Foto: Wesley Fryer (CC BY 2.0)
Calabacín salteado
Un plato rápido y saludable para disfrutar de la temporada de calabacines.
Tiempo
25 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
167 kcal
Nutrición por ración
167 kcalCalorías
2.4 gProteínas
4.2 gHidratos
15.6 gGrasas
2 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 30 g de aceite de oliva
- 400 g de calabacín
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Limpia y corta el calabacín en rodajas finas.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añade el calabacín y cocina durante 5-7 minutos, hasta que esté tierno.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Si tienes diabetes
Este calabacín salteado tiene solo 4.2 g de hidratos por ración, lo que significa que apenas mueve el azúcar en sangre. La fibra ayuda a que la subida sea aún más lenta, así que puedes disfrutar de este plato sin preocuparte por el impacto en tu azúcar.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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