Foto: Karen and Brad Emerson (CC BY 2.0)
Stovetop Bulgur con Espinacas y Tomate
Un plato rápido y saludable de bulgur cocido al vapor con espinacas y tomates cherry.
Tiempo
35 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
125 kcal
Nutrición por ración
125 kcalCalorías
4.7 gProteínas
21.2 gHidratos
0.4 gGrasas
6.8 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 300 g de bulgur cocido
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Lava las espinacas y escúrrelas bien.
- En una olla, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega el bulgur y cocina por 2 minutos, revolviendo constantemente para que no se queme.
- Agrega 300 ml de agua y 1 cucharadita de zumo de limón. Mezcla bien.
- Tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante 15 minutos, hasta que el bulgur esté tierno.
- Mientras se cocina el bulgur, corta los tomates cherry en cuartos.
- Una vez listo, mezcla las espinacas con el bulgur y agrega los tomates cherry.
- Salpimenta al gusto. ¡Listo para servir!
Si tienes diabetes
Este plato de Stovetop Bulgur con Espinacas y Tomate tiene 21.2 gramos de hidratos por ración, lo que significa que puede tener un impacto moderado en el azúcar en sangre, aunque la fibra ayuda a que la subida sea más lenta.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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