Foto: MattCC716 (CC BY-SA 2.0)
Chili de pollo blanco
Un plato sano y delicioso de pollo y verduras en un caldo rico.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Media
Calorías
394 kcal
Nutrición por ración
394 kcalCalorías
51.3 gProteínas
23.3 gHidratos
6.7 gGrasas
7.6 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo
- 150 g de cebolla
- 150 g de pimiento rojo
- 150 g de zanahoria
- 200 g de tomate triturado
- 1000 ml de caldo de verduras
- 200 g de tomate cherry
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Pela y corta la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria en trozos pequeños.
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernos.
- Añade el pollo picado y cocina hasta que esté cocido.
- Agrega el tomate triturado, el caldo de verduras y el tomate cherry.
- Deja cocinar durante 15-20 minutos o hasta que la salsa esté espesa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Si tienes diabetes
Esta receta de chili de pollo blanco tiene 23.3 gramos de hidratos por ración, lo que puede tener un impacto moderado en el azúcar en sangre. La buena noticia es que tiene 7.6 gramos de fibra, lo que ayuda a que la subida del azúcar sea más lenta.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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