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La Vegana de Madrid

Name: La Vegana de Madrid
Address: Calle Estrecho de Torres, Madrid, Madrid
Price range: €€€

Restaurant · Madrid

GesundMit Blick auf DiabetesVegetarisch

Mit Blick auf Diabetes: laut Speisekarte, geprüft am 18. September 2026
Vegetarisch: laut Speisekarte, geprüft am 18. September 2026

Adresse

Calle Estrecho de Torres, Madrid

Preis

€€€

Website

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Dieses Restaurant in Madrid bietet traditionelle Gerichte. Genießen Sie die Cocido-Suppe, Spiegeleier mit Kartoffeln und iberischem Schinken oder Omas Kroketten. Es gibt auch andalusische Calamares und gegrillten Tintenfisch.

Eintrag aktualisiert am 23. September 2026. Beschreibung auf Basis der Speisekarte. Stimmt etwas nicht? Wie wir die Daten prüfen.

Speisekarte

Entrantes Racion 1/2

Speisekarte von La Vegana de Madrid: Gerichte, Preise und deklarierte Allergene · Entrantes Racion 1/2
Gericht	Preis
Pan y aperitivo por persona
Gilda (anchoa, piparra y aceituna)	3,50 €
Sopa de cocido o castellana con ibérico y pimentón de la vera, su huevo y su ajito (en temporada)	7 €
Plato cuchara del día (consultar)	12 €
Gazpacho (en temporada)	6 €
Salmorejo (en temporada)	8 €
Spaghetti a la boloñesa	11,50 €
Huevos fritos con patatas	8,50 €
Huevos con patatas y jamón ibérico	11,50 €
Croquetas de la abuela de jamón (8)	16 €
Pastel de cabracho	14,50 €
Boquerones en vinagre (20-10 unid.)	15 €
Lacón a la gallega	15 €
Ración de Matrimonio (anchoa y boquerón 6 y 4)	16 €
Anchoas de Casa Santoña extra cantábrico (10-6)	19 €
Calamares a la andaluza	16 €
Sepia a la plancha con ali-oli casero	16 €
Pimientos rellenos de bacalao (4 unidades)	14 €
Alcachofas rellenas de marisco	18,50 €
Surtido de ahumados	17,50 €
Escalivada de verdura con 6 anchoas de Santoña	16,50 €

Chacinas y Quesos Racion 1/2

Speisekarte von La Vegana de Madrid: Gerichte, Preise und deklarierte Allergene · Chacinas y Quesos Racion 1/2
Gericht	Preis
Cecina de León con espárragos trigueros	17 €
Chorizo o Salchichón Ibérico Bellota	16 €
Jamón o Lomo Ibérico	21 €
Surtido de Ibéricos	20,50 €
Tabla de Jamón Ibérico o lomo y Manchego	25 €
Cuña de Cabrales	13 €
Queso Manchego	9 €
Tabla de quesos (manchego, idiazábal y cabrales)	18 €

Cazuelas

Speisekarte von La Vegana de Madrid: Gerichte, Preise und deklarierte Allergene · Cazuelas
Gericht	Preis
Patatas Mixtas, Ali-Oli ó Bravas	7,50 €
Morcilla de Burgos con pimientos de piquillo	12,50 €
Chistorra a la sidra ó Picadillo del Bierzo	12,50 €
Patatas al cabrales	11,50 €
Queso Provolone a la plancha sobre tomate natural	12,50 €
Setas salteadas con jamón ibérico	12,50 €
Gulas y gambas al ajillo	12,50 €
Pisto manchego con huevos fritos	12,50 €

Sartenes

Speisekarte von La Vegana de Madrid: Gerichte, Preise und deklarierte Allergene · Sartenes
Gericht	Preis
Huevos rotos con gulas y gambas	14,50 €
Huevos rotos con jamón ibérico y pimientos verdes	14,50 €
Huevos rotos con jamón ibérico y setas	14,50 €
Huevos rotos con setas y mozzarella	14,50 €
Huevos rotos con picadillo del Bierzo o chistorra	14,50 €
Huevos rotos con morcilla de Burgos	14,50 €
Huevos rotos con pisto manchego casero	14,50 €
Huevos rotos LA VEGANA (a la marinera)	16,50 €
Huevos rotos con jamón ibérico y foie	16,50 €
Huevos rotos con foie caramelizado	16,50 €

Ensaladas

Speisekarte von La Vegana de Madrid: Gerichte, Preise und deklarierte Allergene · Ensaladas
Gericht	Preis
De la huerta (tomate, lechuga, cebolla y olivas)	8 €
Mixta (de la huerta + atún, maíz, huevo duro y espárrago)	12,50 €
César (pollo empanado, mozzarela, picatostes, lechuga, tomate y nuestra salsa César)	13,50 €
Tomate, mozzarella fresca y anchoas de Santoña	13,50 €
Ensalada de Ahumados (Salmón, bacalao y anchoa)	14,50 €
Rulo de cabra con canónigos, tomate y pasas a la vinagreta de Módena	14,50 €
Pimiento rojo asado casero con ventresca de atún	15,50 €
Y si la quieres con anchoas del Casa Santoña	23 €

Nuestras Carnes

Speisekarte von La Vegana de Madrid: Gerichte, Preise und deklarierte Allergene · Nuestras Carnes
Gericht	Preis
Chuletón de vaca vieja 45-50 días de maduración (preguntar Disponibilidad)	74 €
Chuletón de lomo alto de vaca al peso sin hueso (Recomendado para 2 personas)	33 €
Solomillo de vaca (250 gr.)	24 €