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Рэферэнтная выяваBackstein West
Кафэ і бранч · Leipzig
ВеганскаеВегетарыянскаеЗдаровае
- Веганскае: згодна з іхняй картай, праверана 9 жніўня 2026 г.
- Вегетарыянскае: згодна з іхняй картай, праверана 9 жніўня 2026 г.
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Адрас
Gießerstraße, 18, Leipzig
Цана
€
Гадзіны працы
пн-аў: Зачынена
ср-сб: 11:00-22:00
нд: Зачынена
Вэб-сайт
Кафэ ў Лейпцыгу з веганскімі і вегетарыянскімі варыянтамі. Падае sourdough bread, focaccia, burrata, parmigiana, margherita і бульбу, а таксама сезонныя салаты і fries з cacio e pepe.
Запіс абноўлены 23 верасня 2026 г.. Апісанне напісана на падставе яго карты. Штосьці не супадае? Як мы правяраем даныя.
Меню
Алергены, аўтаматычна прачытаныя з меню ўстановы, і заўсёды няпоўныя: спытай у установе перад замовай.
Carta
| Страва | Цана | Пазначаныя алергены |
|---|---|---|
| Sauerteigbrot | 2 € |
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| Ciabatta | 2 € |
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| Olivenöl, Aceto Balsamico, Maldon Salz | 2 € | |
| Bio-Süßrahmbutter, Maldon Salz | 2 € |
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| Marinierte OlivenFenchelsaat, Koriandersamen, Orangen-, Zitronenzeste, Chili, Knoblauch | 6 € | |
| Frittierte Olivenmit scharfer Chipotle- oder Basilikum Mayonnaise (vegan) | 7 € |
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| Antipastiteller antipasto platterwechselnde Gemüsesorten | 10 € | |
| Mixed Pickles | 6 € | |
| Käseteller cheese platterKäseauswahl, Cacio e Pepe Butter, saure Gurken, Senfkaviar, Konfitüre, 3 Scheiben Sauerteigbrot | 16 € |
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| Fenchelsalami fennel salami | 6 € |
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| Saisonaler Salat seasonal saladTomaten, Nektarinen, Rucola, geröstete Fenchelsaat, Basilikum, Kürbiskerne | 12 € |
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| Tomaten, Nektarinen, Rucola, geröstete Fenchelsaat, Basilikum, Kürbiskerne + Mozzarella | 15 € |
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| Sommer Salat summer saladFrischer Salat mit Gurke, Galiamelone, Minze, Cashews, gepickelte Zwiebeln, Jalapeno, Zitronen-Honig-Dressing | 10 € |
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| Fenchelsalat fennel saladFenchel, Olivenöl, Zitrone, Parmesan | 6 € |
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| BurrataBasilikumpesto, Olivenöl, Maldon Salz | 8 € |
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| ParmigianaAubergine, Tomate, Parmesan, Mozzarella, Basilikum, Backsteinbrösel | 8 € |
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| Pommes Cacio e Pepe FriesPecorino soße, frischer schwarzer Pfeffer, frisch geriebener Parmesan | 10 € |
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| Pommes Caponata Fries (vegan)Aubergine, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Zucchini, Kapern, Oliven, Rosinen | 10 € |
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| Pommes Nduja Friesscharfe Rindersalami, Sour cream Nduja Soße, rote Zwiebelwürfel, crispy Nduja | 12 € |
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Carta
| Страва | Цана | Пазначаныя алергены |
|---|---|---|
| Focaccia |
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| MarinaraWeizenteig*, Tomatenpolpa, Olivenöl, Oliven, Knoblauch, Salz | 2 € |
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| MargheritaWeizenteig*, Tomatenpolpa, Olivenöl, Mozzarella*, Knoblauch, Salz | 2 € |
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| ZucchiniWeizenteig*, Creme Frâiche, Olivenöl, Zucchini, Parmiggiano* | 2 € |
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| HellboyWeizenteig*, Tomatenpolpa, Olivenöl, Spianata Salami, Mozzarella*, eingelegte Zwiebeln, Honig, Chilli, Salz | 2 € |
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| PatataWeizenteig*, Kartoffelscheiben, Rosmarin-Olivenöl, Salz | 2 € |
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| Arrancini |
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Carta
| Страва | Цана | Пазначаныя алергены |
|---|---|---|
| Hauswein Weisz | ||
| Riesling Gutswein trocken vom Weingut Full aus Rheinhessen Zitrus, Apfel, spritzig |
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| Hauswein RotSpätburgunder vom Weingut Abril vom Kaiserstuhl . . Pflaume, Johannisbeere, Holzkohle, seidig, elegant und leicht |
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| Pflaume, Johannisbeere, Holzkohle, seidig, elegant und leicht |
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| BubblesFoam Vulkan Petnat vom Weingut Meinklang vom Neusiedlersee Apfel, Birne, Kräuter, Hefe, Sehr feine Perlage |
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| Rosa Frizzante von Francesco Cirelli aus Abruzzen Apfel, Birne, Kräuter, Hefe, Sehr feine Perlage |
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| Blanc de Noir Sekt Brut nature von Andres & Mugler aus der Pfalz Brioche, Steinobst, puristischer Sekt | 52 € |
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| Lugana DOC von Marangona aus der Lombardei Orangen- und Mandelblüten, Pfirsich, weich und leicht salzig |
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| Fullminant Grauburgunder Reserve von Christopher Full aus Rheinhessen Birne, Melone, Eiche, seidig und ausgewogen |
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| Weißes Landschwein von Lukas Krauß aus der Pfalz Kamille, grüner Tee, oxidierter Apfel, feine säure und leichte Cremigkeit |
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| Bis-Lacco bianco von Valfaccenda aus dem Piemont reife gelbe Früchte, Kräuter und Mineralität |
| |
| Ciringa, Fosilni Breg vom Weingut Tement aus der Steiermark tropischer Obstkorb, Heu und Gras | 47 € |
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| SP68 Bianco von Arianna Occhipinti aus Sizilien Vulkangestein, ätherische Öle,, Lilien, Nektarine, fordernd | 49 € |
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| Riesling Réserve „Treasure Collection“ vom Weingut Battenfeld-Spanier aus Rheinhessen Honig, Anklänge von Petrol, Ingwer und Holz | 59 € |
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| Riesling Pünderich Kabinett VDP Ortswein von Clemens Busch von der Mosel Zitrusfrüchte, Birne, Pfirsich, Holunderblüte, perfekte Balance zwischen Süße und Säure | 35 € |
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Carta
| Страва | Цана | Пазначаныя алергены |
|---|---|---|
| Orange 0,15|FlascheNaked Orange vom Weingut Heinrich vom Neusiedlersee . . . . . . . . . Orangenzeste, Grapefruit, griffig |
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| Morio Muskat von Georg Lingenfelder aus der Pfalz Hopfen, Grapefruit, Curry, Spannend |
| |
| Rosé 0,15|FlascheIl Corzanello Rosato von Corzano e Paterno aus der Toskana . . . . . Himbeeren, weiße Johannisbeeren, Malve, Jasmin |
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| Petite Nymphe Rosé von Flo Busch vom Languedoc Moosbeere, Johannisbeere, Feine Textur |
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| Rot 0,15|FlascheEmilio Valerio von Laderas de Montejurra aus der Navarra . . . . . Tabak, Leder, Holz -Satt dunkel und schwer |
| |
| Blaufränkisch vom Weingut Heinrich vom Neusiedlersee Waldbeeren, Veilchen und Wacholder, geschmeidiger Brotzeitwein |
| |
| Il Randagio von Tenuta di Carleone aus der Toskana Waldbeeren, Blüten, Vanille und Nougatschokolade saftig und komplex |
| |
| Petit Aigle von Boris Champy aus dem Burgund rote Kirsche, waldboden, mineralisch elegant |
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Carta
| Страва | Цана | Пазначаныя алергены |
|---|---|---|
| Pinkus Pils „Special“ 0,4 l | 4 € | |
| Frauendorfer Helles 0,4 l | 4 € | |
| Radler mit Pinkus 0,4 l | 4 € |
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| Weiszweinschorle 0,2 l | 5 € |
|
| Frizzante 0,1|0,2 l |
| |
| Staffelberger Pils Alkoholfrei 0,5 l | 4 € | |
| Peroni 0,0% 0,33 l | 4 € |
|
Carta
| Страва | Цана | Пазначаныя алергены |
|---|---|---|
| Backstone FunkWe love Jazz and so we love to make it happen. Enjoy our curated program of local and international music. We serve Focaccia, Fingerfood & Drinks | ||
| DJ Jenny SharpHip Hop mixed and selected at it‘s finest! Stay Sharp! | ||
| Pasta Monopoli Pasta Pop UpEnjoy authentic handmade Pasta from the local manufactory | ||
| DJ BACK2BACK Radio Hajduk X Dustin BraunExpect an eclectic mix of Disco, Funk & organic Tunes! |
і яшчэ 13 страў у дадатку. Меню прачытана 9 жніўня 2026 г..
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