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Referenční obrázekLa Biskatcha
Restaurace · Les Gets
VegetariánskýZdravý
- Vegetariánský: podle OpenStreetMap, ověřeno 15. června 2026
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V Les Gets tato vegetariánská restaurace nabízí poké bowl végétarien, tataki ze sladkých brambor se dvěma druhy sezamu a crumble z сезонní zeleniny. Objevují se také pečené endivie, pain perdu s beaufortem a entrecôte.
Karta aktualizována dne 23. září 2026. Popis napsaný podle jeho jídelního lístku. Nesedí něco? Jak údaje ověřujeme.
Jídelní lístek
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Entrées / Starters
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Soupe, bouillon ou velouté selon la couleur du ciel | 14,50 € |
| Endives rôties, pesto blanc, pecorino & croûtons dorés, jus réduit | 15,50 € |
| Pain perdu au beaufort, poêlé d’escargots persillés et champignons, sauce épinard et pickels de romanesco, tuile de fromage | 17,50 € |
| Poké bowl, riz mariné au vinaigre de riz, pousses de soja, butternut râpée, fèves edamame, fruits exotiques de saison et tataki de truite aux sésames | |
| Poké bowl végétrien, riz mariné au vinaigre de riz, pousses de soja, butternut râpée, fèves, edamame et fruits exotiques de saison | |
| Tataki de patate douce aux deux sésames, labneh maison au citron confit BIO | 14,50 € |
| Paillasson de pommes de terreFera du Léman en gravlax : servi avec caviar d’aubergine, condiment verdé verveine et mayonnaise citronnelle | |
| Potato crumbleFera gravlax from Lake Geneva: served with aubergine caviar, verbena-infused condiments and lemongrass mayonnaise | |
| Salade estivalehomemade mixed salad leaves, mizuna, purslane, mustard sprouts, roasted seasonal fruit, burrata, crispy vegetable shavings, homemade bread croutons | 18 € |
| Braised romaine lettuce, Caesar-stylecrispy strips of French chicken, shavings of parmesan, egg mimosa with black olives, Collioure anchovies, Caesar dressing | |
| Pastèque marinée servie comme un carpaccio de bœufhomemade basil pesto, shallots, capers, parmesan sprinkling | |
| Soupe, bouillon ou gaspacho selon la couleur du ciel |
Plats / Main Courses
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Tortiglioni à la courge, éclats de noix de pécan, stracciatella et pousses de moutarde | 23,50 € |
| Filet d’omble Chevalier français cuit à l’unilatéral accompagné de sa déclinaison de courge, mousse légère au beurre de Tonka | 32 € |
| Pièce de chou-fleur au gingembre rôti, légumes de saison confits, réduction végétale et condiment de blette | 24 € |
| Crispy Panais aux herbes, courge et agrumes rôtis et son jus de butternut au beurre noisette. | 24 € |
| Côte de veau rôtie et son jus au cognac, crémeux de panais à la châtaigne, panais confits et oignons jaune rôti | 35 € |
| Biska Burger : Steak haché (150g), bacon grillé, salade, cheddar maturé, pickles, confit d’oignons et sauce BBQ maison. | 23,50 € |
| Côtelette d’agneau marinée citron-menthe - 3 pièces | 30 € |
| Entrecôte | 35 € |
| Faux-filet | 31 € |
| Poisson entier ou piécé suivant le cours et l’arrivage (prix à déterminer selon l’achat) | |
| Pasta à la Napolitainehomemade tomato sauce, fresh basil, stracciatella | |
| Filet d’omble chevalier français cuit à l’unilatéralconfit baby potatoes, a selection of courgette preparations (pan-fried, coulis, pickled), and a light brown butter mousse | 24,50 € |
| Aubergine à la milanaise servie avec ses suprêmes de citron, câpres et persil ciselé, crémeux de carotte au cumin, yaourt au tahini et coulis de poivron | |
| Biska BurgerFrench minced beef (150g), grilled bacon, salad, fresh tomato, Tomme de Savoie IGP , pickles, candied onion and homemade BBQ sauce. Served with homemade fries and salad | |
| Crumble de légumes de saison à la sarriette, tofu soyeux au sésame, pickles de piment doux et jalapeños | |
| Côte de veau origine Rhône-Alpes 250gbeetroot cream with French smoked eel, Poivrade artichokes and chanterelle mushrooms, watercress coulis with marjoram | |
| Entrecôte 250g VBF | 38 € |
| Côte de boeuf VBF environ 1kgserved with homemade fries, salad, marrowbone and pepper sauce | 90 € |
Grill
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Côtelette d’agneau marinée citron-menthe - 3 pièces | 30 € |
| Côte de bœuf, os à moelle, frites maison, servie avec salade et sauce au poivre (2 pers) | 90 € |
| Entrecôte | 35 € |
| Faux-filet | 31 € |
| Ribs façon Tennessee style | 28 € |
| Coquelet FR ou demi-poulet fermier FR | 29,50 € |
| Faux filet 250g VBF | 31 € |
Spécialités Savoyardes / Savoyard Dishes
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Cassolette de fromages fondus au lait cru, pommes de terre et charcuterie | 24,50 € |
| Fondue Savoyarde aux trois fromages servie avec une salade verte et charcuterie locale (min 2 pers.) | 27,50 € |
| Fondue Savoyarde aux cèpes servie avec une salade verte et charcuterie locale (min 2 pers.) | 31,50 € |
| Cassolette de fromages fondus, pommes de terre et charcuterie locale | 26 € |
| Fondue Savoyarde aux morilles servie avec une salade verte et charcuterie locale (min 2 pers.) | |
| Fondue Savoyarde à la tomate servie avec une salade verte et charcuterie locale (min 2 pers.) | |
| Raclette Savoyarde accompagnée de pommes de terre, salade et charcuterie locale (min 2 pers.) | |
| Cocotte de reblochon rôti aux morilles et porto, servie avec pommes de terre en robe des champs et toasts (2 pers.) |
Desserts
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Buffet de desserts maison | Homemade dessert buffet Rendez vous au buffet pour faire votre choix et nous servirons sur place. | 9 € |
| Buffet de desserts maison | |
| Ice cream (vanilla, chocolate, strawberry) |
Menu Kids
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Pavé de poisson, suprême de volaille, steak haché ou pâtes Bolognaise | 16 € |
| Un brownie ou un pot de glace (vanille, chocolat, fraise) | |
| Dos de cabillaud, suprême de volaille, steak haché ou pâtes Bolognaise | |
| Accompagnement : Pasta or vegetables or homemade fries | |
| Un pot de glace (vanille, chocolat, fraise) |
Jídelní lístek přečten dne 8. srpna 2026.
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