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Imagen de referenciaGaststätte Bärenbrunnerhof
Restaurante · Busenberg
BioEcológicoSaludable
- Bio: según su carta, comprobado el 17 de agosto de 2026
- Ecológico: según OpenStreetMap, comprobado el 15 de junio de 2026
Estas etiquetas las ponemos nosotros a partir de la información pública del local. No son un certificado oficial: si eres celíaco o tienes alergia, pregunta siempre en el local antes de pedir.
En Busenberg, esta posada bio y ecológica ofrece Leberknödelsuppe, queso blanco con pan integral o patatas, bratwurst con chucrut y flammkuchen integral, además de tarta de queso y pastel de cereza.
Ficha actualizada el 23 de septiembre de 2026. Descripción escrita a partir de su carta. ¿Algo no cuadra? Cómo comprobamos los datos.
Carta
Alérgenos leídos automáticamente de la carta del local y siempre incompletos: pregunta en el local antes de pedir.
Suppen
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| LeberknödelsuppeDie Brühe ist eine fein abgestimmte Komposition mit Muskatnuss und Majoran, dazu unsere leckeren, im Haus gemachten Leberknödel. |
Pfälzer Vesper
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| Weißer Käse mit VollkornbrotDer Pfälzische Klassiker. Eine Mischung aus Quark, Milch und Salz. Die Verwendung bester Bioland – Zutaten und dazu das kräftige Vollkorn-Holzofenbrot von unserer Bäuerin Nina macht dieses ursprüngliche Gericht zu einer schmackhaften Mahlzeit für den nicht ganz so großen Hunger. |
| Weißer Käse mit BratkartoffelnDer gleiche Weiße Käse wie oben, dazu leckere, in pflanzlichem Öl goldbraun gebratene Bratkartoffeln, die tatsächlich noch von uns gekocht, geschält und kurz vor dem Braten geschnitten werden. |
| Bratwurst mit Sauerkraut und BrotEine grobe Schweinebratwurst, die unser Bauer Sebastian nach einem alten Familienrezept herstellt. Durch Verzicht auf Brät, Nitritpökelsalz, Phosphat und Konservierungsstoffe schmeckt sie, wie Bratwurst schmecken sollte. Dazu ein wenig Senf, eine Portion schonend gegartes Bioland-Sauerkraut aus frischem Weißkohl und unserem beliebten Hofbrot. |
| Leberknödel mit Sauerkraut und brotDazu gibt es Bratensauce, die wir selber aus Knochen vom Hof und leckerem Gemüse zubereiten. Auch hierzu gibt es unser leckeres Sauerkraut und unserem beliebten Hofbrot |
| schiefer sack mit BrotWer sich nicht zwischen Bratwurst oder Leberknödel entscheiden kann, nimmt einfach beides! Je eine Bratwurst und ein Leberknödel, dazu Bratensauce, Sauerkraut und Hofbrot. |
| PännelBratkartoffeln werden zusammen mit unserer Blut- und Leberwurst goldbraun gebraten. Ein ordentlich deftiges Gericht. |
Hausmacher wurstplatte
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| Hausmacher wurstplatteUnsere Hausmacher verdient noch Ihren Namen! Leber- und Blutwurst, sowie Schwartenmagen werden von unserem Bauern Sebastian hergestellt. Das schmackhafte Ergebnis dieser Arbeit servieren wir Ihnen mit Holzofenbrot, Senf und Essiggurken. |
Flammkuchen
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| Vollkorn Flammkuchen 'Classic'Ein Flammkuchen, wie Sie Ihn sonst nirgends bekommen und der auch wirklich satt macht! Den Teig machen wir aus frisch gemahlenem Vollkorn-Weizen, den wir mit Speck und Zwiebeln auf einer und würzig abgeschmeckten Sahnesauce belegen. |
| Vollkorn Flammkuchen 'Vegetarisch'Der gleiche Teig wie oben, belegt mit frischem Knoblauch, Zwiebeln, Sommergemüse und Feta Käse. |
| Vollkorn Flammkuchen 'Á la Silke' - WürzigUnsere Bedienungen sind nicht nur nett zu den Gästen, Sie haben auch schmackhafte Ideen! Silke kreierte die super leckere Variation des vegetarischen Flammkuchens.Zu Knoblauch, Zwiebeln, Sommergemüse und Feta kommen noch Oliven, (teilweise scharfe) Pepperoni und ein wenig Chili-Pulver, was dem Ganzen eine schöne Schärfe verpasst! Das Alles wird mit Gouda Käse gekrönt, und ist einfach gut! |
Für den kleinen Hunger
| Plato |
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| 1 Brezel und 1 LaugenringRichtig gute Brezeln von der Bäckerei- Konditorei Killian Müller in Hauenstein. So lecker und regional, dass wir hier auf „bio“ verzichten. Frisch aufgebacken und mit Fassbutter serviert. |
| Portion PommesLeckere „demeter“- Pommes, aus wirklich nichts sonst als Kartoffeln. Schmecken wie selbst gemacht. Bringen wir gerne mit Ketchup und/oder Mayo. |
Beilagensalat
| Plato |
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| BeilagensalatVerschiedene, frische, knackige Salate. Die Salate sind aus Landau Offenbach. Mit unserem hauseigenem Dressing angemacht. |
Kuchen und Dessert
| Plato |
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| Mousse au Chocolat mit SchlagsahneEin leckeres, hausgemachtes Mousse aus besten Zutaten, serviert mit Sahne. |
| Joghurt-Quark Dessert mit Kirschen„Bioland“ Joghurt und Quark, leicht gesüßt und Sauerkirschen geben einen leichten und frischen Nachtisch |
| Bienenstich |
| Gewittertorte |
| Versunkener Kirschkuchen |
| Käsekuchen |
| Veganer Zitronenkuchen |
Carta leída el 17 de agosto de 2026.
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