Foto: Justwiki (CC BY 4.0)
Barcos de calabacín rellenos de tofu y verduras
Un plato saludable y delicioso para una cena ligera
Tiempo
30 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
334 kcal
Nutrición por ración
334 kcalCalorías
19.5 gProteínas
11.3 gHidratos
23.9 gGrasas
3.7 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 30 g de aceite de oliva
- 200 g de tofu firme
- Sal y pimienta
- 100 g de cebolla
- 50 g de ajo
- 20 g de hierbas
Paso a paso
- Limpia y corta los calabacines en mitades longitudinales.
- Saca las semillas y rellena cada mitad con una mezcla de tofu firme, cebolla, ajo y hierbas.
- Coloca los barcos de calabacín en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante 20 minutos.
Si tienes diabetes
Este plato tiene 11.3 gramos de hidratos por ración, lo que significa que apenas moverá el azúcar en sangre. La fibra presente en el calabacín y el tofu también ayudará a que la subida sea más lenta.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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