Foto: Daderot (CC0)
Salmon Salad Mix
Una deliciosa ensalada de salmón con verduras frescas y saborizantes.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
616 kcal
Nutrición por ración
616 kcalCalorías
37.3 gProteínas
10 gHidratos
46.8 gGrasas
4.6 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 300 g de salmón fresco
- Sal y pimienta
- 100 g de cebolla picada
- 100 g de pepino picado
- 100 g de tomate cherry picado
- 100 g de espinacas frescas
- 50 g de nueces picadas
- 20 ml de zumo de limón
- 20 ml de aceite de oliva
- 10 g de pimiento rojo picado
Paso a paso
- Lava y seca el salmón. Corta el salmón en trozos pequeños.
- En un tazón grande, mezcla el salmón con la cebolla, el pepino, el tomate cherry y las espinacas.
- Añade el zumo de limón, el aceite de oliva y el pimiento rojo picado. Mezcla bien.
- Tuesta las nueces en una sartén a fuego medio durante unos minutos. Añade las nueces picadas a la ensalada.
- Sirve inmediatamente y disfruta!
Si tienes diabetes
Esta receta de Salmon Salad Mix tiene solo 10 g de hidratos por ración, lo que significa que apenas moverá el azúcar en sangre. La fibra de las espinacas y las nueces también ayuda a que la subida sea más lenta.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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