Foto: Andy Li (CC0)
Frittata de verduras
Una frittata deliciosa y saludable repleta de verduras y huevo.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
349 kcal
Nutrición por ración
349 kcalCalorías
20.8 gProteínas
8 gHidratos
24.6 gGrasas
2.6 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 300 g de huevo
- 100 g de cebolla
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de calabacin
- 20 g de espinacas
- 20 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. En un tazón, bate los huevos y la leche.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las verduras y cocina hasta que estén tiernas.
- Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y cocina durante 2-3 minutos.
- Coloca la sartén en el horno y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que la frittata esté firme y dorada.
Si tienes diabetes
Esta frittata de verduras tiene 8 g de hidratos por ración, lo que significa que apenas moverá el azúcar en sangre. La fibra de las verduras también ayuda a que la subida sea más lenta.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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