Foto: Andrea Nguyen (CC BY 2.0)
Estofado de ternera y patatas
Un plato sencillo y nutritivo para una cena rápida.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
378 kcal
Nutrición por ración
378 kcalCalorías
45.8 gProteínas
23.1 gHidratos
9.7 gGrasas
3.3 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 400 g de ternera magra
- 300 g de patatas
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Corta la ternera en trozos pequeños y reserva.
- Corta las patatas en rodajas finas y colócalas en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Sofríe las patatas durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
- Añade la ternera a la sartén y cocina durante otros 5 minutos.
- Añade un poco de sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Si tienes diabetes
Este estofado tiene 23.1 gramos de hidratos por ración, lo que significa que puede tener un impacto moderado en tu azúcar en sangre. La presencia de 3.3 gramos de fibra ayuda a que la subida sea un poco más lenta.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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