen daraus echte Geschmacks-erlebnisse. Und weil die Saison nicht immer mitspielt, holen wir mit Fermentation das Beste aus jedem Lebensmittel raus. |
Seitan
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| SeitanAls vegane Alternative zu unseren Hauptspeisen bieten wir unser selbstgemachtes Seitan an. Darauf sind wir besonders stolz. |
Souvide
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| Gut Ding braucht WeileBeim Sous Vide-Garen bleibt alles wunderbar zart, voller Aroma und genau auf den Punkt. Das Gargut schwimmt im warmen Wasserbad, Zeit und Temperatur machen den Rest. |
Nosetotaile
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| Alles verwerten bedeutet RespektBei uns kommt Fisch und Fleisch im Ganzen an, wird sorgfältig zerlegt und jede einzelne Komponente landet wohlüberlegt im Gericht. |
Lieferanten
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| Produkte aus der NachbarschaftGanz besonders stolz sind wir auf die Partnerschaft mit unseren regionalen Lieferanten. |
Cooking Styl E
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| Tradition trifft InnovationDas beschreibt unseren Kochstil am besten. Andrew Li, unser Küchenchef, kombiniert bodenständige Küche mit Haute Cuisine. |
Starter
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| GyozaPork, Shiitake, Nero di Seppia | 8 € |
| WantanPork, Ginger, Water Chestnut | 8 € |
| KaraageChicken, Gochujiang, Cabbage | 8 € |
| Nama HarumakiShrimp, Coriander, Carrot | 8 € |
| Agedashi TofuSilken tofu, Beech mushroom, Tsuyu | 7 € |
| MisosuppeSilken Tofu, Nori, Daikon | 6 € |
Main Course
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| Char SiuPork, Gokofun, Pak Choi | 20 € |
| Katsu KareChicken, Cabbage, Carrot | 18 € |
| Nasu DengakuMelanzani, Miso, Oyster mushroom | 17 € |
| Mabo DofuSeitan, Shiitake, Mountain pepper | 17 € |
Dessert
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| Basque CheesecakeCream cheese, Bourbon vanilla, Egg | 9 € |
Hot Drinks
| Ēdiens | Cena |
|---|---|
| Tea | |
| Watanabe Haku-Dou White tea | 5 € |
| Tamaryokucha Green tea | 5 € |
un vēl 51 ēdieni lietotnē. Ēdienkarte nolasīta 2026. gada 29. jūlijs.
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