Foto: HaJunkiyada (CC BY-SA 4.0)
Tilapia al Horno con Tomate y Aceitunas
Un plato de pescado ligero y lleno de sabor, perfecto para una comida saludable y rápida. La tilapia se hornea con tomates frescos y aceitunas, creando una combinación mediterránea deliciosa.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
287 kcal
Nutrición por ración
287 kcalCalorías
31.6 gProteínas
4.9 gHidratos
15.5 gGrasas
2.1 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 300 g de lomos de tilapia
- 200 g de tomates (unos 2 medianos)
- 50 g de aceitunas negras o verdes (sin hueso)
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida
Paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C. Prepara una bandeja de horno con papel de hornear para evitar que se pegue y facilitar la limpieza.
- Corta los tomates en rodajas o en cuartos, según su tamaño. Pica finamente el ajo.
- En la bandeja de horno, coloca los lomos de tilapia. Sazona el pescado con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
- Distribuye los tomates cortados, las aceitunas y el ajo picado alrededor y sobre el pescado. Rocía todo generosamente con aceite de oliva.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo puede variar según el grosor de la tilapia.
- Sirve inmediatamente. Puedes acompañar con una ensalada verde o quinoa cocida para una comida más completa.
Si tienes diabetes
Unos 5 g de hidratos por ración, solo del tomate: la tilapia y las aceitunas no aportan azúcar. Es un plato de pescado magro que deja la glucosa quieta. Muy recomendable para cenar sin picos.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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