Foto: Roozitaa (CC BY-SA 4.0)
Muffins de pan integral con manzana
Un delicioso y saludable muffin de pan integral con manzana, ideal para un desayuno o merienda rápido.
Tiempo
40 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Calorías
459 kcal
Nutrición por ración
459 kcalCalorías
21 gProteínas
51.2 gHidratos
14.6 gGrasas
9.9 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 300 g de harina de garbanzo
- 200 g de pan integral
- 100 g de avena copos
- 150 g de queso cottage
- 1 huevo
- 50 ml de aceite de oliva
- 200 g de manzana picada
- 100 ml de leche desnatada
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzo, el pan integral, el avena copos, el queso cottage, el huevo, el aceite de oliva, la manzana picada y la leche desnatada. Revuelve hasta que esté bien combinado.
- Vierte la mezcla en moldes para muffins y hornea durante 25 minutos. Deja enfriar antes de servir.
Si tienes diabetes
Cada muffin de pan integral con manzana tiene 51.2 gramos de hidratos, lo que significa que puede subir un poco el azúcar en sangre. La buena noticia es que la fibra de la avena y la harina de garbanzo ayudan a que esta subida sea más lenta. Si te preocupa, puedes acompañarlo con más verdura o proteína para equilibrar.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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