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Schumann´s Genusswerkstatt

Name: Schumann´s Genusswerkstatt
Address: Kastanienweg, 7, Pulsnitz, Pulsnitz
Telephone: +49 35955 43841

Restaurante · Pulsnitz

VegetarianoSaludable

Vegetariano: según su carta, comprobado el 29 de septiembre de 2026

Dirección

Kastanienweg, 7, Pulsnitz

Horario

lun-mar: Cerrado

mié-vie: 12:00-22:00

sáb: 12:00-23:00

dom: 11:00-17:00

Teléfono

+49 35955 43841

Web

Visitar sitio

Restaurante con vegetarianas.

Ficha actualizada el 29 de septiembre de 2026. ¿Algo no cuadra? Cómo comprobamos los datos.

Carta

Fleisch

Carta de Schumann´s Genusswerkstatt: platos, precios y alérgenos declarados · Fleisch
Plato	Precio	Alérgenos declarados
KALBSLEBER mit VanillesalzKartoffelpüree \| Äpfel \| gebratene Zwiebeln \| Herbstgemüse	27,50 €
Brust und Keule von der Landente- kross gebraten - \| eigene Soße \| Apfelrotkohl \| Kartoffelklöße	29,50 €
RINDERROULADE nach Omas Rezeptkräftige Soße \| Klöße \| Apfelrotkohl	23,50 €
RINDERBACKE, butterzart geschmortRotweinsoße \| Kloß \| Pilze \| Selleriepüree \| Herbstgemüse	24,80 €
Zartes Hirsch-Ragoutgebratene Pfifferlinge \| Preiselbeer-Birne \| böhmische Semmelknödelscheiben \| Rotkohl	27,80 €
Lamm-ZweierleiRückenfilet mit Kräuterkruste \| feines Ragout \| Ratatouille \| Kartoffelgratin	31 €

für Steak-Liebhaber

Carta de Schumann´s Genusswerkstatt: platos, precios y alérgenos declarados · für Steak-Liebhaber
Plato	Precio	Alérgenos declarados
300 G Dry Aged Rib-Eye-Steak- vom sächsischen Jungbullen - \| Kräuterbutter \| Rosmarinkartoffeln \| Herbstgemüse	44 €
Rumpsteakgebratene Zwiebeln \| Kräuterbutter \| Bratkartoffeln \| Salatteller	28,80 €
KALBS-ENTRECÔTE, rosa gebratenRahmpfifferlinge \| Trüffelkroketten \| Herbstgemüse \| Preiselbeeren	37,50 €
Dry-Aged XL-Kotelett- vom sächsischen Landschwein, 5 Wochen gereift - \| Kräuterbutter \| gebratene Pfifferlinge \| Bratkartoffeln \| gemischter Salatteller	33 €

Schnitzel

Carta de Schumann´s Genusswerkstatt: platos, precios y alérgenos declarados · Schnitzel
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Gefülltes Käseschnitzel- vom Kikok-Hähnchen aus dem Hause Borgmeier - \| Ingwer-Buttermöhren \| Bratkartoffeln	28,50 €
Schweineschnitzel „Wiener Art“Bratkartoffeln \| gemischter Salatteller	18,60 €
Original Wiener KalbsschnitzelZitrone \| Preiselbeeren \| Gurken-Kartoffelsalat	26,80 €	Pescado

Suppen

Carta de Schumann´s Genusswerkstatt: platos, precios y alérgenos declarados · Suppen
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Marmorierte Kürbis-CrèmesuppeSahne \| Kürbiskerne \| kaltgepresstes Öl	9,80 €
RehkraftbrüheGemüsestreifen \| Pfifferlinge	8,50 €
RinderkraftbrüheMarkklößchen \| Gemüsestreifen	8,60 €

Vorspeisen

Carta de Schumann´s Genusswerkstatt: platos, precios y alérgenos declarados · Vorspeisen
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Rinder-Carpacciomarinierte Pfifferlinge \| Rucola \| Gartenkräuter \| Pflaumen-Balsamico \| Parmesan	17,50 €
Kaviar-Röstilauwarmes Kartoffelrösti \| Limonen-Crème fraîche \| Rucola \| Schalotten \| gehacktes Ei \| echter Stör-Kaviar	23 €
Zweierlei Kimchi- mit original Korea-Chili - \| Probiерportion zur Ergänzung Ihrer Vorspeise \| oder einfach so	7,50 €

unserer hausgemachten Drinks

Carta de Schumann´s Genusswerkstatt: platos, precios y alérgenos declarados · unserer hausgemachten Drinks
Plato	Precio	Alérgenos declarados
HausaperitifRhabarber- oder Zitronenlikör mit Sekt aufgefüllt	7,80 €
Unsere ZitruslimonadeOrange \| Mandarine \| Zitrone \| Limone \| Ingwer	4,60 €
Marillen-HugoAprikosennektar aus Mähren \| Haussekt \| frische Minze	8,20 €
Marillen-Hugooder alkoholfrei	8 €

VORSPEISEN-AUSWAHL zum Teilen, Probieren und Genießen | mit

Carta de Schumann´s Genusswerkstatt: platos, precios y alérgenos declarados · VORSPEISEN-AUSWAHL zum Teilen, Probieren und Genießen | mit
Plato	Precio	Alérgenos declarados
5-facher / 7-facher Genuss15,30 € / 18,50 €	15,30 €

Fisch

Carta de Schumann´s Genusswerkstatt: platos, precios y alérgenos declarados · Fisch
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Matjes-Variation Rot-WeißPetersilien- oder Bratkartoffeln	18,60 €
Unser HausgebeizterMOJITO-LACHS (kalt) \| Frankfurter Grüne Soße \| gekochtes Ei \| warmes Kartoffelrösti	18,60 €
Gebratene Schollenfilets"Müllerin Art" \| Butter \| Petersilienkartoffeln \| gebratene Pfefferlinge	29,50 €

Vegetarisch

Carta de Schumann´s Genusswerkstatt: platos, precios y alérgenos declarados · Vegetarisch
Plato	Precio	Alérgenos declarados
GEFÜLLTE CHAMPIGNONS, überbackenBergkäse \| getrocknete Tomaten \| Kräuter der Provence \| Kürbis-Kartoffelstampf	18,90 €
Linguinegebratene Pfefferlinge \| Trüffel-Rahmsoße \| gehobelter Herbsttrüffel \| kleiner Blattsalat in Kürbiskern-Dressing	18,80 €

Salatbowl / aus der kalten Küche

Carta de Schumann´s Genusswerkstatt: platos, precios y alérgenos declarados · Salatbowl / aus der kalten Küche
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Knackige Blatt-Salatefrische Kräuter \| Hausdressing \| Tomate \| Radieschen \| marinierte Pfefferlinge \| geröstete Sonnenblumenkerne \| Brotchips \| gebratene Hähnchenbruststreifen in süßer Chili-soße	19,80 €
Unsere Magere EisbeinsülzeRemoulade \| Ei \| Salatbouquet \| Bratkartoffel	18,60 €

Dessert

Carta de Schumann´s Genusswerkstatt: platos, precios y alérgenos declarados · Dessert
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Crème Brûléeechte Bourbon-Vanille \| rote Beerengrütze	13,80 €
Café GourmandMinidessert-Auswahl zum Naschen und Genießen \| Mokka oder Espresso	12,80 €
Blaubeer-Panna-Cotta-TarteletteDulcey-Mousse \| Salzkaramell-Brownie	14,80 €
Feigen-TarteletteLavendel-Sabayon mit Baumes de Venise \| Bourbon-Vanilleeis	14,80 €

Eis

Carta de Schumann´s Genusswerkstatt: platos, precios y alérgenos declarados · Eis
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Schwarzwälder Kirsch1 Kugel Bourbon-Vanille \| 1 Kugel Stracciatella \| 1 Kugel Dark Chocolate \| Sahne \| Schattenmorellen \| Schokolade \| Edelkirschlikör	11,50 €
Schokolade2 Kugeln Dark Chocolate \| 1 Kugel Stracciatella \| Sahne \| weiße Schokoladensoße \| Milchschokoladensplitter	10,90 €
Himbeer-Vanille1 Kugel Himbeer-Sorbet \| 1 Kugel Bourbon-Vanille \| 1 Kugel Stracciatella \| frische Himbeeren \| Sahne \| Himbeermark \| Valrhona-Schokolade	11,90 €
Früchte1 Kugel Bourbon-Vanille \| 1 Kugel Himbeer-Sorbet \| 1 Kugel Mango-Sorbet \| Sahne \| frische Früchte	10,90 €
Eierlikör1 Kugel Dark Chocolate \| 1 Kugel Bourbon-Vanille \| 1 Kugel Stracciatella \| Sahne \| unser Eierlikör \| Valrhona-Knusperperlen	11,80 €
Tiramisu2 Kugeln Tiramisu \| 1 Kugel Bourbon-Vanille \| Sahne \| Kaffeelikör \| Mocca-bohnen	11,30 €
Coconut-Choc2 Kugeln Cocos Cabana \| 1 Kugel Stracciatella \| Sahne \| Ananassalat \| dunkle Schokoladensoße \| Cocos-Chips	11,50 €
Unsere Eissorten:Bourbon-Vanille \| Dark Chocolate \| Stracciatella \| Cocos Cabana \| Tiramisu \| Mango-Sorbet \| Himbeer-Sorbet	3,60 €

Apéritif

Carta de Schumann´s Genusswerkstatt: platos, precios y alérgenos declarados · Apéritif
Plato	Precio	Alérgenos declarados
PastisEiswasser \| Oliventapenade	6,50 €
Kir RoyalCassis de Bourgogne \| unser Haussekt	7,80 €

Vorspeise

Carta de Schumann´s Genusswerkstatt: platos, precios y alérgenos declarados · Vorspeise
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Zucchini-CarpaccioRatatouille-Dressing \| Piment d'Espelette \| karamellisierter Ziegenkäse \| bunte Mini-Tomaten	18,50 €

Hauptgerichte

Carta de Schumann´s Genusswerkstatt: platos, precios y alérgenos declarados · Hauptgerichte
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Unsere Bouillabaissefranzösischer Fischsuppentopf (grätenfrei) mit Garnelen und Gemüse \| Sauce Rouille \| geröstetes Baguette	19,50 €
Coq au Vin Rouge- Brust suprême vom Maishähnchen - \| Pfifferlinge \| Silberzwiebel \| getrocknete Tomaten \| Kräuter \| grüne Bohnen \| Rosmarin-Grenaille-Kartoffeln	28,50 €

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