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SymbolbildHinode
Restaurant · Speyer
VegetarischGesund
- Vegetarisch: laut Speisekarte, geprüft am 27. Juli 2026
Diese Labels vergeben wir anhand öffentlicher Angaben des Lokals. Sie sind kein offizielles Zertifikat: Wenn du Zöliakie oder eine Allergie hast, frag vor der Bestellung immer im Lokal nach.
Adresse
Kleine Pfaffengasse, 24, Speyer
Preis
€
Öffnungszeiten
Mo: Geschlossen
Di-Do: 17:30-22:30
Fr-So: 11:30-14:30, 17:30-22:30
Telefon
Website
Günstiges Restaurant in Speyer mit vegetarischer Auswahl. Es bietet Miso-Suppe, Shoyu-Ramen und Veggie-yaki sowie Gebratene Gyoza, Wakame Udon und Toriiteriyaki.
Eintrag aktualisiert am 23. September 2026. Beschreibung auf Basis der Speisekarte. Stimmt etwas nicht? Wie wir die Daten prüfen.
Speisekarte
Allergene automatisch aus der Speisekarte des Lokals gelesen und immer unvollständig: frag vor der Bestellung im Lokal nach.
Kalte Vorspeisen
| Gericht | Preis | Deklarierte Allergene |
|---|---|---|
| Seetangsalatein nährstoffreicher Salat aus frischem Seetang, verfeinert mit geröstetem Sesam. |
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| NanbanzukeFein frittierter Fisch, eingelegt in einer delikaten Mischung aus Essig und ausgewählten Gewürzen, eine exquisite Kreation im Nanban-Stil. | 8,90 € |
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| Hinode gerolltes OmeletteUnser hausgemachtes, kunstvoll gerolltes Omelette, verfeinert mit unserer einzigartigen Hinode-Soße aus einem Fond von Bonitoflocken. | 6,30 € |
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| Hinode TsukemonoHausgemachte, traditionell eingelegte Delikatessen, bestehend aus knackigem Rettich und Chinakohl, aromatisiert mit einem Hauch von erfrischendem Yuzu-Zitronengeschmack. | 6,50 € |
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| Spinat Goma AeEin frischer japanischer Spinatsalat, mit einer süßlichen Sesam-Sauce und bestreut mit frisch gerösteten Sesamkörnern. | 6,90 € |
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| HiyayakkoZarter Seidentofu, serviert mit einer leicht scharfen Miso-Soße, eine erfrischende und geschmackvolle Vorspeise. | 5,90 € |
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| Thunfisch-SalatZarter, gekochter Thunfisch auf einem kleinen, frischen Salatbett, serviert mit unserem hausgemachten Sesam-Dressing. | 8,90 € |
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| Tomaten und Avocado-Yukke (leicht scharf)Fein gewürfelte Tomaten und cremige Avocado, verfeinert mit unserer hausgemachten Yukke-Soße, die eine angenehme, leichte Schärfe mitbringt. | 8,90 € |
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| Lachs und Avocado-Yukke (leicht scharf)Fein gewürfelter Lachs und cremige Avocado, verfeinert mit unserer hausgemachten Yukke-Soße, die eine angenehme, leichte Schärfe mitbringt. | 15,90 € |
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| Thunfisch und Avocado-Yukke (leicht scharf)Thunfisch und Avocado in kleinen Stücken, verfeinert mit unserer hausgemachten Yukke-Soße, die eine angenehme, leichte Schärfe mitbringt. | 17,90 € |
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| Kimchi (leicht scharf)Aus fermentiertem Chinakohl, verfeinert mit Chili, Knoblauch und Ingwer. Ein würzig-frischer Genuss mit einer angenehm milden Schärfe. | 6,50 € |
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Warme Vorspeisen
| Gericht | Preis | Deklarierte Allergene |
|---|---|---|
| EdamameGanze, frisch gedämpfte Sojabohnen, ein klassischer Snack in japanischen Izakaya. | 6,90 € |
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| Tako-yakiKlassische Teigbällchen mit saftigem Oktopus, eine beliebte Spezialität in Osaka. | 7,50 € |
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| Veggie-yakiVegetarische Version des traditionellen Tako-yaki, zubereitet mit Edamame. | 6,50 € |
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| Gebratene GyozaSechs knusprige japanische Teigtaschen, gefüllt nach Wahl mit Hühnerfleisch, Gemüse oder einer Kombination aus beidem. | 7,50 € |
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| Tori Karaage - Frittiertes HühnerfleischKnusprig frittierter Hühnchen, mariniert in unserer speziellen Hinode-Soße, bekannt als das leckerste 'Japanese Fried Chicken (JFC).' | 9,90 € |
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| Miso-SuppeEin traditionelles japanisches Nationalgericht, reich an Geschmack und Wärme, perfekt für jede Mahlzeit. | 3,20 € |
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| AuberginenZart frittierte Auberginen, eingelegt in unserer aromatischen Hinode-Soße aus Bonitoflocken-Suppenfond. | 7,50 € |
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| Miso-Aubergine Nasu-DengakuZart frittierte Aubergine überzogen mit einer hausgemachten misobasierten Glasur. | 7,90 € |
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| Frittierter OktopusKnusprig frittierter Oktopus mit japanischer Mayonnaise, ein Genuss für alle Meeresfrüchte-Liebhaber. | 8,50 € |
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Nudelgerichte
| Gericht | Preis | Deklarierte Allergene |
|---|---|---|
| Shoyu-RamenTraditionelle Nudelsuppe in einer leichten und aromatischen Brühe auf Sojasaucen-Basis. | 14,90 € |
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| Kakiage UdonNudelsuppe aus dicken Udon-Nudeln und einer Portion Kakiage - Tempura aus fein geschnittenem Gemüse. | 16,90 € |
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| Kitsune UdonUdon-Nudeln mit Tofu-Taschen (Kitsune). | 13,90 € |
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| Wakame UdonUdon-Nudeln mit Meeresalgen (Wakame). | 13,90 € |
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| Tanuki UdonUdon-Nudeln mit Tempura-Frittierball (Tanuki). | 13,90 € |
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Hauptspeisen
| Gericht | Preis | Deklarierte Allergene |
|---|---|---|
| ToriiteriyakiGegrilltes Hühnerfleisch in Teriyakisoße mit saisonalem Gemüse und kleinem Salat. | 21,90 € |
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| SalmondonLachs-Sashimi und Avocado in pikanter hausgemachter Sauce eingelegt auf Reis (leicht scharf). | 24,90 € |
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| MagurodonThunfisch-Sashimi auf Reis. | 25,90 € |
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| OyakodonGebratenes Hühnerfleisch mit Rühreiern und Zwiebeln auf Reis. | 19,90 € |
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| TonkatsuKnuspriges japanisches Schweineschnitzel mit Tonkatsu-Soße, Spitzblatt und Salat. | 22,90 € |
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| Sashimi-Platte kleinSashimi des Tages. | 21 € |
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| Sashimi-Platte großSashimi des Tages. | 27 € |
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Nigiri
| Gericht | Preis | Deklarierte Allergene |
|---|---|---|
| HamachiGelbschwanzmakrele. | 8,90 € |
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| ThunfischThunfisch. | 8,90 € |
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| LachsSalzgarnelen. | 7,90 € |
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| Flambierter LachsGelbschwanzmakrele. | 8,90 € |
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| Masago GunkanDer Rogen des Capelin-Fisches. | 6,90 € |
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| Unagi (Aal)Eingelegter Aal. | 9,50 € |
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| Argentinische RotgarnelenSalzgarnelen. | 9,90 € |
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| Thunfisch-Mayonnaise GunkanThunfisch-Mayonnaise in einem Gunkan (Fischkapsel). | 6,90 € |
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| TamagoOmelettscheiben. | 6,50 € |
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| ShiitakeKapuziner-Pilze. | 6,90 € |
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| Negitoro GunkanThunfischtartar mit Lauchzwiebeln. | 8,90 € |
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| InariMit Reis gefüllte Tofu-Taschen. | 6,90 € |
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Maki
| Gericht | Preis | Deklarierte Allergene |
|---|---|---|
| AvocadoMaki mit Avocado. | 6,30 € |
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| GurkeMaki mit Gurke. | 5,90 € |
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| Thunfisch-MayonnaiseMaki mit Thunfisch-Mayonnaise. | 6,90 € |
|
| ThunfischMaki mit Thunfisch, extra frittiert +2.50€. | 7,50 € |
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| LachsMaki mit Lachs, extra frittiert +2.50€. | 6,90 € |
|
| TakuanEingelegter Daikon-Rettich. | 5,90 € |
|
| TamagoMaki mit Omelettscheiben. | 5,90 € |
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| KanpyoStreifen von getrocknetem Kürbis. | 5,90 € |
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| Negitoromaki (1 Stück)Klassiker für Sushi-Liebhaber: Cremig-zarter, gehackter Thunfischbauch (Toro), kombiniert mit der frischen Würze von Lauchzwiebeln. | 8,90 € |
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Dessert
| Gericht | Preis | Deklarierte Allergene |
|---|---|---|
| EiscrèmeMit Sahne und saisonalen Früchten. |
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| Hinode hausgemachter Matcha-ChiffonkuchenMit Eis, Sahne und saisonalen Früchten. | 14 € |
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| Hinode hausgemachter Schwarzer-Sesam-Pudding | 8,90 € |
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| DaifukuWeicher Mochi-Reiskuchen, gefüllt mit weißer Bohnenpaste. Wahlweise mit dem Geschmack von Matcha (Grüntee) oder Yuzu (Zitrusfrucht). |
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| Frittiertes Matcha-DorayakiMatcha-Pfannkuchen gefüllt mit roter Adzukibohnenpaste. Dazu Matcha-Eiscrème, Sahne und saisonale Früchte. | 14 € |
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| Frittiertes Matcha-Dorayaki und Matcha-Chiffonkuchen | 17,90 € |
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Speisekarte gelesen am 27. Juli 2026.
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