Foto: Andy Li (CC0)
Muffins de avena y arándanos
Un delicioso desayuno saludable con avena integral, arándanos frescos y un toque de canela.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
737 kcal
Nutrición por ración
737 kcalCalorías
21.3 gProteínas
131.8 gHidratos
8.7 gGrasas
14.9 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 250 g de avena integral
- 100 g de azúcar
- Canela
- 10 g de levadura nutricional
- 2 huevos
- 120 ml de leche desnatada
- 100 g de arándanos frescos
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla la avena, el azúcar, la canela y la levadura nutricional.
- En otro tazón, bate los huevos y mezcla con la leche desnatada. Agrega la mezcla de huevo a la de avena y revuelve hasta que esté bien combinada.
- Agrega los arándanos frescos y mezcla suavemente. Divide la mezcla en 2 moldes para muffins.
- Hornea durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
Si tienes diabetes
Cada muffin tiene 131.8 gramos de hidratos, lo que significa que puede subir un poco el azúcar en sangre. Sin embargo, la alta cantidad de fibra de la avena integral ayuda a que esta subida sea más lenta. Si tienes diabetes, podrías considerar comer solo medio muffin o acompañarlo con más verduras o proteínas para equilibrar.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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