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Amaranto Bistrot

Restaurante · 337

VeganoVegetarianoSin glutenSaludable

Estas etiquetas las ponemos nosotros a partir de la información pública del local. No son un certificado oficial: si eres celíaco o tienes alergia, pregunta siempre en el local antes de pedir.

Dirección
Via Domenico Brunenghi, 337
Precio
€€€
Web
Visitar sitio

En 337, bistrot con opciones veganas, vegetarianas y sin gluten. Sirve focaccia ligure al formaggio con zucchine trombette crude, tagliolini alla chitarra con polpo y trofie al pesto, además de tiramisù y panna cotta alla vaniglia.

Ficha actualizada el 23 de septiembre de 2026. Descripción escrita a partir de su carta. ¿Algo no cuadra? Cómo comprobamos los datos.

Carta

Alérgenos leídos automáticamente de la carta del local y siempre incompletos: pregunta en el local antes de pedir.

Antipasti

Carta de Amaranto Bistrot: platos, precios y alérgenos declarados · Antipasti
PlatoPrecio
Focaccia ligure al formaggio con zucchine trombette crude14 €
Panissa fritta con crema di melanzane, yogurt alla menta e paprika affumicata14 €
Bruschettine pan brioches con burrata, fichi, acciughe mar cantabrico, scorza di limone15 €
Tartar di tonno su gazpacho con avocado e lamelle di mandorle16 €
Hummus di ceci e barbabietole con zucchine chiare grigliate, nocciole tostate e yogurt15 €
Hamburger di manzo servito nel bun con peperoni al forno, raschera e patatine fritte16 €

Primi piatti

Carta de Amaranto Bistrot: platos, precios y alérgenos declarados · Primi piatti
PlatoPrecio
Tagliolini alla chitarra con polpo, aglio nero fermentato, bottarga di muggine e sommaco18 €
Gnocchi di patate con coulis di pomodorini datterino, zenzero, capperi e pistacchi15 €
Trofie al pesto14 €
Crema fredda di zucchine trombette con pomodoro cuore di bue grigliato, olive, pinoli, Za'atar16 €

Secondi piatti

Carta de Amaranto Bistrot: platos, precios y alérgenos declarados · Secondi piatti
PlatoPrecio
Fritto di calamari e gamberi con farina di riso, servito con salsa alioli20 €
Tonno scottato con cipolle di Verezzi caramellate alla salsa soia, coulis pesche, pomodorini confit20 €
Hummus di ceci e barbabietole con zucchine chiare grigliate, nocciole tostate e yogurt15 €
Hamburger di manzo servito nel bun con peperoni al forno, raschera e patatine fritte16 €

Dessert

Carta de Amaranto Bistrot: platos, precios y alérgenos declarados · Dessert
PlatoPrecio
Tiramisù
Panna cotta alla vaniglia con caramello salato alla salsa di soia6 €
Crema fredda al latte di cocco con coulis di fragole6 €

Carta leída el 26 de agosto de 2026.

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