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L'Etoile Blanche

Name: L'Etoile Blanche
Address: Place Benjamin-Constant, Lausanne, Lausanne
Telephone: +41 21 351 24 60
Price range: €€€

Restaurante · Lausanne

VegetarianoSaludable

Vegetariano: según su carta, comprobado el 3 de agosto de 2026

Dirección

Place Benjamin-Constant, Lausanne

Precio

€€€

Horario

lun-jue: 07:00-01:00

vie: 07:00-02:00

sáb: 09:00-02:00

dom: 10:00-01:00

Teléfono

+41 21 351 24 60

Web

Visitar sitio

Restaurante caro en Lausanne, con opciones vegetarianas. Destacan veloutÉ DE potiron, parmigianna de légumes y risotto AU potiron, además de tartare DE saumon, poulet grillÉ y entrecÔTE DE BŒUF 200gr.

Ficha actualizada el 23 de septiembre de 2026. Descripción escrita a partir de su carta. ¿Algo no cuadra? Cómo comprobamos los datos.

Carta

Entrantes

Carta de L'Etoile Blanche: platos, precios y alérgenos declarados · Entrantes
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Velouté de Potiron	14 CHF
Tartare de Saumonlabel rouge au wakame, gingembre confit, toasts et salade	16 CHF
Ceviche de Barcitron combawa, salade et toasts	21 CHF	Pescado
PARMIGIANNA de légumesCourgettes et aubergines grillées, sauce tomate maison, mozzarella et parmesan	22 CHF
Pain au Maïs Steak Haché de Bœufbacon, fromage, salade et coleslaw		Leche Gluten
Pain au Maïs Poitrine de Poulet Grilléefromage, salade tomate et guacamole maison		Leche Gluten
Le Végétarien	21 CHF	Gluten

Entrée Principale

Carta de L'Etoile Blanche: platos, precios y alérgenos declarados · Entrée Principale
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Le Tartare Classique Entrée	19,50 CHF	Pescado
Tartare - Aïoli - Mayonnaise à la Moutarde		Leche Gluten
Le Raclette	23 CHF	Leche

Burgers

Carta de L'Etoile Blanche: platos, precios y alérgenos declarados · Burgers
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Pain au Maïs Steak Haché de Bœuf, Bacon, Fromage, Salade et Coleslaw		Leche Gluten
Pain au Maïs Poitrine de Poulet Grillée, Fromage, Salade Tomate et Guacamole Maison		Leche Gluten

Salades

Carta de L'Etoile Blanche: platos, precios y alérgenos declarados · Salades
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Salade César de L’étoile	25,50 CHF	Leche
Salade de Chèvre Chaud	23 CHF	Leche
Salade de Poulpecrudités, pommes grenailles et vinaigrette aux agrumes	26 CHF	Pescado

Plats Principales

Carta de L'Etoile Blanche: platos, precios y alérgenos declarados · Plats Principales
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Côte de Bœuf Environ 1 KG + Os à Moëlle + Frites + Salade + 3 Sauces Maisontartare - aïoli - mayonnaise à la moutarde		Leche Gluten
Poulet Grillélégumes crus, riz à sushi et sauce Teriyaki	24 CHF	Gluten
Gravelax de SaumonLégumes crus, mangue fraiche, riz à sushi et sauce Teriyaki	26 CHF	Frutos de cáscara
Végétarien	19 CHF	Gluten
CHEESECAKE aux fruits exotiques	12 CHF	Leche Soja
Moelleux au Chocolatcoeur de pistache et glace vanille	14 CHF	Gluten
Entrecôte de Bœuf 200gr	38 CHF	Leche Gluten
Entrecôte de Bœuf 400gr	59 CHF	Leche Gluten
Crème Brûlée à la Vanille	10 CHF	Leche
TARTELETTE de la confiserie	9 CHF	Gluten Soja
CORDON BLEU de dinderobe de corn flakes et sauge, mayonnaise à la moutarde maison, frites et salade	29 CHF	Leche Gluten
Escalope de Chevreuil	38 CHF	Leche Gluten
Queue de Lotte	32 CHF	Pescado
Risotto au Potironpignons et chips de panais, riz, légumes et tom yam	24 CHF

Origines des Viandes & Poissons

Carta de L'Etoile Blanche: platos, precios y alérgenos declarados · Origines des Viandes & Poissons
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Bœuf : Suisse / Allemagne
Porc et veau : Suisse
Chevreuil (escalope) : Autriche
Volaille : Suisse / France
Lotte : France
Saumon Label Rouge : Ecosse
Dorade élevage et Bar : Grêce
Poulpe : Espagne

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