Immagine di repertorio

Éclosion

Name: Éclosion
Address: Rue Laënnec, Quimper, Quimper
Telephone: +33 2 98 10 52 28

Ristorante · Quimper

VegetarianoSano

Indirizzo

Rue Laënnec, Quimper

Orari

lun: Chiuso

mar-sab: 12:00-14:00, 19:30-21:45

dom: Chiuso

Telefono

Sito web

Ristorante con opzioni vegetariane.

Scheda aggiornata il 23 settembre 2026. Qualcosa non torna? Come verifichiamo i dati.

Menù

Menù di Éclosion: piatti, prezzi e allergeni dichiarati · Entrées
Piatto	Allergeni dichiarati
Pois chicheshoumous, citron confit, salade de fenouil-pois chiches-citron, figues	Sesamo
Grondinbrûlé à la flamme, textures de chou-fleur, raisin frais et pickles, verjus	Frutta a guscio
Pouletpurée et poêlée de champignons, céleri-rave rôti et pickles, savora et feuilles de Mizuna	Arachidi
Champignonsen purée et poêlée, espuma de fromage de chèvre, prunes fraîches et pickles, amande	Frutta a guscio
Lottenacrée et servie fraiche, mousseline et kimchi de carotte, carotte rôtie, bouillon dashi et schichimi	Pesce
Gésiers et foies de volaillemousse de foies et gésiers grillés, céleri rave confit, tartare de céleri-rave et cèleri-branche, noisette et moutarde	Arachidi

Menù di Éclosion: piatti, prezzi e allergeni dichiarati · Plats
Piatto	Allergeni dichiarati
Courgettesen purée, grillées et crues, prunes fraîches et pickles, feta, dukkah noisette et condiment pruneau	Arachidi
Cochonpoitrine confite, purée de carotte et carotte rôtie, tombée et chips de chou Kale, sésame et condiment ail noir	Sesamo
Espadongrillé, aubergine grillée, betterave confite, pickles et en purée, chou Pak Choï, caramel dashi et shiso	Pesce
Coco de Paimpolà la sauce tomate-gochujang, tomate rôtie, aubergine grillée, fenouil caramélisé et pickles, basilic thaï	Soia
Lieu jaunechou-rave confit, purée et chips de chou Kale, raisins frais et pickles, sauce verjus	Sedano
Bœufpressé de bœuf, betterave confite, en purée et pickles, haricots verts frais, cassis, estragon et jus réduit	Sedano

Menù di Éclosion: piatti, prezzi e allergeni dichiarati · Desserts
Piatto	Allergeni dichiarati
FromagesA l’assiette, salade et condiments
Chocolat – Artichautganache et glace chocolat, tuile, crème et bonbons d’artichaut crumble cacao, gel de liqueur de cacao	Soia
Figue – Pécan – Vinaigre balsamiquecrémeux figue, figue compotée et rôtie au vinaigre balsamique, sablé et pralin de pécan, madeleine pécan, gel balsamique	Frutta a guscio

Scarica l’app per vederlo sulla mappa, salvarlo nei preferiti e lasciare la tua recensione.