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Referencia képLa Fée
Étterem · Hamburg
VegánVegetáriánusEgészséges
- Vegán: az OpenStreetMap szerint, ellenőrizve ekkor: 2026. június 15.
- Vegetáriánus: az OpenStreetMap szerint, ellenőrizve ekkor: 2026. június 15.
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Drága étterem Hamburgban vegán és vegetáriánus lehetőségekkel. Az étlapon szerepel a Spargelsuppe mit Morchel-Sahne gratiniert, Burrata-Ochsenherztomaten-Lasagne, Taglierini mit Sommertrüffel, sós süllőfilé szarvasgombás burgonyabundában és Crème brûlée.
Adatlap frissítve ekkor: 2026. szeptember 22.. A hely kínálata alapján írt leírás. Valami nem stimmel? Hogyan ellenőrizzük az adatokat.
Étlap
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Vorspeise
| Ételsor | Ár |
|---|---|
| Spargelsuppe mit Morchel-Sahne gratiniertmit Hummerfleisch-Spargelsalat, Senfsaat-Kaviar | |
| Kalbstatar, Burrata, getrüffeltes Kartoffel-Carpaccio von der geschmorten Kartoffel | 26 € |
| Trüffel-Kartoffelchips | |
| Klewis Königsberger Klops, gebratene Garnele, Nero die Nebrodi-BaconRucola-Kartoffelpüree, Hummersauce | 21 € |
| Pochiertes Ei auf getrüffeltem Kartoffelpüree und gehobelter Sommertrüffel | 26 € |
| Hummer und Kaninchenrückenfilet in Einklang, Rote Bete-RavioliTrüffel-Spargelsud | 28 € |
| Burrata-Ochsenherztomaten-Lasagne in Trüffel-Parmesan eingelegt mit Steinpilzsahne geflämmt, gehobelter Sommertrüffel | 22 € |
| Pasta Manufaktur: Taglierini mit Sommertrüffel V O R S P E I S E / H A U P T G A N G 24,00 / 39,00 |
Hauptgang/Fisch
| Ételsor | Ár |
|---|---|
| Kräuterseitlinge mit Spargel in der Pfanne geschwenkt, Karotten-Kartoffel-Püree, Estragon-Sud | 32 € |
| Forellenfilet gefüllt mit Artischocken-Hecht-Creme, Textur von Hummer-HonigSpargel in Pinienkernbutter geschwenkt, Hummersauce, Rote Bete-Ravioli | 37 € |
| Steinbuttfilet in Trüffel-Kartoffelmantel aus dem Ofen, Champagnersaucegeschwenkter Spargel und Bubenspätzle in Trüffelbutter gebraten | 45 € |
| Barberie Entenbrust mit Zwergorangen zart rosa gebraten, Wirsing in Rahm geschmortBubenspätzle in geklärter Butter geschwenkt | 41 € |
| Klewis Königsberger Klops, gebratene Garnele, Nero dei Nebrodi-BaconRucola-Kartoffelpüree, Hummersauce | 41 € |
| Wiener Schnitzel, Wild-Preiselbeeren, Bratkartoffeln, Gurken-Schmand-Salat | 32 € |
| Kalbschnitzel mit Trüffel-Brösel gebraten, glasiertes Gemüse, getrüffeltes Kartoffelpüree | 42 € |
Dessert
| Ételsor | Ár |
|---|---|
| Crème Brûlée | 13 € |
| Crêpe Suzette, kandierte Orangenzesten, geröstete MandelnOrangenlikör, Vanilleschoteneis | 20 € |
| Trüffel-Vanilleschaum, getrüffeltes Vanillerahmeis, Erdbeerengehobelter Sommertrüffel | 21 € |
| Scheibe von Wassermelone mit Minzsahne überbacken, Johannesbeer-HolunderkompottJoghurt Himbeer-Crispies, weißes Schokoladen-Rahmeis aus dem Vanillerauch | 18 € |
K&ae;se
| Ételsor | Ár |
|---|---|
| Parmesan mit Trüffelhonig, Chicorée-Salat | 26 € |
Schlemmersommer-Menü
| Ételsor | Ár |
|---|---|
| Geschwenktes Fischragout mit gelben Rettich aus dem Rosmarinrauch, Ingwerpesto | |
| Kalbsfleischscheiben zart rosa aus dem Ofen, Burrata mit Ochsenherztomaten in Trüffel-Parmesan eingelegt, Steinpilzsahne geflämmtgehobelter Sommertrüffel | |
| Königsberger Klops, gebratene Garnele, Nero dei Nebrodi-Bacon, Rucola-Kartoffelpüree, Hummersauce |
6-Gang Menü
| Ételsor | Ár |
|---|---|
| Spargelsuppe mit Morchel-Sahne gratiniert, Hummerfleisch-Spargelsalat, Senfsaat-Kaviar | 26 € |
| Kalbstatar, Burrata, getrüffeltes Kartoffel-Carpaccio von der geschmorten Kartoffel, Trüffel-Kartoffelchips | 26 € |
| Klewis Königsberger Klops, gebratene Garnele, Nero die Nebrodi-Bacon, Rucola-Kartoffelpüree, Hummersauce | 21 € |
| Pochiertes Ei auf getrüffeltem Kartoffelpüree und gehobelter Sommertrüffel | 26 € |
| Hummer und Kaninchenrückenfilet in Einklang, Rote Bete-Ravioli, Trüffel-Spargelsud | 28 € |
| Burrata-Ochsenherztomaten-Lasagne in Trüffel-Parmesan eingelegt mit Steinpilzsahne geflämmt, gehobelter Sommertrüffel | 22 € |
| Pasta Manufaktur: Taglierini mit Sommertrüffel V O R S P E I S E / H A U P T G A N G 24,00 / 39,00 | |
| Kräuterseitlinge mit Spargel in der Pfanne geschwenkt, Karotten-Kartoffel-Püree, Estragon-Sud | 32 € |
| Forellenfilet gefüllt mit Artischocken-Hecht-Creme, Textur von Hummer und Honig, Spargel in Pinienbutter geschwenkt, Hummersauce, Rote Bete-Ravioli | 37 € |
| Steinbuttfilet in Trüffel-Kartoffelmantel aus dem Ofen, Champagnersauce, geschwenkter Spargel und Bubenspätzle in Trüffelbutter gebraten | 45 € |
| Barberie Entenbrust mit Zwergorangen zart rosa gebraten, Wirsing in Rahm geschmort, Bubenspätzle in geklärter Butter geschwenkt | 41 € |
| Klewis Königsberger Klops, gebratene Garnele, Nero dei Nebrodi-Bacon, Rucola-Kartoffelpüree, Hummersauce | 41 € |
| Wiener Schnitzel, Wild-Preiselbeeren, Bratkartoffeln, Gurken-Schmand-Salat | 32 € |
| Kalbschnitzel mit Trüffel-Brösel gebraten, glasiertes Gemüse, getrüffeltes Kartoffelpüree | 42 € |
7-Gang Menü
| Ételsor | Ár |
|---|---|
| Spargelsuppe mit Morchel-Sahne gratiniert, Hummerfleisch-Spargelsalat, Senfsaat-Kaviar | 26 € |
| Kalbstatar, Burrata, getrüffeltes Kartoffel-Carpaccio von der geschmorten Kartoffel, Trüffel-Kartoffelchips | 26 € |
| Klewis Königsberger Klops, gebratene Garnele, Nero die Nebrodi-Bacon, Rucola-Kartoffelpüree, Hummersauce | 21 € |
| Pochiertes Ei auf getrüffeltem Kartoffelpüree und gehobelter Sommertrüffel | 26 € |
| Hummer und Kaninchenrückenfilet in Einklang, Rote Bete-Ravioli, Trüffel-Spargelsud | 28 € |
| Burrata-Ochsenherztomaten-Lasagne in Trüffel-Parmesan eingelegt mit Steinpilzsahne geflämmt, gehobelter Sommertrüffel | 22 € |
| Pasta Manufaktur: Taglierini mit Sommertrüffel V O R S P E I S E / H A U P T G A N G 24,00 / 39,00 | |
| Kräuterseitlinge mit Spargel in der Pfanne geschwenkt, Karotten-Kartoffel-Püree, Estragon-Sud | 32 € |
| Forellenfilet gefüllt mit Artischocken-Hecht-Creme, Textur von Hummer und Honig, Spargel in Pinienbutter geschwenkt, Hummersauce, Rote Bete-Ravioli | 37 € |
| Steinbuttfilet in Trüffel-Kartoffelmantel aus dem Ofen, Champagnersauce, geschwenkter Spargel und Bubenspätzle in Trüffelbutter gebraten | 45 € |
| Barberie Entenbrust mit Zwergorangen zart rosa gebraten, Wirsing in Rahm geschmort, Bubenspätzle in geklärter Butter geschwenkt | 41 € |
| Klewis Königsberger Klops, gebratene Garnele, Nero dei Nebrodi-Bacon, Rucola-Kartoffelpüree, Hummersauce | 41 € |
| Wiener Schnitzel, Wild-Preiselbeeren, Bratkartoffeln, Gurken-Schmand-Salat | 32 € |
| Kalbschnitzel mit Trüffel-Brösel gebraten, glasiertes Gemüse, getrüffeltes Kartoffelpüree | 42 € |
| Crème Brûlée | 13 € |
| Crêpe Suzette, kandierte Orangenzesten, geröstete Mandeln, Orangenlikör, Vanilleschoteneis | 20 € |
| Trüffel-Vanilleschaum, getrüffeltes Vanillerahmeis, Erdbeeren, gehobelter Sommertrüffel | 21 € |
| Scheibe von Wassermelone mit Minzsahne überbacken, Johannesbeer-Holunderkompott, Joghurt Himbeer-Crispies, weißes Schokoladen-Rahmeis aus dem Vanillerauch | 18 € |
Az étlap beolvasva ekkor: 2026. július 29..
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