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Imagen de referenciaProjekt 39
Restaurante · Görlitz
VeganoVegetarianoSaludable
- Vegano: según su carta, comprobado el 27 de julio de 2026
- Vegetariano: según su carta, comprobado el 27 de julio de 2026
Estas etiquetas las ponemos nosotros a partir de la información pública del local. No son un certificado oficial: si eres celíaco o tienes alergia, pregunta siempre en el local antes de pedir.
Dirección
Demianiplatz, 39, Görlitz
Precio
€€
Horario
lun-jue: Cerrado
vie-sáb: 16:30-22:00
dom: Cerrado
Teléfono
Restaurante en Görlitz con opciones veganas y vegetarianas y precio medio. Incluye Die Burrata-Bowl, Das grüne Wunder y Käsewolke, además de warmes pinsa-brot & dips y tiramisu proyecto 39.
Ficha actualizada el 23 de septiembre de 2026. Descripción escrita a partir de su carta. ¿Algo no cuadra? Cómo comprobamos los datos.
Carta
Alérgenos leídos automáticamente de la carta del local y siempre incompletos: pregunta en el local antes de pedir.
Entrantes
| Plato | Precio |
|---|---|
| CarpaccioHauchdünnes Rinder-Carpaccio, beträufelt mit feinstem Olivenöl, garniert mit frischem Rucola, gerösteten Pinienkernen und gehobeltem Parmesan. | |
| Die Burrata-BowlEin ganzer, cremiger Burrata auf Rucola-Kirschtomatensalat, mit Himbeer-Dressing und Pinsa-Sticks. | 9,90 € |
Pinsa
| Plato | Precio |
|---|---|
| Scharfe BieneTomatensoße, Fior di Latte, pikante Salami und ein großzügiger Drizzle Hot-Honey (unser hausgemachter Chili-Honig). | 14,50 € |
| Die wilde HildeTomatensoße, Fior di Latte, 24 Monate luftgetrockneter Edelschinken, frischer Rucola und gehobelter Parmesan. | 15,50 € |
| Garten-EdenRein pflanzlich: Tomatensoße, geröstete Auberginen, Kirschtomaten, Pinienkerne, frischer Rucola und ein intensives Basilikum-Öl. | 12,90 € |
Pasta
| Plato | Precio |
|---|---|
| Rote LiebeTief eingekochtes, intensives Tomaten-Sugo, Knoblauch-Öl und ein großzügiger Löffel kühler Ricotta. | 12,50 € |
| Das grüne WunderBasilikum-Spinat-Soße, geröstete Pinienkerne, Kirschtomaten und eine halbe Burrata on top. | 13,50 € |
| TrüffelglückSamtige Sahnesoße, feine Trüffelbutter, frische Champignons und frisch geriebener Parmesan. | 14,90 € |
Platos Principales
| Plato | Precio |
|---|---|
| KäsewolkeWeiße Basis (Crème Fraîche), Mozzarella, Gorgonzola, Scamorza, Parmesan, garniert mit süßen Weintrauben. | 14,50 € |
| Bunte ZiegeWeiße Basis, Fior di Latte, milder Ziegenkäse, eingelegte Feigen, Walnuss-Crunch und frischer Rosmarin. | 14,90 € |
| KüstenkindWeiße Basis, feiner Räucherlachs, frischer Dill, rote Zwiebeln, knackige Kapernäpfel und ein Spritzer Zitrone. | 16,50 € |
| Das MännerglückUnser BBQ Signature-Piece Fruchtige Tomatensoße und Fior di Latte. Darauf türmt sich unser butterzartes, hausgemachtes BBQ Pulled Pork. Für die perfekte Geschmacksbalance toppen wir das Ganze mit roten Zwiebeln, feinen Frühlingslauch-Ringen und einem Hauch Jalapeño. | 16,90 € |
Süser Abschluss
| Plato | Precio |
|---|---|
| Tiramisu 'Projekt 39'Der Klassiker (100% alkoholfrei). Espresso, Löffelbiskuit, Mascarponecreme und Kakao. | |
| Cheesecake CrumbleButterkeks-Crunch, Limetten-Frischkäse-Creme und fruchtiges Himbeer-Ragout. | 6,50 € |
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| Plato | Precio |
|---|---|
| Warmes Pinsa-Brot & Dips VegetarischHausgemachtes, frisch gebackenes Pinsa-Brot mit dreierlei Dips: Trüffel-Mayonnaise, Honig-Ricotta und Pistazienpesto. | 6,50 € |
| Projekt-Brett (für zwei)Luftgetrockneter Edelschinken, feiner Käse (Parmesan & Scamorza), marinierte Knoblauch-Oliven, süßer Feigensenf und knusprige Pinsa-Sticks. | 15,90 € |
| Sugo BällchenDrei saftige Rinder-Hackbällchen, sanft geschmort in tiefem Tomaten-Sugo. Mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum. Serviert mit Pinsa-Brot. | 9,90 € |
| Burrata-Bowl VegetarischEin ganzer, cremiger Burrata auf Rucola-Kirschtomatensalat, mit Himbeer-Dressing und Pinsa-Sticks. | 9,90 € |
Unsere Pinsa
| Plato | Precio |
|---|---|
| Perfekt für die Mitte des Tisches | |
| Garten-Eden VeganTomatensoße, geröstete Auberginen, Kirschtomaten, Pinienkerne, frischer Rucola und ein intensives Basilikum-Öl. | 12,90 € |
| Käsewolke VegetarischWeiße Basis (Crème Fraîche), Mozzarella, Gorgonzola, Scamorza, Parmesan, garniert mit süßen Weintrauben. | 14,50 € |
| Bunte Ziege VegetarischWeiße Basis, Fior di Latte, milder Ziegenkäse, eingelegte Feigen, Walnuss-Crunch und frischer Rosmarin. | 14,90 € |
| Das Männerglück BBQ Signature-PieceFruchtige Tomatensoße und Fior di Latte. Darauf türmt sich unser butterzartes, hausgemachtes BBQ Pulled Pork. Für die perfekte Geschmacksbalance toppen wir das Ganze mit roten Zwiebeln, feinen Frühlingslauch-Ringen und einem Hauch Jalapeño. | 16,90 € |
Pasta Soulfood
| Plato | Precio |
|---|---|
| Die perfekten Soßen · serviert mit frischer Pasta | |
| Rote Liebe VegetarischTief eingekochtes, intensives Tomaten-Sugo, Knoblauch-Öl und ein großzügiger Löffel kühler Ricotta. | 12,50 € |
| Das grüne Wunder VegetarischBasilikum-Spinat-Soße, geröstete Pinienkerne, Kirschtomaten und eine halbe Burrata on top. | 13,50 € |
| Trüffelglück VegetarischSamtige Sahnesoße, feine Trüffelbutter, frische Champignons und frisch geriebener Parmesan. | 14,90 € |
Süßer Abschluss
| Plato | Precio |
|---|---|
| Tiramisu "Projekt 39" VegetarischDer Klassiker (100% alkoholfrei). Espresso, Löffelbiskuit, Mascarponecreme und Kakao. | 6,90 € |
| Cheesecake Crumble VegetarischButterkeks-Crunch, Limetten-Frischkäse-Creme und fruchtiges Himbeer-Ragout. | 6,50 € |
Carta leída el 27 de julio de 2026.
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