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Imagen de referenciaL’Accademia
Restaurante · Lausana
VegetarianoSaludable
- Vegetariano: según OpenStreetMap, comprobado el 15 de junio de 2026
Estas etiquetas las ponemos nosotros a partir de la información pública del local. No son un certificado oficial: si eres celíaco o tienes alergia, pregunta siempre en el local antes de pedir.
Dirección
Place du Port, 9, Lausana
Precio
€€€
Horario
lun-dom: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Teléfono
Restaurante vegetariano y caro en Lausana con burrata di puglia, pacchero di gragnano alla sorrentina, risotto limoncello, branzino per due y tiramisu accademia.
Ficha actualizada el 23 de septiembre de 2026. Descripción escrita a partir de su carta. ¿Algo no cuadra? Cómo comprobamos los datos.
Carta
Alérgenos leídos automáticamente de la carta del local y siempre incompletos: pregunta en el local antes de pedir.
Antipasti&zuppa
| Plato | Precio |
|---|---|
| Antipasto Misto ALL’ ItalianaSélection d’antipasti italiens | |
| Vitello TonnatoRond de veau du pays rôti, thon frais mariné, mayonnaise au thon, agrumes, câpres et pignons de pin | 29 CHF |
| Carpaccio di ManzoCarpaccio de bœuf suisse légèrement fumé, poivrons rouges, tomates confites, scamorza, amandes | 29 CHF |
| Polpo alla LucianaOctopus, tangy tomato sauce, datterino tomatoes, olives and capers | 34 CHF |
| Tonno EstateSaku tuna tagliata, citrus mascarpone cream, juice and watermelon virgin sauce | 30 CHF |
| Burrata di PugliaBurrata from Puglia, datterino tomatoes, pine nuts and basil pesto | 29 CHF |
| Zuppa del GiornoSoup of the day, croutons | 18 CHF |
Paste&risotti
| Plato | Precio |
|---|---|
| Pacchero di Gragnano alla SorrentinaPaccheri, tomato sauce, cherry tomatoes, smoked stracciatella | 24 CHF |
| Raviolo CarbonaraLongue raviole à la “carbonara”, guanciale “Carbonara style” stuffed long ravioli, guanciale | 30 CHF |
| Tortello ParmigianaTortello stuffed with eggplant, tomato and parmesan cheese, bell pepper and cherry tomato tartare, zucchini cream | 34 CHF |
| Pasta Mista NapoletanaMixed «Neapolitan style» pasta, red mullet stew with saffron, cherry tomatoes, mussels | 34 CHF |
| Risotto LimoncelloCarnaroli rice risotto, limoncello, marinated tuna, Neapolitan tarallo | 36 CHF |
| Lasagna BologneseLasagna with beef, pesto and smoked béchamel sauce | 39 CHF |
Nos menus du midi
| Plato | Precio |
|---|---|
| Plat du jour | 34 CHF |
| Menu du chef 60 minutesstarter, main course & dessert of the day | 60 CHF |
Pesce&zuppa Carne&pollame
| Plato | Precio |
|---|---|
| SgombroFlame-seared mackerel fillet, eggplant caviar, confit fennel, tomato jus with star anise | 48 CHF |
| Pescato del Giorno Misto alla NapoletanaMixed catch of the day and shellfish, lightly spiced Neapolitan sauce and taralli | 45 CHF |
| Branzino Per DueRoasted whole sea bass, lemon risotto, summer vegetable vierge relish, sautéed baby potatoes, caponata for two | 112 CHF |
| Tagliata di ManzoSwiss beef sirloin, arugula, datterino tomatoes, Parmesan cheese, polenta fries, balsamic sauce | 59 CHF |
| Pollo al LimoneIP-Suisse chicken supreme stuffed with scamorza cheese and caramelized onions, bell pepper, Camus artichoke, preserved lemon sauce | 43 CHF |
| Pluma IbericaPluma iberica, seasonal mushrooms, roasted figs, caramelized potatoes | 54 CHF |
Dolci
| Plato | Precio |
|---|---|
| Tiramisu AccademiaTiramisu au biscuit cappuccino préparé à votre table | 19 CHF |
| Limone All’amalfitanaCitron d’Amalfi farci d’un sorbet crémeux, marmelade de citron confit | 17 CHF |
| Zabaione GelatoSabayon glacé au prosecco et pêches, chocolat, pistache | 19 CHF |
| Cannolo della NonnaCannolo with sheep’s milk ricotta | 18 CHF |
| Bonet PiemontesePiedmontese chocolate flan and almond milk ice cream | 17 CHF |
| Tutti FruttiMeringue, seasonal fruit and mascarpone cream, basil sorbet | 19 CHF |
Caffè e Gelato O Sorbetti
| Plato | Precio |
|---|---|
| Café All’italianaDessert selection with your coffee | 18 CHF |
| Gelato o SorbettoVanilla, coffee, chocolate, pistachio, strawberry, raspberry, lemon, passion fruit, coconut |
Vin Blanc
| Plato | Precio |
|---|---|
| Nv Prosecco, L’ars, Marsuret, Brut Vénétien | 60 CHF |
| Nv Bonnaire, Terroir, Grand CRU, Brut Champagne | |
| 2025 Friuli Isonzo, Pinot Grigio, Borgo dei Vassalli Frioul | 8 CHF |
| 2025 Toscana, Il Biondi Il Quinto 🍇 | 13 CHF |
| 2022 Greco di Tufo, Vadiaperti 🍇 | 15 CHF |
| 2024 Curtefranca, Corte del Lupo Bianco, Ca del Bosco Lombardie | 20 CHF |
| 2024 la Côte, Cuvée Spéciale, Frères Dutruy 🍇 Vaud | |
| Piemont 2019 Alta Langa, Aurora, Banfi | |
| 2022 Moscato D’asti, la Morandina | 115 CHF |
| Nv Franciacorta Blanc de Blancs, Marchesi Antinori | 120 CHF |
| Nv Franciacorta Rose, Marchesi Antinori | 120 CHF |
| Trentin Nv Trento, Maximum Blanc de Blancs, Ferrari | 100 CHF |
| Nv Trento, Maximum Rose, Ferrari | 125 CHF |
| 2022 Prosecco Rose, Casa Canevel Brut | 60 CHF |
| Frioul 2017 Spumante di Qualita, Ribolla Gialla, Eugenio Collavini | 130 CHF |
| Marches Nv Metodo Classico Nature, la Hoz Rose, Umani Ronchi | 110 CHF |
| Aoste 2016 Petit Bout de Lune, les Petits Riens 🍇 | |
| Piemont 24/25 Roero Arneis, Recit, Monchiero Carbone 🍇 | 45 CHF |
| 2024 Gavi, Olim Bauda | 70 CHF |
| 2020 Langhe Chardonnay, Rossj Bass, A. Gaja | 820 CHF |
| 2018 Langhe Chardonnay, Gaia & REY, A. Gaja | |
| Lombardie 2024 Curtefranca, Corte del Lupo, Ca del Bosco | 120 CHF |
| Venetie 2024 Pinot Grigio delle Venezie, Cantina Riff 🍇 | 50 CHF |
| 2024 Soave Classico, Pieropan 🍇 | 60 CHF |
| Frioul 2025 Friuli Isonzo, Pinot Grigio, Borgo dei Vassalli | 45 CHF |
Vin Rosé
| Plato | Precio |
|---|---|
| 2025 Côtes de Provence, #LOU, Peyrassol 🍇 | |
| 2024 Côtes de Provence, Cht de Selle, Domaine Ott 🍇 | 105 CHF |
| Italie 2024 Toscana, Rocca di Montegrossi 🍇 | |
| 2022 Colli Apuntini, Centovi, Umani Ronchi |
Vin Rouge
| Plato | Precio |
|---|---|
| 2024 Puglia, Neprica, Tormaresca Pouilles | 8 CHF |
| 2023 Dolcetto D’alba, Luciano Sandrone Piemont |
y 47 platos más en la app. Carta leída el 29 de julio de 2026.
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