Foto: Ganesh Mohan T (CC BY-SA 4.0)

Arroz frito de verduras

Name: Arroz frito de verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 300 g de arroz integral cocido; 1 cebolla; 2 cebolletas; 2 dientes de ajo; 1 pimiento rojo; 1 calabacín; 1 taza de tomates cherry; 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta

Un plato sencillo y saludable que combina arroz integral con una variedad de verduras.

Sin glutenSin lactosaVeganaVegetariana

Tiempo

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Calorías

185 kcal

Nutrición por ración

185 kcalCalorías

4.1 gProteínas

36 gHidratos

1.5 gGrasas

2.4 gFibra

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

300 g de arroz integral cocido
1 cebolla
2 cebolletas
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 calabacín
1 taza de tomates cherry
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Paso a paso

Lava y corta las verduras en trozos pequeños.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
Añade el arroz integral cocido y mezcla bien.
Añade sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

Si tienes diabetes

Este arroz frito de verduras tiene 36 g de hidratos por ración, lo que significa que puede subir un poco el azúcar en sangre, aunque la fibra ayudará a que la subida sea más lenta. Si estás preocupado, puedes acompañarlo con más verduras o proteínas para equilibrar.

Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.