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Restaurace · Luzern
VegetariánskýZdravý
- Vegetariánský: podle jejich jídelního lístku, ověřeno 5. srpna 2026
Tyto štítky přidáváme my na základě veřejně dostupných informací o podniku. Nejde o oficiální certifikát: pokud jsi celiak nebo máš alergii, vždy se před objednáním zeptej přímo v podniku.
V Luzernu nabízí tato restaurace s vegetariánskou možností ceviche z filetů tuňáka a hřebenatky, veganské thajské zeleninové kari s houbami shiitake a ravioli s liškami s bazalkovou emulzí, a také grilovaný skotský filet z lososa a vegetariánský burger.
Karta aktualizována dne 23. září 2026. Popis napsaný podle jeho jídelního lístku. Nesedí něco? Jak údaje ověřujeme.
Jídelní lístek
Alergeny automaticky přečtené z jídelního lístku podniku a vždy neúplné: před objednáním se zeptej v podniku.
Vorspeisen
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Ceviche von Thunfischfilet und JakobsmuschelPassionsfrucht, Gurke, Chili, Limette, Koriander | 33 CHF |
| Grillierter Pulpo mit Harissa und Yuzugel | 33 CHF |
| Antipasti Gemüse, marinierter Fenchel | 33 CHF |
| Carpaccio vom Schweizer Rindsfilet mit ParmesanEierschwämmchen, Balsamico, Piso Kresse | 33 CHF |
| Bunter Sommersalat mit Bio-Landrauchschinken vom UelihofOliven, getrocknete Tomaten, Artischocken, Parmesan | 19 CHF |
| Tomatierte Fischsuppe mit Fischwürfel und Gemüse | 19 CHF |
| Gazpacho mit Parmaschinken und Croûtons | 19 CHF |
Hauptgerichte
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Hausgemachte Randen-Kartoffelnocken an GorgonzolasauceGebackener Rucola | 26 CHF |
| Veganes thailändisches Gemüsecurry mit Shiitakepilzen und SojasprossenBasmatireis mit Sesam | 26 CHF |
| Eierschwämmchenravioli an Basilikum-EmulsionAntipasti Gemüse und Parmesan | 28 CHF |
| Grilliertes schottisches Lachsfilet mit Tsatsiki | 41 CHF |
| Bunte Sommersalate mit Feta, Fenchel und Gurke | 41 CHF |
| Gebratenes Zanderfilet mit Olivenöl, Eierschwämmchen und Limette | 41 CHF |
| Fregola Sarda mit Tomaten, Gemüse vom Markt | 46 CHF |
| Gebratenes Doradenfilet an Peperoni-ButterSalzkartoffeln, Erbsenpüree, Ratatouille | 46 CHF |
| Saltimbocca vom Kalbssteak an BarbecuesauceSommersalat mit Johannisbeeren, Jolly- und Wassermelonen | 46 CHF |
| Grilliertes Bisonfilet an OlivenjusPolenta und Gemüse vom Markt | 52 CHF |
| Gebratene Lammracks «Provenzalische Art» an PortweinjusNeue Kartoffeln mit Pommery Senf und Gemüse vom Markt | 46 CHF |
| Gebratene Rindsfiletwürfel «Teriyaki»Basmatireis, asiatisches Gemüse, Chili, Koriander | 42 CHF |
Entrantes
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Kalte Avocado-GurkensuppeCold avocado and cucumber soup | |
| Gemischter Salat mit Büffelmozzarella und schwarzen OlivenMixed salad with buffalo mozzarella and black olives | |
| Tatar aus bestem Rindfleisch mit BriocheOrganic tartare of regional prime beef, served with brioche |
Platos Principales
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Rohschinken mit HobelkäseCured ham and chipped cheese | |
| Innerschweizer Plättli mit Schweizer Bergkäse und HauswurstCentral Swiss platter with Swiss mountain cheese and homemade sausage |
Burgers
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Vegetarischer Burger (aus Erbsenprotein und Rande) mit CiabattaVegetarian Burger (made with pea protein and beetroot) with ciabatta | |
| Balances-Burger (180g of veal) with ciabatta | |
| Burger-Balances (veau 180g) avec galette CiabattaBurger-Balances (veal 180g) with galette Ciabatta |
Flammkuchen
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| NaturalCrème fraîche, Fromage blanc, Speck und Zwiebeln / Crème fraîche, curd, bacon and onions | |
| BalancesCrème fraîche, Fromage blanc, Rohschinken, getrocknete Tomaten und Oliven / Crème fraîche, curd, raw ham, sun-dried tomatoes and olives | |
| SaumonCrème fraîche, Fromage blanc, Rauchlachs, Kapern und Dill / Crème fraîche, curd, smoked salmon, capers, and dill |
Aperitif Flammkuchen
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Apéro Flammkuchen klein |
Desserts y Queso
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Warmes SchokoladenküchleinWarm chocolate muffin / Gâteau chaud au chocolat with Rahm / with whipped cream / portion de crème chantilly, mit Vanilleglace / with vanilla ice cream / avec glace à la vanille | 9,50 CHF |
| Schokoladenmousse mit Beeren und Doppelrahm-MeringueglaceChocolate mousse with berries and double cream-meringue ice cream | 17 CHF |
| Europäische Käseauswahl von Maître Fromager Rolf BeelerEuropean cheese selection from Maître Fromager Rolf Beeler | 17 CHF |
| Hausgemachtes FrüchtebrotHomemade fruit bread |
Helados
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Ice CafeKaffeeglace mit Zuger Kirsch, Espresso und Schlagrahm / Coffee ice cream with Zuger Kirsch (fruit brandy), espresso and whipped cream | 13 CHF |
| Affogato al caffèVanilleglace mit Espresso / Scoop of vanilla ice cream with espresso | 9,50 CHF |
| Coupe BalancesVanilleglace, frische Beeren und Schlagrahm / Vanilla ice cream, fresh berries and whipped cream |
Aromas de Helado y Sorbeto
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Unsere Glace und Sorbet AromenGlace: Vanille | Schokolade | Kaffee | Doppelrahm-Meringue | Sauerrahm Sorbet: Erdbeer | Himbeer | Mango | Zitrone 5. |
Dessert and cheese / Dessert et fromage
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Warm chocolate muffin / Gâteau chaud au chocolatmit Rahm / with whipped cream / portion de crème chantilly mit Vanilleglace / with vanilla ice cream / avec glace à la vanille | 11 CHF |
| Chocolate mousse with berries and double cream-meringue ice creamMousse au chocolat aux baies et glace à la crème double et à la meringue | 17 CHF |
| Pfirsich-Tiramisu mit Basilikumglace | 17 CHF |
| Peach tiramisu with basil ice creamTiramisu à la pêche et glace au basilic | 17 CHF |
| Crème brûlée mit Aprikosenkompott und Zitronensorbet | 17 CHF |
| Crème brûlée à la compote d'abricots et sorbet au citronCrème brûlée mit Aprikosenkompott und Zitronensorbet | 17 CHF |
| Sélection de fromages européens du Maître Fromager Rolf Beeler, pain aux fruits à la maisonHausgemachtes Früchtebrot 17.— | 17 CHF |
Ice cream / Glace
| Jídlo | Cena |
|---|---|
| Coffee ice cream with Zuger Kirsch (fruit brandy), espresso and whipped creamGlace au café et au Kirsch de Zoug, espresso et crème chantilly | 13 CHF |
| Kleine Portion / small portion / petite portion | 10,50 CHF |
| Scoop of vanilla ice cream with espresso / Glace à la vanille avec espressoCoupe Balances Vanilleglace, frische Beeren und Schlagrahm 14.— Glace à la vanille, baies fraîches et crème chantilly | 14 CHF |
| Our ice cream and sorbet flavours:Ice cream: vanilla | chocolate | coffee | double cream-meringue | sour cream Sorbet: strawberry | raspberry | mango | lemon | |
| Nos glaces et sorbets:Glace à la vanille | au chocolat | au café | à la crème double et à la meringue | à la crème aigre Sorbet à la fraise | à la framboise | à la mangue | au citron |
Jídelní lístek přečten dne 5. srpna 2026.
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