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Umbrüggler Alm

Name: Umbrüggler Alm
Address: Umbrückleralmweg, 36, Innsbruck, Innsbruck
Telephone: +43 664 3244 543

Restaurante · Innsbruck

VegetarianoSaludable

Vegetariano: según su carta, comprobado el 24 de agosto de 2026

Dirección

Umbrückleralmweg, 36, Innsbruck

Horario

lun: Cerrado

mar-sáb: 09:00-23:00

dom: 09:00-18:30

Teléfono

+43 664 3244 543

Web

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En Innsbruck, este restaurante vegetariano ofrece platos como jausenplatte, spinatschlutzer y risotto alla Luca Donelli con trufa de Alba. También aparecen Fish and Chips, topinambur-schaumsuppe y apfelradl con vainilla.

Ficha actualizada el 23 de septiembre de 2026. Descripción escrita a partir de su carta. ¿Algo no cuadra? Cómo comprobamos los datos.

Carta

Brunch Menü

Carta de Umbrüggler Alm: platos, precios y alérgenos declarados · Brunch Menü
Plato	Precio
Jausenplattemit hausgemachtem Umbrüggler Alm Bergbrot, mit gereiften Südtiroler Schinkenspeck, Gamswurst, Schinken & einer gereiften Käseauswahl (Fleisch oder Veggie). Eierspeise von glücklichen Hühnern (wechselt bei jedem Brunch). Suppe oder Kaltschale je nach Jahreszeit und Saison. Überraschungsgang eine pikante Überraschung (Fleisch oder Veggie), die jeden Brunch besonders macht. Etwas Fruchtiges ein Bauerntopfen, oder Fruchtsalat, oder Müsli. Süßes Finale als gewaltigen Abschluss des Brunchs gibt es ein

Törggelen am Berg

Carta de Umbrüggler Alm: platos, precios y alérgenos declarados · Törggelen am Berg
Plato	Precio
Umbrüggler Alm Bergbrot und Schüttelbrotmit gereiftem Südtiroler Schinkenspeck, Schmalz und Kräutertopfenaufstrich
Rauchige Bauerngerstlsuppeoder Kürbiscremesuppe
Hausgemachte Spinatschlutzermit brauner Butter und Bergkäse
Umbrüggler Alm Schlachtplattemit Surfleisch, Schweinsbraten, Selchrippelen, Blutwurst, Hauswurst, Speckknödel, Erdäpfelblattln, Sauer- und Schlamperkraut, Kren und Senf
Rohnenspätzle, Spinatknödel, Gemüsegröstl, Erdäpfelblattln, Schlamperkrautvegetarische Option
Apfelradl mit VanillesauceODER Völser Kirchtagskrapfen ODER Ziachkiachl mit Preiselbeersahne
KastanienGeröstet am offenen Feuer

Silvestermenü - Fleisch

Carta de Umbrüggler Alm: platos, precios y alérgenos declarados · Silvestermenü - Fleisch
Plato	Precio
Erdäpfelbuchteln mit SalzbutterZweierlei Tartar im Schüttelbrotmantel mit Kren- und Senfmayonnaise und Saiblingskaviar
Rehconsomme mit hausgemachten Steinpilz-Ravioli
Risotto alla Luca Donelli mit Trüffel aus Alba
Duett vom Tiroler Milchkalb mit Püree von der violetten Kartoffel, geröstete Artischocken
Schokoladensphäre mit Mousse von der weißen Schokolade, Quittensorbet und Mandelcrumble
Fish and Chips	150 €

Silvestermenü - Vegetarisch

Carta de Umbrüggler Alm: platos, precios y alérgenos declarados · Silvestermenü - Vegetarisch
Plato	Precio
Erdäpfelbuchteln mit SalzbutterSellerie Tartar im Schüttelbrotmantel mit Kren- und Senfmayonnaise
Topinambur-Schaumsuppe mit Krackern
Risotto alla Luca Donelli mit Trüffel aus Alba
Teigtaschen mit Almkäsefonduta, Brokkoli und gegrilltem Radicchio Tardivo
Schokoladensphäre mit Mousse von der weißen Schokolade, Quittensorbet und Mandelcrumble
Winterwonderland Vegetables and Chips	135 €

Törggelen am Berg 2026

Carta de Umbrüggler Alm: platos, precios y alérgenos declarados · Törggelen am Berg 2026
Plato	Precio
Umbrüggleralm Bergbrot und Schüttelbrotmit gereiftem Südtiroler Schinkenspeck, Schmalz und Kräutertopfenaufstrich
Rauchige Bauerngerstelsuppeoder Kürbiscremesuppe
Hausgemachte Spinatschlutzermit brauner Butter und Bergkäse
Umbrüggler Alm Schlachtplattemit Surfleisch, Schweinsbraten, Selchrippelen, Blutwurst, Hauswurst, Speckknödel, Erdäpfelblattln, Sauer- und Schlamperkraut, Kren und Senf
Rohnenspätzle, Spinatknödel, Gemüsegröstl, Erdäpfelblattln, Schlamperkrautvegetarische Option
Apfelradl mit VanillesauceODER Völser Kirchtagskrapfen ODER Ziachkiachl mit Preiselbeersahne
KastanienGeröstet am offenen Feuer

Weihnachtsmenü 2025

Carta de Umbrüggler Alm: platos, precios y alérgenos declarados · Weihnachtsmenü 2025
Plato	Precio
Umbrüggler Alm Bergbrot, Lagreinbutter mit Sezuan-Butter und Fenchel-Karotten-Topfen
Cremige Maronensuppe, Schüttelbrot mit geräucherter Entenbrust🌱 vegetarisch: Cremige Maronensuppe, Schüttelbrot
Erdäpfel-Gnocchi mit Blutwurst, Grüner Apfel und Heilbuttfilet🌱 vegetarisch: Tiroler Berg Gnocchi, karamellisierte rote Zwiebel, Muskatkürbis und Wirsing
Rosa gebratene Entenbrust mit Pistazien-Rosmarin-Kruste, Portweinzwiebel und Süßkartoffel-PüreeOder: Tafelspitz vom Tiroler Milchkalb, Thymianpolenta, Jus und Ofengemüse
Walnuss-Schokoladen-Törtchen mit Ingwer-FeigenOder: Vanillecreme-Buchteln mit Dörrpflaumen

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