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Madame, Table de Cheffe

Ravintola · Saint-Étienne

KasvisruokaTerveellinen

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Osoite
Place Villebœuf, Saint-Étienne
Hinta
€€€
Aukioloajat
ma: Suljettu
ti-la: 12:00-13:30, 19:30-21:00
su: Suljettu
Puhelin
+33 4 77 95 55 20
Verkkosivusto
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Saint-Étiennessä tämä kallis kasvisravintola tarjoaa annokset chèvre - miel - basilic, lieu jaune - pomme verte - balsamique blanc ja Petits pois - pastèque - kalamansi. Saatavilla ovat myös Pistache - fleur d'oranger - pamplemousse ja Le menu des petits.

Tiedot päivitetty 23. syyskuuta 2026. Kuvaus on laadittu sen menun perusteella. Eikö jokin täsmää? Miten tarkistamme tiedot.

Ruokalista

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Formules déjeuner

Madame, Table de Cheffe:n ruokalista: annokset, hinnat ja ilmoitetut allergeenit · Formules déjeuner
AnnosHintaIlmoitetut allergeenit
Menu Express24 €
Menu Affaires33 €

Les menus

Madame, Table de Cheffe:n ruokalista: annokset, hinnat ja ilmoitetut allergeenit · Les menus
AnnosHintaIlmoitetut allergeenit
Menu Decouverte43 €

Les Entrees

Madame, Table de Cheffe:n ruokalista: annokset, hinnat ja ilmoitetut allergeenit · Les Entrees
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Chèvre - Miel - Basilictartelette au chèvre du Mazet, miel de nos ruche et condiment au basilic (végétarien)
Lieu Jaune - Pomme Verte - Balsamique BlancTartare de lieu jaune à la pomme verte, citron vert et balsamique blanc à la façon d'un ceviche - sans gluten
  • Gluteeni
Petits pois - pastèque - kalamansiCrudité de petits pis maraîchers, éclats de pastèque et vinaigrette à l'agrume kalamansi

Les Plats

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AnnosHintaIlmoitetut allergeenit
Maïs - fourme - fruits secsPolenta de maïs, crème de fourme fermière de Montbrison et assortiment de fruits secs - végétarien et sans gluten
Porc - noix - caféMignon de porc, jus réduit au café et condiment moutarde-noix
  • Maapähkinä
Esturgeon- yuzu - basilicfilet d'esturgeon français cuit sur peau, beurre blanc au yuzu et pesto de basilic
  • Kala

Les Fromages

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AnnosHintaIlmoitetut allergeenit
les fromages secs BIO et locaux6 €
Le Fromage Blanc Fermier6 €

Le Dessert

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AnnosHintaIlmoitetut allergeenit
Chocolat Weiss - abricot - sel fuméTartelette au chocolat Ceïba BIO, compotée d'abricot et éclats de sel fumé Maldon
  • Soija
Fraise - basilic - tomateSablé à la fraise de saison, crème fouettée au basilic et sorbet à la tomate - sans gluten
  • Gluteeni

Menu Signature

Madame, Table de Cheffe:n ruokalista: annokset, hinnat ja ilmoitetut allergeenit · Menu Signature
AnnosHintaIlmoitetut allergeenit
Les Entrees
Escargot - tomate- fenouilLes escargots d'Yssi poêlés, beurre de tomates confites et une compotée de fenouil
Asperge - truffe - cacahuèteGaspacho d'asperge verte, Chantilly à l'huile de truffe et glace à la cacahuète grillée - végétarien et sans gluten
  • Maapähkinä

Les Plats

Madame, Table de Cheffe:n ruokalista: annokset, hinnat ja ilmoitetut allergeenit · Les Plats
AnnosHintaIlmoitetut allergeenit
Saumon de fontaine - Vin Jaune - estragonfilet de saumon de fontaine de la maison Murgat, beurre blanc au Vin Jaune et éclats d'estragon
  • Soija
Pintade - morille - citronFilet de pintade, farce aux morilles et beurre blanc au citron
  • Nilviäiset
  • Äyriäiset

Le Dessert

Madame, Table de Cheffe:n ruokalista: annokset, hinnat ja ilmoitetut allergeenit · Le Dessert
AnnosHintaIlmoitetut allergeenit
Pistache - fleur d'oranger - pamplemousseCroquant à la pistache, mousse légère à la fleur d'oranger et gel au pamplemousse - sans gluten
  • Soija
Cerise - amande - chocolat blanc WeissGourmandise à l'amande, gel à la cerise et crémeux au chocolat blanc Anéo
  • Pähkinät

Pour les enfants

Madame, Table de Cheffe:n ruokalista: annokset, hinnat ja ilmoitetut allergeenit · Pour les enfants
AnnosHintaIlmoitetut allergeenit
Le menu des petits12 €

Ruokalista luettu 27. heinäkuuta 2026.

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