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Referenční obrázekMamma Emilia
Restaurace · Belfort
VegetariánskýBez lepkuZdravý
- Vegetariánský: podle jejich jídelního lístku, ověřeno 31. srpna 2026
- Bez lepku: podle OpenStreetMap, ověřeno 15. června 2026
Tyto štítky přidáváme my na základě veřejně dostupných informací o podniku. Nejde o oficiální certifikát: pokud jsi celiak nebo máš alergii, vždy se před objednáním zeptej přímo v podniku.
Restaurace v Belfortu s vegetariánskými a bezlepkovými možnostmi. Nabídka zahrnuje Bruschetta Capra, Caprese a Burrata Tartuffo, dále Salade Italiana, Pizza Margherita a Quattro formaggi. Objevují se také Tataki de tonno a Fritto misto.
Karta aktualizována dne 22. září 2026. Popis napsaný podle jeho jídelního lístku. Nesedí něco? Jak údaje ověřujeme.
Jídelní lístek
Alergeny automaticky přečtené z jídelního lístku podniku a vždy neúplné: před objednáním se zeptej v podniku.
Antipasti & Insalatone
| Jídlo | Cena | Uvedené alergeny |
|---|---|---|
| Bruschetta CapraTartine de pain de campagne grillée, chèvre, tomates séchées, noisettes, accompagnée d'une salade verte | 15,80 € |
|
| Bruschetta SalmoneTartine de pain de campagne grillée, gravlax de saumon, stracciatella, avocat, accompagnée d'une salade verte | 15,80 € |
|
| VerdureCourgettes, aubergines, poivrons, artichauts et tomates séchées, grillés et marinés maison, accompagné de sa fougasse au poivre | 15,20 € | |
| CapreseBurrata et tomates variées, sauce pesto | 12 € | |
| Carpaccio della MammaBœuf finement tranché sur un carpaccio de tomates avec roquette accompagné de sa fougasse au poivre | 15,80 € | |
| Tapas all ItalianaArancinis, croquettes de pommes de terre et croquettes de mozzarella | 14,20 € |
|
| Burrata TartuffoMozzarella extra crémeuse à la truffe, un pur plaisir à goûter sans modération | 19,20 € | |
| Tartare de GravlaxSaumon mariné aux agrumes et aneth, roquette, parmesan, pain grillé | 15,80 € | |
| Planche de la MammaSélection d’antipasti (Légumes grillés, charcuteries, fromages...) | 20 € | |
| SalumiAssortiment de charcuteries italiennes finement tranchées (selon arrivage) | 10 € | |
| Salade ItalianaSalade verte, melon, tomates variées, billes de mozzarella et jambon San Daniele | 17,20 € | |
| Salade Crousty CaesarCoeur de sucrine, poulet croustillant, copeaux de parmesan, croûtons de pain, œuf, tomates cerises, sauce Cæsar | 17,20 € | |
| Salade FrancescaSalade verte, saucisse de Montbéliard, cancoillotte à l'ail, croûtons, œuf, noix, tomates cerises, vinaigrette moutardée | 17,20 € | |
| Salade Di MareSalade aux crevettes, gravlax de saumon mariné aux agrumes et aneth, avocat, tomates cerises et billes de mozzarella, vinaigrette aux agrumes | 17,20 € | |
| Salade PrimaveraSalade de pâtes tièdes, courgettes, tomates cerises, billes de mozzarella et au choix : Jambon cru San Daniele, Jambon blanc aux herbes, Gravlax de saumon mariné aux agrumes et aneth, Mortadelle | 17,20 € |
Carne et pesce
| Jídlo | Cena | Uvedené alergeny |
|---|---|---|
| MilaneseFilet de poulet pané et tagliatelles à la napolitaine | 19,80 € | |
| TartareTartare de bœuf au couteau (180 gr) préparé à l’italienne, pommes de terre au four, salade | 21,40 € | |
| Tagliata di manzoÉmincé de bœuf snacké sur un lit de pommes de terre au four, roquette, copeaux de parmesan | 21,40 € | |
| Cordon bluFilet de poulet farci de pancetta et scamorza fumée et panée), gnocchis gratinés | 19,80 € | |
| Tataki di tonnoThon pané au sésame et pavot snacké, risotto au citron vert | 21,40 € | |
| Fritto mistoFriture de crevettes, calamars et poisson (selon la pêche), frites de polenta, salade | 21,40 € | |
| Rana pescatriceMédaillons de lotte en croûte d'herbes, servie avec une polenta crémeuse | 21,40 € |
Pizze
| Jídlo | Cena | Uvedené alergeny |
|---|---|---|
| MargheritaNapolitaine, mozzarella Fior di Latte, basilic | 15,20 € | |
| MammaNapolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon blanc aux herbes, tomates cerises et roquette | 17,20 € | |
| San DanieleNapolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon cru San Daniele, copeaux de parmesan et roquette | 17,20 € | |
| BurrataNapolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon blanc aux herbes, roquette, tomates cerises et burrata à la sortie du four | 19,80 € | |
| Quattro formaggi (bianco o rosso)Crème fraiche ou Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, scamorza, fontina | 17,20 € | |
| LeoneCrème fraiche, mozarella Fior di Latte, cancoillotte à l'ail, pommes de terre, saucisse de Montbéliard, oignons rouges confits | 18,20 € | |
| VesuvioPizza en chausson, napolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon blanc aux herbes, champignons de Paris frais, œuf | 17,20 € | |
| Tartuffo biancaCrème de truffe, mozzarella Fior di Latte, jambon blanc aux herbes, champignons de Paris frais, roquette | 19,80 € | |
| SicilianaNapolitaine, mozzarella Fior di Latte, oignons confits, olives Taggiasche, anchois, câpres | 17,20 € | |
| SpianataCrème de poivrons, mozzarella Fior di Latte, poivrons marinés, spianata piquante, scamorza, roquette | 17,20 € | |
| VegetarianaNapolitaine, mozzarella Fior di Latte, courgettes et aubergines grillées, poivrons marinés, artichauts, tomates séchées | 16,20 € | |
| CapraCrème fraiche, mozzarella Fior di Latte, chèvre, miel, tomates cerises, roquette | 16,20 € | |
| PistacchioCrème au pesto de pistache, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de mortadelle, stracciatella, éclats de pistaches | 17,20 € | |
| Burrata bowlMesclun de salade au pesto avec burrata, tomates variées, melon, pignons de pin et jambon San Daniele, servi dans un bol de pâte à pizza aux céréales | 18,20 € | |
| ReginaNapolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon blanc aux herbes, champignons de Paris frais | 17,20 € | |
| SalmoneCrème de ciboulette, mozzarella Fior di Latte, gravlax de saumon mariné aux agrumes et aneth, tomates cerises, roquette | 17,20 € |
Pasta & risotti
| Jídlo | Cena | Uvedené alergeny |
|---|---|---|
| Caccio e pepepoivre et pecorino | 14 € | |
| Carbonaraguanciale et pecorino | 14 € | |
| Aglio e olioail et piment | 14 € | |
| Tortellini à la crème | 14 € | |
| Bolognaise | 14 € | |
| Pesto | 14 € | |
| VongoleTagliatelles fraîches aux palourdes et persillade | 19,20 € | |
| LasagnesLasagnes à la bolognaise (veau, porc, bœuf), béchamel et salade verte | 19 € | |
| SalmoneTagliatelles fraîches au gravlax de saumon mariné aux agrumes et aneth, pesto et crème | 19,20 € | |
| PolloTagliatelles fraîches au poulet, sauce citronnée | 19,20 € | |
| SpinaciLasagnes au saumon, épinards et béchamel, salade verte | 19 € | |
| PistacchioGrosses pâtes torsadées au pesto de pistache, chiffonnade de mortadelle et stracciatella | 19,20 € | |
| CarolinaTagliatelles fraîches à la napolitaine, burrata, jambon San Daniele, tomates cerises | 19,20 € |
Frutti di mare
| Jídlo | Cena | Uvedené alergeny |
|---|---|---|
| Risottosafrané aux moules, crevettes et calamars | 19,80 € | |
| BombaRisotto au coulis de poivron et spianata piquante | 19,80 € |
Dolce & Gelateria
| Jídlo | Cena | Uvedené alergeny |
|---|---|---|
| Glacesproduites dans la région de Venise par des maîtres glaciers italiens dans le respect des recettes traditionnelles | ||
| TiramisùClassique : crème de mascarpone, café, Amaretto | 7,80 € | |
| Nutellacrème de mascarpone et nutella | 7,80 € | |
| Buenocrème de mascarpone et noisettes | 7,80 € | |
| Panna cottaFruits rouges, Fruits de la passion, Nutella, Caramel beurre salé, Cerises Amarena, Fraises fragola | 7,80 € | |
| Profiteroles | 3 € | |
| Mousse au chocolat | 7,80 € |
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