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Restaurant · Luzern
VegetarischGesund
- Vegetarisch: laut Speisekarte, geprüft am 5. August 2026
Diese Labels vergeben wir anhand öffentlicher Angaben des Lokals. Sie sind kein offizielles Zertifikat: Wenn du Zöliakie oder eine Allergie hast, frag vor der Bestellung immer im Lokal nach.
In Luzern bietet dieses Restaurant mit vegetarischer Option Ceviche von Thunfischfilet und Jakobsmuschel, veganes thailändisches gemüsecurry mit shiitakepilzen und Eierschwämmchenravioli an Basilikum-Emulsion sowie grilliertes schottisches lachsfilet und vegetarischer burger.
Eintrag aktualisiert am 23. September 2026. Beschreibung auf Basis der Speisekarte. Stimmt etwas nicht? Wie wir die Daten prüfen.
Speisekarte
Allergene automatisch aus der Speisekarte des Lokals gelesen und immer unvollständig: frag vor der Bestellung im Lokal nach.
Vorspeisen
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Ceviche von Thunfischfilet und JakobsmuschelPassionsfrucht, Gurke, Chili, Limette, Koriander | 33 CHF |
| Grillierter Pulpo mit Harissa und Yuzugel | 33 CHF |
| Antipasti Gemüse, marinierter Fenchel | 33 CHF |
| Carpaccio vom Schweizer Rindsfilet mit ParmesanEierschwämmchen, Balsamico, Piso Kresse | 33 CHF |
| Bunter Sommersalat mit Bio-Landrauchschinken vom UelihofOliven, getrocknete Tomaten, Artischocken, Parmesan | 19 CHF |
| Tomatierte Fischsuppe mit Fischwürfel und Gemüse | 19 CHF |
| Gazpacho mit Parmaschinken und Croûtons | 19 CHF |
Hauptgerichte
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Hausgemachte Randen-Kartoffelnocken an GorgonzolasauceGebackener Rucola | 26 CHF |
| Veganes thailändisches Gemüsecurry mit Shiitakepilzen und SojasprossenBasmatireis mit Sesam | 26 CHF |
| Eierschwämmchenravioli an Basilikum-EmulsionAntipasti Gemüse und Parmesan | 28 CHF |
| Grilliertes schottisches Lachsfilet mit Tsatsiki | 41 CHF |
| Bunte Sommersalate mit Feta, Fenchel und Gurke | 41 CHF |
| Gebratenes Zanderfilet mit Olivenöl, Eierschwämmchen und Limette | 41 CHF |
| Fregola Sarda mit Tomaten, Gemüse vom Markt | 46 CHF |
| Gebratenes Doradenfilet an Peperoni-ButterSalzkartoffeln, Erbsenpüree, Ratatouille | 46 CHF |
| Saltimbocca vom Kalbssteak an BarbecuesauceSommersalat mit Johannisbeeren, Jolly- und Wassermelonen | 46 CHF |
| Grilliertes Bisonfilet an OlivenjusPolenta und Gemüse vom Markt | 52 CHF |
| Gebratene Lammracks «Provenzalische Art» an PortweinjusNeue Kartoffeln mit Pommery Senf und Gemüse vom Markt | 46 CHF |
| Gebratene Rindsfiletwürfel «Teriyaki»Basmatireis, asiatisches Gemüse, Chili, Koriander | 42 CHF |
Entrantes
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Kalte Avocado-GurkensuppeCold avocado and cucumber soup | |
| Gemischter Salat mit Büffelmozzarella und schwarzen OlivenMixed salad with buffalo mozzarella and black olives | |
| Tatar aus bestem Rindfleisch mit BriocheOrganic tartare of regional prime beef, served with brioche |
Platos Principales
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Rohschinken mit HobelkäseCured ham and chipped cheese | |
| Innerschweizer Plättli mit Schweizer Bergkäse und HauswurstCentral Swiss platter with Swiss mountain cheese and homemade sausage |
Burgers
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Vegetarischer Burger (aus Erbsenprotein und Rande) mit CiabattaVegetarian Burger (made with pea protein and beetroot) with ciabatta | |
| Balances-Burger (180g of veal) with ciabatta | |
| Burger-Balances (veau 180g) avec galette CiabattaBurger-Balances (veal 180g) with galette Ciabatta |
Flammkuchen
| Gericht | Preis |
|---|---|
| NaturalCrème fraîche, Fromage blanc, Speck und Zwiebeln / Crème fraîche, curd, bacon and onions | |
| BalancesCrème fraîche, Fromage blanc, Rohschinken, getrocknete Tomaten und Oliven / Crème fraîche, curd, raw ham, sun-dried tomatoes and olives | |
| SaumonCrème fraîche, Fromage blanc, Rauchlachs, Kapern und Dill / Crème fraîche, curd, smoked salmon, capers, and dill |
Aperitif Flammkuchen
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Apéro Flammkuchen klein |
Desserts y Queso
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Warmes SchokoladenküchleinWarm chocolate muffin / Gâteau chaud au chocolat with Rahm / with whipped cream / portion de crème chantilly, mit Vanilleglace / with vanilla ice cream / avec glace à la vanille | 9,50 CHF |
| Schokoladenmousse mit Beeren und Doppelrahm-MeringueglaceChocolate mousse with berries and double cream-meringue ice cream | 17 CHF |
| Europäische Käseauswahl von Maître Fromager Rolf BeelerEuropean cheese selection from Maître Fromager Rolf Beeler | 17 CHF |
| Hausgemachtes FrüchtebrotHomemade fruit bread |
Helados
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Ice CafeKaffeeglace mit Zuger Kirsch, Espresso und Schlagrahm / Coffee ice cream with Zuger Kirsch (fruit brandy), espresso and whipped cream | 13 CHF |
| Affogato al caffèVanilleglace mit Espresso / Scoop of vanilla ice cream with espresso | 9,50 CHF |
| Coupe BalancesVanilleglace, frische Beeren und Schlagrahm / Vanilla ice cream, fresh berries and whipped cream |
Aromas de Helado y Sorbeto
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Unsere Glace und Sorbet AromenGlace: Vanille | Schokolade | Kaffee | Doppelrahm-Meringue | Sauerrahm Sorbet: Erdbeer | Himbeer | Mango | Zitrone 5. |
Dessert and cheese / Dessert et fromage
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Warm chocolate muffin / Gâteau chaud au chocolatmit Rahm / with whipped cream / portion de crème chantilly mit Vanilleglace / with vanilla ice cream / avec glace à la vanille | 11 CHF |
| Chocolate mousse with berries and double cream-meringue ice creamMousse au chocolat aux baies et glace à la crème double et à la meringue | 17 CHF |
| Pfirsich-Tiramisu mit Basilikumglace | 17 CHF |
| Peach tiramisu with basil ice creamTiramisu à la pêche et glace au basilic | 17 CHF |
| Crème brûlée mit Aprikosenkompott und Zitronensorbet | 17 CHF |
| Crème brûlée à la compote d'abricots et sorbet au citronCrème brûlée mit Aprikosenkompott und Zitronensorbet | 17 CHF |
| Sélection de fromages européens du Maître Fromager Rolf Beeler, pain aux fruits à la maisonHausgemachtes Früchtebrot 17.— | 17 CHF |
Ice cream / Glace
| Gericht | Preis |
|---|---|
| Coffee ice cream with Zuger Kirsch (fruit brandy), espresso and whipped creamGlace au café et au Kirsch de Zoug, espresso et crème chantilly | 13 CHF |
| Kleine Portion / small portion / petite portion | 10,50 CHF |
| Scoop of vanilla ice cream with espresso / Glace à la vanille avec espressoCoupe Balances Vanilleglace, frische Beeren und Schlagrahm 14.— Glace à la vanille, baies fraîches et crème chantilly | 14 CHF |
| Our ice cream and sorbet flavours:Ice cream: vanilla | chocolate | coffee | double cream-meringue | sour cream Sorbet: strawberry | raspberry | mango | lemon | |
| Nos glaces et sorbets:Glace à la vanille | au chocolat | au café | à la crème double et à la meringue | à la crème aigre Sorbet à la fraise | à la framboise | à la mangue | au citron |
Speisekarte gelesen am 5. August 2026.
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