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Cascarbar

Ресторант · Albi

ВегетарианскиЗдравословно

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Адрес
Rue Saint-Julien, Albi
Цена
€€
Уебсайт
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В Алби този вегетариански ресторант предлага Lasagnes aux légumes du moment, Œuf parfait и неговия velouté de carottes au cumin, Roulade de saumon gravelax и Joue de bœuf fondante. Посочени са още Crème brûlée au chocolat et gingembre и Charlotte à la clémentine.

Профилът е актуализиран на 23 септември 2026 г.. Описание, написано въз основа на менюто им. Нещо не е наред? Как проверяваме данните.

Меню

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Entrées

Меню на Cascarbar: ястия, цени и декларирани алергени · Entrées
ЯстиеЦена
Œuf parfait et son velouté de carottes au cuminécailles de choux de Bruxelles, pancetta grillée et chips de panais8,40 €
Cigares croustillants aux crevettes et ail noirnouilles de Soba aux saveurs asiatiques10,90 €
Foie gras cuit au sel, vanille et rhum arrangéchutney ananas et baies de Sichuan, toasts grillés16,90 €
Roulade de saumon gravelaxautour d’un pilaf de riz noir et wakamé, mayonnaise au wasabi9,90 €
Cris de riz et son tartare de thon mariné au misomizuna, crème de vinaigre au soja et gingembre, pickles d’oignons rouges et houmous de pois-chiches15,90 €

Plats

Меню на Cascarbar: ястия, цени и декларирани алергени · Plats
ЯстиеЦена
Chou farci maison aux manchons de canard confitet son jus réduit, chips de saison, mélange croquant et sa vinaigrette japonisante18,90 €
Lasagnes aux légumes du momentet son coulis de tomates, croûtes aux herbes et au kasha bio, mélange croquant et sa vinaigrette japonisante16,90 €
Cochon confit basse températurelaque asiatique épicée, écrasé de pommes de terre au beurre fumé, potimarrons rôtis au miel et thym19,90 €
Filet de Saint-Pierre nacréen habit vert de blettes, beurre blanc à l’aneth, risotto de Frégola Sarda au parmesan, potimarrons rôtis au miel et thym, chips de saison26,90 €
Joue de bœuf fondanteet son cœur foie gras, sauce vin rouge et chocolat noir, écrasé de pommes de terre au beurre fumé, potimarrons rôtis au miel et thym25,90 €

Desserts

Меню на Cascarbar: ястия, цени и декларирани алергени · Desserts
ЯстиеЦена
Camembert au mendiantnoix, pistaches, abricots secs, figues, sésame noir et mascarpone, salade croquante, compotée pomme/kakis8,90 €
Douceur à la noix de cococoulis passion/yuzu, éclats de noix de coco et guimauve à la vanille9,20 €
Crème brûlée au chocolat et gingembremarmelade au pamplemousse et tuile au sésame9,40 €
Charlotte à la clémentinecrème tropézienne à la fleur d’oranger, opaline de fruits, gel clémentine et sorbet maison aux agrumes9,20 €
Sablé breton au citron vertcrémeux citron, gel passion et meringue au poivre de Timut9,90 €

Менюто е прочетено на 25 август 2026 г..

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