Foto: U.S. Department of Agriculture (Public domain)
Ensalada de atún y garbanzos
Una receta saludable y deliciosa para disfrutar de un almuerzo ligero y nutritivo.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
450 kcal
Nutrición por ración
450 kcalCalorías
66 gProteínas
24.8 gHidratos
4.4 gGrasas
9.5 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 450 g de atún fresco
- 250 g de garbanzos cocidos
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Lava y pica la zanahoria y el pepino.
- En un tazón grande, mezcla los garbanzos cocidos, la zanahoria y el pepino.
- Agrega el atún fresco en trozos, la cebolla picada y el jengibre rallado.
- Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve fresco y disfruta.
Si tienes diabetes
Esta ensalada de atún y garbanzos tiene 24.8 gramos de hidratos por ración, lo que significa que apenas moverá tu azúcar en sangre. La fibra de los garbanzos ayuda a que la subida sea aún más lenta.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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