Foto: BrokenSphere (CC BY-SA 3.0)
Casserole de atún a la olla
Una receta fácil y saludable para preparar un delicioso casserole de atún en solo 40 minutos.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
284 kcal
Nutrición por ración
284 kcalCalorías
38.6 gProteínas
20 gHidratos
3.2 gGrasas
3.9 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 250 g de atún enlatado
- 200 g de quinoa cocida
- 100 g de espinacas frescas
- 10 ml de tamari
- 200 ml de caldo de verduras
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade 1 cebolla picada y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
- Añade 1 diente de ajo picado y cocina durante 1 minuto.
- Añade 250 g de atún enlatado escurrido y cocina durante 2 minutos.
- Añade 1 taza de quinoa cocida, 1 taza de espinacas frescas y 1 cucharada de tamari. Mezcla bien.
- Transfiere la mezcla a un molde para horno y cubre con 1 taza de caldo de verduras.
- Cubre con papel aluminio y hornea durante 15 minutos.
- Retira el papel aluminio y hornea durante otros 5-7 minutos hasta que esté dorado.
- Sirve caliente y disfruta!
Si tienes diabetes
Esta receta tiene 20 g de hidratos por ración, lo que significa que apenas mueve el azúcar en sangre. La fibra de las espinacas y la quinoa ayudan a que la subida sea más lenta.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
Guarda tus recetas en Find It Fit
Descarga la app para apuntar las raciones en tu diario de macros y descubrir locales saludables cerca de ti.
Descargar la app
