Tajine de Arroz con Ajo y Jengibre Picante

Name: Tajine de Arroz con Ajo y Jengibre Picante
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 300 g de arroz integral cocido; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 diente de ajo picado y 1 cucharadita de jengibre rallado

Un plato saludable y saboroso que combina arroz integral con ajo y jengibre para un tajine picante y rico en proteínas.

Sin glutenSin lactosaVeganaVegetariana

Tiempo

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Calorías

295 kcal

Nutrición por ración

295 kcalCalorías

4.1 gProteínas

36 gHidratos

14 gGrasas

2.4 gFibra

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

300 g de arroz integral cocido
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado y 1 cucharadita de jengibre rallado

Paso a paso

En una cacerola grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega 1 diente de ajo picado y 1 cucharadita de jengibre rallado. Cocina durante 1-2 minutos hasta que estén dorados pero no tostados.
Añade 1 taza de arroz integral cocido y cocina por otros 2 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Echa 2 tazas de caldo de verduras y cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos hasta que el arroz esté tierno y el caldo haya evaporado.
Sirve caliente, espolvorea con un poco de pimienta negra recién molida para darle un toque adicional de sabor.

Si tienes diabetes

Esta receta tiene 36 g de hidratos por ración, lo que puede tener un impacto moderado en el azúcar en sangre. La fibra del arroz integral ayuda a que la subida sea más lenta.

Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.