Zucchini Pizza Boats

Name: Zucchini Pizza Boats
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 400 g de calabacín; 200 g de tofu firme; 100 g de cebolla; 50 g de ajo; 20 g de jengibre; 20 g de albahaca; 10 g de orégano; 100 g de queso mozzarella; Sal y pimienta

Una receta saludable y deliciosa de zanahorias rellenas con una mezcla de tofu firme, hierbas frescas y queso mozzarella.

VegetarianaSin glutenAlta en proteínaFit

Tiempo

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Calorías

383 kcal

Nutrición por ración

383 kcalCalorías

33.1 gProteínas

18.6 gHidratos

18.1 gGrasas

5.9 gFibra

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

400 g de calabacín
200 g de tofu firme
100 g de cebolla
50 g de ajo
20 g de jengibre
20 g de albahaca
10 g de orégano
100 g de queso mozzarella
Sal y pimienta

Paso a paso

Limpia las zanahorias y corta un agujero en la parte superior de cada una.
En un tazón, mezcla el tofu firme, la cebolla, el ajo, el jengibre, la albahaca y el orégano.
Rellena cada zanahoria con la mezcla de tofu y hierbas.
Coloca las zanahorias en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante 25 minutos.
Sirve caliente y disfruta.

Si tienes diabetes

Esta receta tiene 18.6 g de hidratos por ración, lo que significa que apenas moverá tu azúcar en sangre. La fibra alta de 5.9 g ayuda a que la subida sea más lenta.

Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.