Rolls de Yogur con Harina de Garbanzo

Nutrición por ración

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

• 100 g de harina de garbanzo
• Sal y pimienta
• 250 g de yogur natural
• 100 g de espinacas picadas

Paso a paso

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bol grande, mezcla la harina de garbanzo con un poco de agua para formar una masa suave. Si es necesario, añade más agua o harina según la consistencia deseada.
3. Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 2 mm de grosor y el tamaño de un pañuelo de papel.
4. Extiende un poco de yogur natural sobre toda la masa, dejando un borde de unos 1 cm sin cubrir. Agrega un poco de espinacas picadas para añadir vitaminas y proteínas.
5. Rellena con el yogur y las espinacas, luego enrolla la masa como si fuera un rollo de pastel.
6. Coloca los rolls en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino. Hornea durante 25 minutos o hasta que estén dorados por fuera.
7. Deja enfriar unos minutos antes de cortar y servir.