Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas

Nutrición por ración

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

• 300 g de pechuga de pollo
• 150 g de espinacas frescas
• 10 ml de aceite de oliva virgen extra
• 30 g de queso mozzarella rallado (opcional)
• Sal y pimienta negra al gusto

Paso a paso

1. Precalienta el horno a 190°C. Lava bien las espinacas y escúrrelas.
2. Corta las pechugas de pollo por la mitad a lo largo, sin llegar a separarlas del todo, para crear un bolsillo. Salpimienta el interior y el exterior de las pechugas.
3. Rellena cada pechuga con las espinacas. Si quieres, puedes añadir un poco de queso mozzarella rallado para un toque extra de cremosidad.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Sella las pechugas rellenas por ambos lados durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
5. Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los jugos salgan claros. El tiempo puede variar según el grosor de las pechugas.
6. Retira del horno, deja reposar unos minutos antes de cortar y servir. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan y el pollo quede más tierno.