Foto: Jonathan Harker (CC BY 4.0)
Winter Crisp
Un plato crujiente y saludable para el invierno. Lentejas, tofu y verduras se unen en un plato perfecto para el gimnasio.
Tiempo
30 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
442 kcal
Nutrición por ración
442 kcalCalorías
35.2 gProteínas
39.8 gHidratos
10.1 gGrasas
19.6 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 300 g de lentejas cocidas
- 200 g de tofu firme
- 100 g de cebolla
- 50 g de ajo
- 20 g de jengibre
- 150 g de zanahoria
- 150 g de calabacín
- 100 g de pimiento rojo
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- Mezcla las lentejas cocidas con el tofu firme, la cebolla, el ajo y el jengibre.
- Añade las verduras (zanahoria, calabacín, pimiento rojo) y mezcla bien.
- Coloca la mezcla en una bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos.
- Sirve caliente y disfruta!
Si tienes diabetes
Este Winter Crisp tiene 39.8 g de hidratos por ración, lo que significa que puede subir un poco el azúcar en sangre, aunque la fibra de las lentejas y las verduras ayudan a que la subida sea más lenta. Si eres sensible al azúcar, considera tomar solo media ración o acompañarla con más verduras o proteínas.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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