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Stock photoShin Ramen
Restaurant · Hannover
VeganVegetarianHealthy
- Vegan: according to its menu, checked on 1 October 2026
- Vegetarian: according to its menu, checked on 1 October 2026
We add these labels from the venue’s public information. They are not an official certification: if you have coeliac disease or an allergy, always ask at the venue before ordering.
Address
Georgswall, 3, Hannover
Opening hours
Mon-Thu: 11:30-14:30, 17:00-21:00, 12:00-21:00, 18:00-21:00
Fri-Sun: Closed
Website
Restaurant with vegan and vegetarian options.
Listing updated on 1 October 2026. Something off? How we check the data.
Menu
Allergens read automatically from the venue’s menu and always incomplete: ask at the venue before ordering.
Carta
| Dish | Price | Declared allergens |
|---|---|---|
| Cheese GyudonJapanische Reisschale mit fein geschnittenem Rindfleisch in aromatischer japanischer Zwiebelsoße, abgerundet mit Shrimpsgewürz, eingelegtem Ingwer und Sesam, dazu extra geriebener Cheddar und Mozzarella. | 14.50 € | |
| 二色チーズ牛丼Japanische Reisschale mit fein geschnittenem Rindfleisch in aromatischer japanischer Zwiebelsoße, abgerundet mit Shrimpsgewürz, eingelegtem Ingwer und Sesam, dazu extra geriebener Cheddar und Mozzarella. | 14.50 € | |
| Nishoku Cheese GyudonJapanische Reisschale mit fein geschnittenem Rindfleisch in aromatischer japanischer Zwiebelsoße, abgerundet mit Shrimpsgewürz, eingelegtem Ingwer und Sesam, dazu extra geriebener Cheddar und Mozzarella. | 14.50 € | |
| GyudonJapanische Reisschale mit fein geschnittenem Rindfleisch in aromatischer japanischer Zwiebelsoße, abgerundet mit Shrimpsgewürz, eingelegtem Ingwer und Sesam, dazu extra geriebener Cheddar und Mozzarella. | ||
| 三色チーズ牛丼Japanische Reisschale mit fein geschnittenem Rindfleisch in aromatischer japanischer Zwiebelsoße, abgerundet mit Shrimpsgewürz, eingelegtem Ingwer und Sesam, dazu extra geriebener Cheddar, Mozzarella und cremige Jalapeño-Käsesoße. | 15 € | |
| Shio-Wantan-MenRamen in Hühnerbrühe, Salz-Sauce (enthält Mirin, Sake, Salz, Seetang, getrocknete Jakobsmuscheln), 5x Wantan (Teig: Weizenmehl; Füllung: Hühnerfleisch, Ingwer, Lauchzwiebeln, Austernsoße, | 13.50 € |
Ramen
| Dish | Price | Declared allergens |
|---|---|---|
| 辛味噌ラーメン辛味噌ラーメン/ Karamiso-RamenRamen mit Hühnerbrühe, Misosauce, Hühnerhackfleisch, Chilifäden, Zwiebeln, Sojasprossen, Ingwer, Cayennepfeffer, Szechuanpfeffer, Sesamöl. | 15 € |
|
| 辛味噌ビーガン辛味噌ビーガン/ Karamiso-VeganRamen mit Gemüsebrühe, Misosauce, Miso-Shiitakehack, Chilifäden, Zwiebeln, Sojasprossen, Ingwer, Cayennepfeffer, Szechuanpfeffer, Sesamöl. | 15.50 € | |
| 極辛 極辛 /extreme scharf (150.000 SCU) | 1 € | |
| 激辛 激辛 /ultra scharf (400.000 SCU) | 1.50 € | |
| 麻辣 麻辣 /Málà Scharf (Prickelnd Scharf) | 1.50 € | |
| 激辛+ 激辛+ /ultra+ scharf (1,5 Mio. SCU) | 2 € | |
| 大盛 大盛 /große Portion | 1.50 € | |
| トロ玉 トロ玉 /Lava-Ei | 3 € |
|
| 味噌チャーシュー味噌チャーシュー/ Miso-ChashuRamen in Hühnerbrühe, Misosauce, 3x Hühnerbrust, Zwiebeln, Sojasprossen fermentiert Bambussprossen, Ei, Seetang, Naruto-Fischpaste | 15 € | |
| 醤油チャーシュー醤油チャーシュー/ Shouyu-ChashuRamen in Hühnerbrühe, Sojasauce, 3x Hühnerbrust, Zwiebeln, Sojasprossen fermentiert Bambussprossen, Ei, Seetang, Naruto-Fischpaste | 13.50 € | |
| 塩チャーシュー塩チャーシュー/ Shio-ChashuRamen in Hühnerbrühe, Salzsauce, 3x Hühnerbrust, Zwiebeln, Sojasprossen fermentiert Bambussprossen, Ei, Seetang, Naruto-Fischpaste | 13.50 € | |
| ベジ・味噌ベジ・味噌/ Miso-VeggiRamen in Gemüsebrühe, Misosauce, Miso-Shiitakehack, Zwiebeln, Sojasprossen fermentiert Bambussprossen, Ei, Seetang, Naruto-Fischpaste | 15 € | |
| クリームラーメン・とんこつ風クリームラーメン・とんこつ風Cream-Vegan (Tonkotsu-Art)Ramen in Gemüsebrühe, Sojacremesauce, frittierte Tofu in Kombu-Brühe, chinesische Morcheln, fermentiert Bambussprossen, Frühlingszwiebeln, getrocknet Enoki-Pilze, (auf Anfrage) mit Ajihen-Gewürz (Chili, Zwiebeln, Ingwer, Sichuan-Pfeffer) | 16 € |
|
Extras
| Dish | Price | Declared allergens |
|---|---|---|
| 替え玉 替え玉 / +1 Portion Nudel | 1.50 € | |
| 揚げ出し豆腐 揚げ出し豆腐 / Agedfashi-Tofu | 1.50 € |
Menu read on 1 October 2026.
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