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Stock photoBrauwerk
Restaurant · St. Gallen
VeganVegetarianHealthy
- Vegan: according to OpenStreetMap, checked on 15 June 2026
- Vegetarian: according to OpenStreetMap, checked on 15 June 2026
We add these labels from the venue’s public information. They are not an official certification: if you have coeliac disease or an allergy, always ask at the venue before ordering.
Address
Bahnhofstrasse, 19, St. Gallen
Price
€€€
Opening hours
Mon-Sat: 11:30-23:00
Sun: Closed
Phone
Website
In St. Gallen, this vegan and vegetarian restaurant features bunter blattsalat, vegi-tatar and quinoa burger, along with rinds-tatar, bratwurst and cordon bleu. No price is listed.
Listing updated on 23 September 2026. Description written from its menu. Something off? How we check the data.
Menu
Allergens read automatically from the venue’s menu and always incomplete: ask at the venue before ordering.
Carta
| Dish | Price |
|---|---|
| Bunter Blattsalatmit Hausdressing und Kernen | |
| Vegi-Tatar 80G | 160Gmit Aubergine, Rettich, Hopfenöl und gemischtem Blattsalat | |
| Rinds-Tatar 80G | 160Gmit gebeiztem Eigelb, Hopfenöl und gemischtem Blattsalat | |
| Wurst-Käse-Salatmit würzigem St. Galler Klosterkäse und Krautsalat | |
| Schneugge und Teile | |
| Brezel / Knobli-Brezel | |
| Brauerplättli (PRO Person) | 16 CHF |
| Trockenfleisch, Fleischkäse, St. Galler Klosterkäse, Rettich, Essigurke | |
| Brotkorb und zwei Dips (Obazda, Weizen-Hummus, Saison) | |
| Brokkoli-Nuggetsim Braustern-Bierteig mit Sauce Tartar catchfree-KNUSPERLI * 100 % PFLANZLICH | |
| ST. Galler Olma Bratwurst ¹aufgeschnitten mit Bürli | |
| Huuspommes *mit Spezialgewürz | |
| Rheintaler Ribel Mais Nachos ¹ | |
| Fitnessteller mit Brokkoli-Nuggetsim Braustern-Bierteig mit Sauce Tartar catchfree-KNUSPERLI * 100 % PFLANZLICH | |
| Backhendlknuspriges Pouletsteak in Panko mit Preiselbeeren | 30 CHF |
| ST. Galler Dinnelerustikaler Flammkuchen nach Brauwerk Art | |
| Fönky DianaCherrytomaten, Lauchzwiebeln, Feta und Sauerrahm | |
| Frecher FranzSpeck, Lauchzwiebeln, Klosterkäse und Sauerrahm | |
| Saison Spezialangepasst von unseren Brauköchen mit Fleisch: +1 | |
| SpezialitäteBRAUWERK-GNOCCHI mit Basilikum Pesto, Malzcrumble und Parmesan gereift (30M) | |
| Auberginen-Bleugefüllt mit Mozzarella, Tomaten und Haselnuss Huuspommes * und Caponata | |
| Brauersteak 160G | 230GRindsentrecôte mit Bier-Röstzwiebeljus, Brauwerk-Gnocchi und Saisongemüse | |
| Slow Cooking Ribs (20 MIN)Vom Schwein (18H) sous-vide in der Brauwerk-Hausbier-Marinade gegart serviert mit Huuspommes *, Krautsalat und Kräutersalsa | |
| Cordon BleuVom Schwein gefüllt mit Schinken, St. Galler Klosterkäse und lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat | |
| Klassiker | |
| Quinoa Burgerim Burger-Bun mit Krautsalat, Huuspommes * und Mango-Chutney mit Käse / Speck: je +1 | |
| Ghackets und HörnliRindsgehacktes mit Biersauce Röstzwiebeln und Apfelmus mit Käse: +1 | |
| Weisswürste ¹2 Stk. mit hausgemachtem süßem Senf und Brezel | |
| ST. Galler Olma Bratwurst ¹mit Saisongemüse und Huuspommes * mit Zwiebelsauce: +4 | |
| S'finaleTHURGAUER APFELTASCHE mit Vanilleglacé | |
| Schokoladen DaimBrownie mit Salzkaramell und Sauerrahmglacé | |
| AffogatoVanilleglacé mit Espresso | |
| Lager Hellriecht angenehm nach Getreide, mit leichten Noten von frisch gemähtem Stroh und feinem Brot. Die dezente Bittere mit dem leichten, würzigen Hopfenbouquet der Aromahopfen-Sorte Perle macht es zu einem perfekten Trinkgenuss. | 18 CHF |
| Säntisbierkellerfrische, unfiltriertes Bier mit herrlichen Getreidearomen und einer fruchtigen Aromahopfen-Note. Ausschliesslich mit edlen Aromahopfen gebraut. | 20 CHF |
| Schwarzer Bärvollmundiges und malziges Bier mit dominierenden Malzaromen, unterlegt von Honig und einer dezenten Aromahopfen-Note. Ein bärenstarkes Bier für gemütliche und schöne Momente. | 22 CHF |
| Indian Pale Alemit einer leicht feuriger Farbe und einem ausgeprägten Hopfenaroma. Mit fruchtig frischen Kräuter- und Zitrusaromen kaltgehopft, abgerundet mit einer dezenten Karamellnote. | 45 CHF |
| Klosterbräunaturtrüb und mit feinen Malz- und Fruchtnoten. Geschmack von dunklem Karamell, ein Amberbier, das vollkommenen Trinkgenuss bietet. | 22 CHF |
| Weisser Engelhelles Hefe-Weizenbier mit kräftig gelber Farbe und herrlich cremiger Schaum. Aromen von Nelken, Banane, Aprikose und typischer Hefenote. | 22 CHF |
| Panache Citro/Ingwerhausgemachte Limmonade mit Ingwer und Zitronen, macht aus einem frischen Lager ein sonderbarer Durstlöscher. | 26 CHF |
| Landbierhelle, untergärige Bierspezialität mit Gerstenmalz vom Gutsbetrieb Schloss Watt, bestem Schweizer Aroma-Hopfen und Ribelmais. Erfrischendes, leicht hefeblumiges Aroma. | 26 CHF |
| Edelspez Premiumharmonisches Hochgenuss mit gut ausbalancierten Aromen und dezenten Bittere. Leuchtend hellgelbe Farbe, schneeweisse Schaumkrone. | 22 CHF |
| Gallus 612 Old Style Alemit feinstem Smaragd-Aroma-Hopfen, Wacholder gewürzt und obergäriger Ale-Hefe vergoren. Cremig, hellbrauner Schaum mit Karamellaromen im Nase. | 22 CHF |
| Bad Attitude Dudestark gehopft, intensives Geschmackserlebnis. Starkes und unverwechselbares Charakter. | 61 CHF |
| La RossaAmber Ale mit Einsatz des Hopfens der Sorte Mosaic, einzigartiger und moderner Charakter. | 38 CHF |
| Vadian Pale Aleedler und hochwertiger Aromahopfen der Sorte Opal, unverwechselbare Geschmack. Mit obergäriger Ale-Hefe vergoren. | 29 CHF |
| Sud 1779 Wit Biermit Koriander und Orangenschale, verfeinert mit weiteren Gewürzen. Erfrischendes Aroma mit faszinierendem Spiel zwischen Gewürzen, Zitrusfrüchten und dezenter Bittere. | 26 CHF |
| Alkoholfreifeine Aromen von Getreide, süssem Malz und leicht würzigen Hopfenbouquet. Ausgewogene Zusammensetzung aus Kohlenhydraten, Eiweissen, Mineralien und Vitaminen. | 26 CHF |
| Ginger Beer Alkoholfreibittersüße Genuss mit würzigen Komponenten von Ingwer, Kurkuma und Zitronengras. Mildes Süß von Äpfeln. | 32 CHF |
| India Pale Alkoholfreinaturtrüb, kaltgehopft und untergärig-gebraut. Feine Getreidenoten mit fruchtigen Zitrusaromen und erfrischender Bittere. | 32 CHF |
| Swiss StoutChocolate Sweet Stout, leicht süßlich im Geschmack. Zugabe von feinstem Kakao intensiviert und verstärkt den Charakter. | 34 CHF |
| Tasting BoardDrei Biere, drei Geschmacksrichtungen, ein Tasting. |
Menu read on 27 July 2026.
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