Ενδεικτική εικόνα

Guindaille

Name: Guindaille
Address: Rue Fouré, Nantes, Nantes
Telephone: +33 2 40 75 53 05
Price range: €€

Εστιατόριο · Nantes

ΧορτοφαγικόΥγιεινό

Χορτοφαγικό: σύμφωνα με το OpenStreetMap, ελέγχθηκε στις 15 Ιουνίου 2026

Διεύθυνση

Rue Fouré, Nantes

Τιμή

€€

Ωράριο

Δευ: Κλειστό

Τρί-Παρ: 12:00-14:00, 17:30-23:59

Σάβ: 17:30-23:59

Κυρ: Κλειστό

Τηλέφωνο

+33 2 40 75 53 05

Ιστότοπος

Επίσκεψη στον ιστότοπο

Εστιατόριο στη Nantes με μεσαία τιμή και χορτοφαγικές επιλογές. Το μενού περιλαμβάνει salade de moules, poisson du jour και tiradito de thon, καθώς και επιδόρπια όπως curd abricot και rhubarbe pochée.

Η καρτέλα ενημερώθηκε στις 22 Σεπτεμβρίου 2026. Περιγραφή βασισμένη στην κάρτα του. Κάτι δεν πάει καλά; Πώς επαληθεύουμε τα στοιχεία.

Κάρτα

Entrées

Κάρτα του Guindaille: πιάτα, τιμές και δηλωμένα αλλεργιογόνα · Entrées
Πιάτο	Τιμή
Salade de moules, sauce coco curry vert, vierge piquillos, huile de coriandre
Noix de cajou, sauge, huile d'herbes
Lait ribot mascarpone, sichuan oil, chips topinambour
Tomate cerise multicolore, condiment ail noir, vinaigrette asiatique, cervelle de canut

Plats

Κάρτα του Guindaille: πιάτα, τιμές και δηλωμένα αλλεργιογόνα · Plats
Πιάτο	Τιμή
Haut de cuisse de volaille, haricot vert au beurre maître d'hôtel, purée brocolis, jus de volaille ail gingembre
Poisson du jour, courgette, olive noire séchée, sauce tonnato
Laitue braisée, pesto, condiment relish, crumble panko parmesan, piment

Desserts

Κάρτα του Guindaille: πιάτα, τιμές και δηλωμένα αλλεργιογόνα · Desserts
Πιάτο	Τιμή
Curd abricot, meringue italienne, abricot frais
Soupe nectarine à la menthe, quatre-quarts

Assiettes à partager (Dîner)

Κάρτα του Guindaille: πιάτα, τιμές και δηλωμένα αλλεργιογόνα · Assiettes à partager (Dîner)
Πιάτο	Τιμή
Dip petit pois, huile ail des ours	7 €
Beaufort d’été, confiture poire / gochugaru, salade d’herbes	11 €
Merlan de bœuf mi-cuit en croûte de poivre, réduction porto	18 €
Shrimp toast, mayonnaise miso, sésame, œuf de truite	13,50 €
Asperge blûlée, jaune confit, sauce gochujang & cacahuète, asperge pickles	11 €
Tomme aux fleurs, kimchi, butternut, spianata, jeunes pousses	11 €
Tiradito de thon, aji amarillo & passion, chalaquita	17 €
Poitrine de cochon fermier, laquage teriyaki, nori, shichimi	16,50 €
Tartare de crevettes, cébette, basilic thaï, agrumes	16,50 €
Carpaccio de st jacques, chermoulah, gel citron, émulsion pimentón, salade d’herbes	12 €

Oeufs parfait (Dîner)

Κάρτα του Guindaille: πιάτα, τιμές και δηλωμένα αλλεργιογόνα · Oeufs parfait (Dîner)
Πιάτο	Τιμή
Oeuf parfait, butternut, champignons de paris, shiitake, timanoix, crème de muscade

Suggestions du moment (Dîner)

Κάρτα του Guindaille: πιάτα, τιμές και δηλωμένα αλλεργιογόνα · Suggestions du moment (Dîner)
Πιάτο	Τιμή
Nage d'hibiscus & baie de Tasmanie, condiment mangue & kalamansi

Assiettes à partager (Dîner)

Κάρτα του Guindaille: πιάτα, τιμές και δηλωμένα αλλεργιογόνα · Assiettes à partager (Dîner)
Πιάτο	Τιμή
Cookie à partager - Deux formats pour deux types de gourmands	10 €
Rhubarbe pochée aux fleurs, confit rhubarbe, mousse fromage blanc, sablé breton	10 €

Dessert du moment (Dîner)

Κάρτα του Guindaille: πιάτα, τιμές και δηλωμένα αλλεργιογόνα · Dessert du moment (Dîner)
Πιάτο	Τιμή
Suggestions du moment à retrouver sur nos ardoises

Boissons

Κάρτα του Guindaille: πιάτα, τιμές και δηλωμένα αλλεργιογόνα · Boissons
Πιάτο	Τιμή
Jus Alain Milliat BIO pomme/poire/ananas, 33cl - Pressé à froid	4,50 €
Fritz Limo pomme ou lemon, 33cl	4,50 €
Breizh / Breizh zéro, 33cl	4,50 €
Tonic, 20cl	4,50 €
Symples - Infusions glacées Bio, 25cl	5,50 €
Sirop à l’eau, 20cl	2 €
Eau plate ou pétillante microfiltrée Aqua Chiara, 75cl - 1,5/3 €
Guindaille Pils, 5%	2,70 €
Saison Dupont Bio, 6,5%	4 €
Jolly poupée Ambrée, 4,5%	4,50 €
La Bringue Blanche, 4,5%	4 €
Bière locale
Craft beer
Nautile White The Fuck, 5,2%, 33cl - 6,50 €
Nautile Le Bon et le Truand IPA, 7,5%, 33cl - 6,50 €
Aérofab Mistral IPA, 6,2%, 33cl - 7,00 €
La Dilettante Triple BIO, 8%, 33cl - 6,50 €
Mélusine Barbe Bleue Brune, 7%, 33cl - 6,50 €
Canette Craft 44 cl, 6,5%	9 €
La Muette La Musse Milkstout, 6,1%, 33cl - 4,50 €
La Muette La Musse Bocage, 5,6%, 75cl - 13,00 €
Lupulus TRIPLE blonde 75cl, 8,5%	14 €
Lupulus Fructus - Framboise/Cerise, 4,2%, 33cl - 5,50 €
Duchesse de Bourgogne, 6,2%, 33cl - 6,50 €
Dupont Bons Voeux 37,50 cl, 9,5%, 75cl - 7,50 €
Averbode Abbaye, 7,5%, 33cl - 5,00 €
Bière sans alcool, 0,4%, 33cl	5,50 €
TOPA Cidre Brut, 4,5%, 33cl - 6,50 €
TI-LO Cidre IPA BIO, 5%, 33cl - 6,50 €
Poiré Extra BRUT BIO, 5,5%, 75cl - 21,00 €
Gin & Tonic
Mandabulle - Liqueur de châtaigne, sirop châtaigne, mandarine, bulles	10 €
Meridor - Saumur, Tequila Vecindad ou Mezcal Union, soda pamplemousse, citron vert, sirop de thym citronné maison	10 €
Rose des Vents - Alsace, Tequila Vecindad fumée au thym, cointreau, liqueur de thym, jus d’orange pressée, citron vert	9 €
Oli’Gin - Provence, Vodka Nuage, crème de rose, Angustura bitter, bulle de Loire	10,50 €
Awen Nature Ganesh - Bretagne, Porters Old Tom - Écosse, Romeo'X - Canada, Yellow sorgin - Gironde, Sorgin Rosé Agrumes - Gironde

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