Foto: NASA Earth Observatory image by Lauren Dauphin, using Landsat data from the U.S. Geological Survey. Story by Adam Voilan (Public domain)
Arroz Bowl Estilo Sudoccidental
Un plato saludable y delicioso que combina arroz integral con verduras y proteínas.
Nutrición por ración
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 300 g de arroz integral cocido
- 200 g de tofu firme
- 100 g de cebolla
- 50 g de cebolleta
- 20 g de ajo
- 20 g de jengibre
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de calabacin
- 100 g de tomate cherry
- 100 g de calabaza
- 100 g de zanahoria
- 50 g de espinacas
- 50 g de brocoli
- 50 g de judías verdes
- 50 g de berenjena
- 50 g de pepino
- Sal y pimienta
- 10 g de tamari
Paso a paso
- Lava y corta las verduras (cebolla, cebolleta, ajo, jengibre, pimiento rojo, calabacin, tomate cherry, calabaza, zanahoria, espinacas, brocoli, judías verdes, berenjena, pepino).
- Corta el tofu firme en cubos.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina las verduras hasta que estén tiernas.
- Añade el tofu firme a la sartén y cocina durante unos minutos.
- Añade el arroz integral cocido a la sartén y mezcla bien con las verduras y el tofu firme.
- Sazona con sal, pimienta y un poco de tamari.
- Sirve caliente y disfruta.
Si tienes diabetes
Esta receta de Arroz Bowl Estilo Sudoccidental tiene 60.7 g de hidratos por ración, lo que puede subir un poco el azúcar en sangre. Sin embargo, la fibra alta de 13.2 g ayuda a que la subida sea más lenta. Si quieres controlar aún más el azúcar, puedes considerar comer solo la mitad de la ración y acompañarla con más verduras o proteínas.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
Guarda tus recetas en Find It Fit
Descarga la app para apuntar las raciones en tu diario de macros y descubrir locales saludables cerca de ti.
Descargar la app
