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Schorse im Leineschloss

Name: Schorse im Leineschloss
Address: Hannah-Arendt-Platz, 1, Hannover, Hannover
Telephone: +49 511 30302411
Price range: €€€

Restaurant · Hannover

VegetarischGesund

Vegetarisch: laut OpenStreetMap, geprüft am 15. Juni 2026

Adresse

Hannah-Arendt-Platz, 1, Hannover

Preis

€€€

Öffnungszeiten

Mo: Geschlossen

Di-Sa: 10:00-14:30, 17:30-22:30

So: Geschlossen

Telefon

+49 511 30302411

Website

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Teures Restaurant in Hannover mit vegetarischer Option. Es gibt Tatar à la Maik Neumann, Huitres, Salade Niçoise, Steak Frites, Bunter Spargelsalat mit Erdbeeren und Estragon und Spargelcremesuppe mit Bärlauchschaum und Croûtons.

Eintrag aktualisiert am 22. September 2026. Beschreibung auf Basis der Speisekarte. Stimmt etwas nicht? Wie wir die Daten prüfen.

Speisekarte

Vorspeisen

Speisekarte von Schorse im Leineschloss: Gerichte, Preise und deklarierte Allergene · Vorspeisen
Gericht	Preis	Deklarierte Allergene
Tatar à la Maik Neumann	19,50 €
Huitresmit Schalottenvinaigrette, Zitrone und Chesterbrot
ArtichautArtischocke im Ganzen mit Salzzitronen-Estragon-Vinaigrette und Maître d’hôtel Mayonnaise	15 €
Cuisses de grenouillesin Knoblauch gebratene Froschschenkel mit Zitrone, Petersilie und Comté Croûtons	21 €
Soupe de poissonPassierte Fischsuppe à la Schorse mit Sauce Rouille und Gruyère	15 €
Escargotsgratinierte Weinbergschnecken mit Brennnessel-Knochenmarkbutter	14 €
SardinesJahrgangssardinen aus der Dose „Millésime 2024“ in Olivenöl mit gepickeltem Gemüse und hausgebackenem Körnerbrot	14,50 €

Hauptgänge

Speisekarte von Schorse im Leineschloss: Gerichte, Preise und deklarierte Allergene · Hauptgänge
Gericht	Preis	Deklarierte Allergene
Fleur de courgettegegrillte Zucchiniblüte mit Champignons, Gartenkräutersauce, Ziegenfrischkäse und gebackener Perlgraupenpraline	24 €
Salade Niçoisemit gebratenem Pulpo, grünen Bohnen, Kapern, Oliven und gebackenem Eigelb	31 €
St.Pierregegrillter Petersfisch mit Passionsfruchtrisotto, Flusskrebsen und Bouillabaisse	33 €
Poitrine de pintadesoufflierte Perlhuhnbrust mit Blumenkohl „polnisch“, Schnittlauch und Rauchmandel	29 €
Lapin à la RoyaleKaninchen nach königlicher Art mit Stopfleber-Brioche, Pfifferlingen und Sauce Rouennaise	32 €
Steak Frites

Dessert

Speisekarte von Schorse im Leineschloss: Gerichte, Preise und deklarierte Allergene · Dessert
Gericht	Preis	Deklarierte Allergene
Crème Brûlée	12 €
CitronZitronencrème mit Baiser und Pistazien-Buttermilch-Eis	13 €
Tartelettemit Himbeeren, Crème Pâtissière und Schokoladensorbet	13 €
Flüssiges Dessert	20 €
Käseauswahl vom Wagen vom Affineur Waltmann, Erlangen
Frische marinierte Erdbeeren mit Crème Pâtissière, Butterstreuseln und Vanilleeis		Milch

Vorspeise

Speisekarte von Schorse im Leineschloss: Gerichte, Preise und deklarierte Allergene · Vorspeise
Gericht	Preis	Deklarierte Allergene
Bunter Spargelsalat mit Erdbeeren und Estragon
Spargelcremesuppe mit Bärlauchschaum und Croûtons

Hauptgang

Speisekarte von Schorse im Leineschloss: Gerichte, Preise und deklarierte Allergene · Hauptgang
Gericht	Preis	Deklarierte Allergene
Portion Nienburger Spargel (250g p.P.) mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise und zerlassener Butter
pochiertem Ei mit Lachskaviar 3,50,-	3,50 €	Eier
französischem Kochschinken 9,-	9 €	Gluten Soja
gebratenem Lachs 13,-	13 €	Fisch
Kalbsfilet 160g 24,-	24 €	Gluten Soja
Cordon bleu vom Stubenküken 28,-	28 €	Eier Fisch Soja

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