Foto: Petar Milošević (CC BY-SA 4.0)
Pollo y arroz saludable
Un plato clásico con pollo y arroz integral, cocinado de manera saludable y sabrosa.
Tiempo
30 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
696 kcal
Nutrición por ración
696 kcalCalorías
52.1 gProteínas
79 gHidratos
16 gGrasas
1.3 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo
- 200 g de arroz integral crudo
- 20 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 400 ml de caldo de verduras
Paso a paso
- Lava el arroz integral y escúrrelo bien.
- Corta el pollo pechuga en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina el pollo hasta que esté dorado.
- Agrega el arroz integral a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
- Agrega 400 ml de caldo de verduras y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego, cubre la sartén y cocina durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido haya sido absorbido.
Si tienes diabetes
Esta receta de pollo y arroz saludable tiene 79 g de hidratos por ración, lo que significa que puede subir un poco el azúcar en sangre. Sin embargo, puedes mitigar esto comiendo solo media ración o acompañándola con más verduras y proteínas.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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