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Stock photoCHUMBOS
Restaurant · Fulda
VeganVegetarianHealthy
- Vegan: according to its menu, checked on 18 July 2026
- Vegetarian: according to its menu, checked on 18 July 2026
We add these labels from the venue’s public information. They are not an official certification: if you have coeliac disease or an allergy, always ask at the venue before ordering.
Address
Karlstraße, 29, Fulda
Price
€
Opening hours
Mon-Sun: 17:00-24:00
Phone
Website
Restaurant in Fulda with vegan and vegetarian options and budget prices. Its menu includes salsa casera, chumbos veggie nachos and vegetable fajitas, plus chicken fajitas, mango salad and sopa con limón. Tortilla chips and ensalada casera are also listed.
Listing updated on 23 September 2026. Description written from its menu. Something off? How we check the data.
Menu
Allergens read automatically from the venue’s menu and always incomplete: ask at the venue before ordering.
Salsas
| Dish | Price |
|---|---|
| #001 Salsa CaseraFeine, leicht scharfe Tomatensalsa mit Aprikosen, Zwiebeln, frischen Chilis und frischen Kräutern. | 2.80 € |
| #002 Salsa FuegoTeuflisch scharfe Salsa – ganz nach dem Geschmack unseres Küchenchefs – gemacht aus extra vieeeeeeeeeeelen frischen Habaneros, Jalapeños, Paprika, Sahne und Tomaten. | 3.60 € |
| #003 GuacamoleUnser hausgemachter mexikanischer Klassiker: Grobes Püree aus reifen Avocados mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Knoblauch, verfeinert mit frischem Zitronensaft und Koriander. | 3.60 € |
| #004 Sour CreamSchmand mit Sauerrahm, leicht gewürzt mit frischer Knoblauch-/Kräutermischung | 2.80 € |
| #005 Cheddar Cheese SauceWarm servierte, pikante Cheddar-Käsesauce | 3.20 € |
| #006 Salsa SofritoHeiße grobstückige Tomatens- und Paprika-Würzsalsa mit Zwiebeln, Knoblauch und feinen Kräutern | 3.60 € |
| #011 Tortilla ChipsKnusprige, hausgebackene Mais Tortilla Chips mit unseren 3 Dips (Guacamole, Salsa Casera, Sour Cream – die Farben Mexicos!) ANGEBOT – kein Tausch der Salsas möglich. | 3.70 € |
| #012 Tortilla Chips con tres SalsasKnusprige, hausgebackene Mais Tortilla Chips mit unseren 3 Dips (Guacamole, Salsa Casera, Sour Cream – die Farben Mexicos!) ANGEBOT – kein Tausch der Salsas möglich. | 7.90 € |
| #016 Chumbos Veggie NachosUnser hausgemachter mexikanischer Klassiker: Grobes Püree aus reifen Avocados mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Knoblauch, verfeinert mit frischem Zitronensaft und Koriander. | 12.90 € |
| #017 Chumbos NachosMit Co-Jack & Cheddar Cheese Sauce überbackene Tortilla Chips getoppt mit Carne Molida, Jalapeños, Frijoles Charros, Guacamole, Salsa Casera und Sour Cream. | 14.90 € |
Entradas y Bocados / Vorspeisen & Snacks
| Dish | Price |
|---|---|
| #013 Un poco de Chili con CarneSo wie es die Texaner lieben: Mit feinem Rinderhack herzhaft und leicht scharf gewürzt, garniert mit etwas Co-Jack Käse. + ofenfrisches Weißbrot dazu 2,90 € | 7.90 € |
| #014 Onion RingsGroße Zwiebelringe in Bierteig gebacken, serviert mit zwei Dip`s (Sour Cream und Salsa Casera). | 8.70 € |
| #015 Texas Flautas5 gebackene Weizenröllchen mit Chili con Carne gefüllt, serviert mit Sour Cream und Pico de Gallo. | 8.90 € |
| #020 Chicken Jambalaya / 5er 16,50 € / 3er 12,90 €Am Tisch mit Tequila flambiert: Hähnchen-Haxen ummantelt mit einer würzigen Chili-Sauce, getoppt mit Co-Jack Käse. + ofenfrisches Weißbrot dazu 2,90 € | 16.50 € |
| #026 Skillet QuesoUnglaublich leckeres Fondue mit Käse und Chili con Carne, serviert mit Tortillachips zum Dippen. Ideal auch zum Teilen. | 9.80 € |
| #021 Plato Entrada (ab 2 Personen bestellbar) – 9.90€ pro PersonEine große gemischte Platte unserer Vorspeisen & Snacks: Texas Flautas, Nuggets de Pollo, Onion Rings, Tortilla Chips mit Co-Jack & Cheddar Cheese Sauce überbacken. Ideal zum Teilen. Enthält: Weizen | 9.90 € |
Ensaladas / Salate
| Dish | Price |
|---|---|
| # 100 Ensalada CaseraFrischer, bunter Salatmix mit feinen Gemüsestreifen und unserem hauseigenen Joghurt Ranch-Dressing mit knusprigen Maistortillastreifen. Auf Wunsch mit Essig-Öl-Dressing | 6.40 € |
| # 101 Taco SaladUnser vegetarischer Taco Salat: Frischer bunter Salatmix mit feinen Gemüsestreifen und Tomatenwürfeln vermengt mit unserem hauseigenen Joghurt-Ranch-Dressing mit Co-Jack Käse garniert, serviert in einer hausgebackenen Weizentortillaschale. Auf Wunsch mit Essig-Öl-Dressing | 15.90 € |
| # 102 Taco Salad con PolloUnser Taco-Salat mit Hähnchenbruststreifen: Frischer bunter Salatmix mit feinen Gemüsestreifen und Tomatenwürfeln vermengt mit unserem hauseigenen Joghurt-Ranch-Dressing, garniert mit Co-Jack Käse, serviert in einer hausgebackenen Weizentortillaschale. Auf Wunsch mit Essig-Öl-Dressing | 19.70 € |
| # 105 Mango SaladGeschmacksknospen hergehört: Frischer bunter Salatmix mit feinen Gemüsestreifen, Kirschtomaten, getrocknete Cranberries, vermengt mit hauseigenem Mangodressing und getoppt mit frischen Mangowürfeln. | 16.90 € |
| # 106 Mango Chicken SaladUnser Mango Salad mit Hähnchenbruststreifen: Frischer bunter Salatmix mit feinen Gemüsestreifen, Kirschtomaten, getrocknete Cranberries, vermengt mit hauseigenem Mangodressing und getoppt mit frischen Mangowürfeln. | 20.70 € |
Sopas / Suppen
| Dish | Price |
|---|---|
| #033 Crema de MaízOriginal mexikanisch: Hausgemachte Maiscremesuppe mit mexikanischen Gewürzen. | 7.80 € |
| #031 Sopa con LimónKräftige Brühe mit zartem Hähnchenbrustfilet, angebratenen Paprika und Zwiebelstreifen, mit mexikanischen Gewürzen anschließend verfeinert mit einem Schuss frischem Limettensaft. Auch vegan bestellbar mit Gemüsebrühe & ohne Fleisch! | 6.80 € |
Platillos Especiales / Spezialitäten
| Dish | Price |
|---|---|
| # 55 Plato “Los Bandidos”Große Beute für den Hühnerbanditen: Quesadilla con Pollo, Hähnchenfiletspieß, Nugget de Pollo; als Beilagen dazu: Sweet Potato Fries, Ensalada Casera und unsere tres Salsas: Guacamole, Salsa Casera und Sour Cream. + Ensalada Casera dazu 4,90 € | 25.80 € |
| # 56 Plato “El Gringo”150g Chumbo Crust Original Steak vom argentinischen Weiderind mit Quesadilla con Cochinita Pibil, zwei Texas Flautas; Als Beilagen dazu: Wedges, Arroz Mexicano, Frijoles Charros und unsere tres Salsas: Guacamole, Salsa Casera und Sour Cream. + Ensalada Casera dazu 4,90 € | 35.80 € |
| # 59 Fajita BarbecueCowboys Liebling: In der gusseisernen Pfanne gebratene Roastbeef- & Hähnchenbruststreifen, frische Champignons und Zuckerschoten, alles zusammen gemixt mit knusprigen Wedges, die langsam die herzhafte BBQ-Sauce aufsaugen, getoppt mit Salsa Sofrito. | 21.80 € |
| # 60 Chicken Fajitasca. 250g scharf angebratene Hähnchenbruststreifen mit Zwiebeln und frischen Paprika. | 25.20 € |
| # 61 Res Fajitasca. 250g scharf angebratene Roastbeefstreifen vom argentinischen Weiderind mit Zwiebeln und frischen Paprika. | 31.90 € |
| # 62 Combinadas Fajitasca. 250g scharf angebratene Roastbeefstreifen vom argentinischen Weiderind und Hähnchenbruststreifen mit frischen Paprikastreifen und Zwiebeln. | 28.50 € |
| # 63 Vegetable FajitasScharf angebratenes, mexikanisch gewürztes Gemüse aus: Paprika, Brokkoli, Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Zuckerschoten und frischen Champignons, getoppt mit Salsa Sofrito. | 21.90 € |
| # 64 Vegetable Fajitas VeganScharf angebratenes, mexikanisch gewürztes Gemüse aus: Paprika, Brokkoli, Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Zuckerschoten und frischen Champignons, getoppt mit Salsa Sofrito. Da vegan: Ohne Sour Cream und Käse | 21.90 € |
Steaks / 100 % Handcut Roastbeef
| Dish | Price |
|---|---|
| # 401 Chumbo Crust© Original – 300 gRoastbeef vom südamerikanischen Black Angus Weiderind mit feiner Pfefferschrotkruste. | 33.80 € |
| # 421 Pechuga de Pollo – 250 gZartes Hähnchenbrustfilet gegrillt. | 18.70 € |
Side Orders / Beilagen
| Dish | Price |
|---|---|
| # 100 Ensalada CaseraHaussalat mit Joghurt-Ranch-Dressing. Salat als zweite Beilage 4,90 € | 6.40 € |
| # 109 Rice & BeansHaussalat mit Joghurt-Ranch-Dressing | 6.40 € |
| # 110 Chumbo FriesKartoffel-Pommes mit Maiskruste und Pfeffer | 6.90 € |
| # 111 WedgesKartoffelspalten mit Schale, deftig gewürzt | 5.40 € |
| # 113 Frijoles CharrosVegane „Cowboy-Beans“ aus vier Bohnensorten | 5.20 € |
| # 114 Arroz MexicanoDeftig gewürzter mexikanischer Reis | 4.90 € |
| # 115 Pan de AjilloKnoblauch-Kräuterbaguette | 5.50 € |
| # 116 FolienkartoffelGetoppt mit Sour Cream | 5.40 € |
| # 117 Verduras MixtasFrisches mexikanisch gewürztes Gemüse | 6.40 € |
| # 118 Sweet Potato FriesSüdamerikanische Süßkartoffel-Pommes | 7.60 € |
| # 119 WeißbrotOfenfrisches Weißbrot | 2.90 € |
A Niños y Niñas / Für Jungs & Mädels
| Dish | Price |
|---|---|
| # 122 Quesadilla NiñaMild gewürzte Quesadilla gefüllt mit Käse, Hähnchenstreifen und Tomatensalsa, serviert mit Chumbo Fries und Ketchup. | 9.80 € |
| # 123 Loca ChicaKnusprig panierte Hähnchennuggets mit mexikanisch gewürztem Gemüse, Wedges, mit einer Salsa nach Wahl und Ketchup. | 9.80 € |
Postres / Dessert
| Dish | Price |
|---|---|
| # 135 ChurrosAuf Bestellung: Frisch gebackene Brandteig-Sticks in Zimtzucker, hausgemachter Schokoladensauce, Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne. | 8.70 € |
| # 136 Chumbos Chocolate BrownieWarmer Schokoladenbrownie an fruchtig frischer Mangosauce, dazu original Ben & Jerry’s American Style-Vanilleeis, getoppt mit Sahne. Auch vegan bestellbar! | 8.70 € |
| # 137 Vulcano de CanelaEine große Kugel Ben & Jerry’s American Style-Vanilleeis an frisch gebackenen Zimt/Zucker-Tortillaecken, getoppt mit Sahne und Schokoladensauce, die wie Lava den Berg hinunterfließt. Auch vegan bestellbar! | 8.20 € |
Menu read on 18 July 2026.
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