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Iida-Ya

Name: Iida-Ya
Address: Rue du Sergent Arney, 18, Dole, Dole
Telephone: +33 3 84 70 98 73
Price range: €€

Restaurante · Dole

VegetarianoSaludable

Vegetariano: según su carta, comprobado el 5 de agosto de 2026

Dirección

Rue du Sergent Arney, 18, Dole

Precio

€€

Horario

lun-mié: Cerrado

jue-sáb: 11:45-13:30, 18:45-21:30

dom: Cerrado

Teléfono

+33 3 84 70 98 73

Web

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En Dole, este restaurante vegetariano de precio medio ofrece tartare saumon, tartare thon rouge y gyoza, junto con salade tofu et algue wakamé, friture de poulet kara-agé y tempura.

Ficha actualizada el 23 de septiembre de 2026. Descripción escrita a partir de su carta. ¿Algo no cuadra? Cómo comprobamos los datos.

Carta

Entrantes

Carta de Iida-Ya: platos, precios y alérgenos declarados · Entrantes
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Petits pois vert japonais cuit
Tartare saumon, gingembre et sauce soja
Tartare thon rouge, gingembre et sauce soja
Salade composée vinaigrette de yuzu
Salade d’émincé de poulet, vinaigrette de sésame
Salade tofu et algue wakamé, vinaigrette de sésame
Tataki de tranche de thon, sauce soja, oignon nouveau
Tataki de boeuf, mariné sauce soja, saké, ail et gingembre
Friture de saumon’Nan-ban’ sauce aigre-douce, poivrons.
TempuraFriture de gambas, poissons et légumes	15 €
Assortiment de sushi	15 €
Assortiment de sashimi	15 €
Gyoza	15 €
Presser de chair de tourteau, artichaut, wakamé, mayonnaise de wasabi et sel de shiso	20 €	Sésamo

Entrantes à réchauffer

Carta de Iida-Ya: platos, precios y alérgenos declarados · Entrantes à réchauffer
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Raviolis japonais « Gyoza »
Friture de poulet ‘Kara-agé’
Croquette de PDT, ‘Korokké’ sauce tonkatsu
Croquette de patate douce, ‘Korokké’ sauce tonkatsu
Croquette de viande haché, PDT, ‘Korokké’ sauce tonkatsu
Rouleau de printemps, porc, oignon et carotte.
Boulette de saumon pané, sauce tonkatsu
Boulette de thon pané, sauce tonkatsu
Gambas pané à la japonaise ‘Ebi-furrai’

Plats

Carta de Iida-Ya: platos, precios y alérgenos declarados · Plats
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Agédashi tofu, sauce soja et champignons, chou chinois (Plat végétarien)	5 €
Curry à la japonaise, échine de porc, PDT, carotte et oignons	6 €
Confit de poitrine de porc au gingembre cuisson basse température de 14h	7 €
Tranche de rotis de porc, sauce soja sucrée avec légumes classique	8 €
Emincé de porc au gingembre aux épices avec légumes classique	9 €
Porc raqué légèrement épicé, chou atlas poivrons et carotte	10 €
Cuisse de poulet au sucré salé avec légumes classique	11 €
Ragout de poulet, cuit avec PDT et légumes racines	12 €
Boulette de poulet ‘Tsukuné’ sauce soja sucrée, oignon, soja au sésame	13 €
Friture de poulet façon ‘Nan-ban’ sauce soja aigre douce, poivrons	14 €
Saumon poêlé, sauce soja au yuzu, légumes macédoine	15 €
Mijoté de émincé de boeuf, oignon, ail et gingembre, légumes classique	16 €
Filet de canard, sauce soja sucrée, légumes classique	17 €
Ragout de confit de boeuf, cuit avec PDT et légumes racine	18 €
Lièvre à la royale façon IIDA-YA (Novembre-Janvier) pas de légumes
Filet de daurade ‘Nitsuké’,sauce soja sucrée au miso et gingembre, tofu	20 €
Volaille de Bresse farcie au comté, sauce soja sucré légumes macédoine	21 €
St-Jacques snacker, sauce soja au yuzu, légumes macédoine (100g /per)	22 €

Sushis

Carta de Iida-Ya: platos, precios y alérgenos declarados · Sushis
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Plateau de Sushi assortiment
TAKÉ (Grand plateau Maki et nigiri)	39 €
MOMIJI (Grand plateau Maki et Sashimi)	49 €
UMÉ (Grand plateau assortiment)	46 €
SAKURA (Grand plateau assortiment S)	48 €
MATSU (Grand plateau Nigiri)	60 €
HINOKI (Grand plateau Nigiri Royal)	70 €
AOI (Grand plateau ensemble)	65 €
OMODAKA (Grand plateau ensemble Royal)	82 €
OUGI (Grand plateau ensemble Plus)	72 €
HIOUGI (Grand plateau ensemble Royal Plus)	85 €
YURI (Plateau Extras pour 3 personnes)	95 €
HIMEYURI (Plateau Extras pour 4 personnes)	120 €

Accompagnements

Carta de Iida-Ya: platos, precios y alérgenos declarados · Accompagnements
Plato	Precio	Alérgenos declarados
Riz
Riz légumes	4,50 €
Soupe miso	5 €
Soupe de poisson au miso	8 €
Soupe de porc et légumes au gingembre ‘Tonjiru’	15 €

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