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Blum

Restaurante · Innsbruck

VeganoVegetarianoSaludable

Estas etiquetas las ponemos nosotros a partir de la información pública del local. No son un certificado oficial: si eres celíaco o tienes alergia, pregunta siempre en el local antes de pedir.

Dirección
Fürstenweg, 7, Innsbruck
Precio
€€
Horario
lun: Cerrado
mar-vie: 11:30-14:00, 18:00-23:00
sáb: 18:00-23:00
dom: Cerrado
Web
Visitar sitio

Restaurante de Innsbruck con precio medio y opciones veganas y vegetarianas. Su carta incluye Mushroom Pâté, Zucchini Ceviche, Broccoli Risotto, Beetroot dumpling y Braised celeriac, además de Pain Perdu.

Ficha actualizada el 23 de septiembre de 2026. Descripción escrita a partir de su carta. ¿Algo no cuadra? Cómo comprobamos los datos.

Carta

Alérgenos leídos automáticamente de la carta del local y siempre incompletos: pregunta en el local antes de pedir.

Starters

Carta de Blum: platos, precios y alérgenos declarados · Starters
PlatoPrecio
Mushroom PâtéCreamy mushroom mousse with pickled onions, served with bread and apricot butter
Zucchini Cevichewith cucumber-lemon broth, fennel crunch, and summer herbs
KohlrabiSalt-baked with sour cream, green apple, dill and pickled onions
Blum’s Panzanellawith marinated radishes, focaccia crisps, and apricot dressing - Optionally with burrata14.50 €

Main Courses

Carta de Blum: platos, precios y alérgenos declarados · Main Courses
PlatoPrecio
Cauliflowerwith turmeric-lemon marinade, roasted cauliflower puree, and a mustard-yeast foam19 €
AubergineCoated in panko breadcrumbs, with salsa verde and smoked tomatoes19 €
Broccoli Risottowith marinated blueberries and crunchy broccoli florets - Option to add Lechtal Roquefort cheese18 €
Stuffed Onionwith walnut filling and a barley salad tossed in tahini dressing19.50 €

Desserts

Carta de Blum: platos, precios y alérgenos declarados · Desserts
PlatoPrecio
Labnehwith strawberries, strudel dough, orange oil, and pumpkin seeds14 €
Pain Perdusweet bread pudding served with peanut ice cream, salted caramel, and caramelized peanuts13.50 €
Beetroot dumplingfilled with miso nougat, cherry and poppy seed ice cream14 €

Snacks

Carta de Blum: platos, precios y alérgenos declarados · Snacks
PlatoPrecio
Pick any 3 snacks for our 'Snack Attack'22 €

Sharing Menu

Carta de Blum: platos, precios y alérgenos declarados · Sharing Menu
PlatoPrecio
Braised celeriacWith dried plums and chives7.50 €
Plangers Grilled Cheesewith wild garlic, preserved lemon, and capers9.50 €
Bread & DipLocal bread from Hall in Tirol with dip6.50 €

The Grand Sharing Menu

Carta de Blum: platos, precios y alérgenos declarados · The Grand Sharing Menu
PlatoPrecio
Braised celeriacWith dried plums and chives7.50 €
Plangers Grilled Cheesewith wild garlic, preserved lemon, and capers9.50 €

Carta leída el 6 de agosto de 2026.

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