Sopa de garbanzos y kale

Name: Sopa de garbanzos y kale
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 300 g de garbanzos cocidos; 100 g de kale; 500 ml de caldo de verduras; Sal y pimienta

Una sopa saludable y deliciosa que combina los beneficios de los garbanzos y el kale.

Sin glutenSin lactosaVeganaVegetariana

Tiempo

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Calorías

281 kcal

Nutrición por ración

281 kcalCalorías

16.3 gProteínas

33.2 gHidratos

4.6 gGrasas

13.5 gFibra

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

300 g de garbanzos cocidos
100 g de kale
500 ml de caldo de verduras
Sal y pimienta

Paso a paso

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves.
Agrega el kale picado y cocina hasta que esté tierno.
Añade los garbanzos cocidos, el caldo de verduras y la sal y pimienta al gusto.
Lleva a ebullición y cocina durante 10-15 minutos.
Sirve caliente y disfruta!

Si tienes diabetes

Esta sopa de garbanzos y kale tiene 33.2 gramos de hidratos por ración, lo que significa que puede tener un impacto moderado en el azúcar en sangre, aunque la fibra alta de los garbanzos y el kale ayudan a que la subida sea más lenta.

Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.